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    提到儋州美食，第一印象就是品種繁多，口味獨(dú)特，還有眾多流傳的故事、詩(shī)歌為證。8月6日，南海網(wǎng)網(wǎng)友來(lái)到海南省儋州市尋覓美食，不僅大飽眼福，還大飽口福。

   “居士東坡口味奇，儋州三載喜綿蹄。肥豬大腿綿綿肉，文火燉煮味四飛。”這是至今在儋州流傳的一首詩(shī)。相傳宋代大文豪蘇東坡謫居儋州期間，啃豬肉感覺(jué)困難，就把豬腿肉（儋州習(xí)慣把整個(gè)豬腳肉叫作豬蹄）煮熟后泡水至軟再加配料，文火慢燉，味香，口感綿軟而無(wú)油膩感，相當(dāng)可口。后來(lái)，東坡綿蹄成為了當(dāng)?shù)匾坏烂?，流傳至今?/p>

    據(jù)介紹，海內(nèi)外知名人士到儋州，都想嘗一嘗這獨(dú)特的狗肉。“儋耳狗肉”歷史悠久，調(diào)味方法豐富，味香令人難以忘懷。據(jù)傳，從漢代起，儋州就有村村宰狗“樂(lè)宴”的風(fēng)俗習(xí)慣。

    在儋州有這樣一句話(huà)，“菜桌上狗肉，它菜無(wú)人夾”。就是這樣的美譽(yù)讓更人熟知儋州狗肉的獨(dú)到之處，在本次海南美食節(jié)網(wǎng)絡(luò)評(píng)比中，儋耳狗肉的網(wǎng)絡(luò)得票穩(wěn)步上升，排到了領(lǐng)先的位置。

    其實(shí)，儋州的美食品種繁多，而且獨(dú)具特色。光村沙蟲(chóng)、儋州帶子、松濤鳙魚(yú)、東坡養(yǎng)顏湯、紅樹(shù)林葫蘆鴨，東坡香糕等難得一見(jiàn)的美食，都讓網(wǎng)友們大開(kāi)眼界。用網(wǎng)友“梅玉”的話(huà)說(shuō)，“似乎是在美味世界游玩了一回，回味無(wú)窮”。

    據(jù)儋州市餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯群英介紹，為了在海南美食節(jié)上推介儋州的美食，她們從今年四月份就開(kāi)始籌備，在民間調(diào)研，請(qǐng)美食專(zhuān)家來(lái)研究討論，推出“十大特色菜肴”和“十大風(fēng)味小 吃”。

    十大特色菜肴為儋耳狗肉、松濤鳙魚(yú)、東坡綿蹄、光村沙蟲(chóng)、東坡養(yǎng)顏湯、儋陽(yáng)帶子、雙黃大補(bǔ)、紅魚(yú)戲五花、儋州珍鮑、紅樹(shù)林葫蘆鴨。十大美食小吃：儋州粽子、東坡香糕、長(zhǎng)坡米爛、新英炒粉、海頭豬腸頭、堿水饃、千層白饃、蘿卜饃、春夢(mèng)婆干糕、儋州年糕。

    據(jù)介紹，在儋州當(dāng)?shù)剡€流傳一首詩(shī)盛贊千層白饃的美味，其他的儋州小吃也能找到一些相關(guān)詩(shī)句或者古老的故事，讓人在品嘗儋州絕味美食的時(shí)候，還充滿(mǎn)了詩(shī)情畫(huà)意。