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萬寧市東山嶺的特色美食:東山全羊宴
來源：
作者：陳曼莉 2011-09-29
東山嶺景區(qū)為游客提供純正的海南四大名菜之一的“東山羊”（中國經濟網記者何偉 李紅波 攝）
景區(qū)內獨特的石林景觀引人入勝（中國經濟網記者何偉 李紅波 攝）
景區(qū)內獨特的石林景觀引人入勝（中國經濟網記者何偉 李紅波 攝）
中國經濟網海南萬寧9月26日訊(記者何偉 李紅波)“十一黃金周”臨近，海南省萬寧市東山嶺景區(qū)正積極做好準備，迎接游客的到來。
東山嶺景區(qū)是萬寧市著名旅游景點，景區(qū)內有千年歷史的東靈寺、東山八景之一的“海眼流丹”、鬼斧神工的奇巖異洞，濃厚的佛教文化和獨特的石林景觀吸引著不少游客前往參觀。
除了自然風光和文化底蘊外，東山嶺的特色美食東山全羊宴也吸引不少游客慕名前來。被譽為海南“四大名菜”之一的東山羊，是食材派的一大代表，東山羊聲名遠勝東山嶺本身，自宋朝以來就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。明代，東山嶺就有了飼養(yǎng)東山羊的歷史。
據景區(qū)廚師介紹，產于萬寧市東山嶺的東山羊，其美味是因羊食東山嶺的稀有草木所致。東山羊日常奔跑于山石之中，所吃所飲均在東山嶺上，山上的鷓鴣茶的葉子以及泉水滋潤了東山羊，因此羊肉肥而不膩、食無膻味，且滋補養(yǎng)顏防濕熱。
東山嶺負責人祁永明告訴記者，為了迎接“十一黃金周”，景區(qū)對環(huán)境衛(wèi)生做了全面、徹底的整治，不留衛(wèi)生死角，同時加大對員工的培訓，提高他們的服務意識、服務水平，基于去年的暴雨襲擊，今年將加派人手，應對雨水的到來，保證游客的安全。
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