首頁(yè) > 海南餐飲行業(yè)打造“吃在海南”旅游新名片
海南餐飲行業(yè)打造“吃在海南”旅游新名片
來(lái)源：南海網(wǎng)-海南日?qǐng)?bào)
作者：林可婷 2012-01-20
今年是海南旅游行業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)提升年，省酒店與餐飲行業(yè)就表示，將繼續(xù)以旅游行業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)為契機(jī)，推動(dòng)餐飲與旅游的更好融合，打造“吃在海南”旅游新名片。
在旅游六大要素中，吃位居第一。海南島不僅特色小吃、特色菜肴種類繁多，而且齊聚全國(guó)各地美食，特別是新鮮豐盛的海鮮大餐，更是受到來(lái)自國(guó)內(nèi)外游客的歡迎。
打造海南獨(dú)特“吃”文化
在此次創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)中，坐落在海口鬧市中的?？隍T樓小吃街摘得旅游餐飲店桂冠。這家海口市政府指定創(chuàng)辦的唯一一家小吃街，將海南騎樓、瓊劇、黎錦、黃花梨、海撈瓷、小吃等六大海南文化元素融為一體，自開業(yè)以來(lái)，小吃街始終以干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境服務(wù)消費(fèi)者。?？隍T樓小吃街相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，將會(huì)將打造海南小吃文化為己任，不斷挖掘和豐富海南小吃文化。
海南擁有豐富多樣的各類小吃，但過(guò)去小吃店衛(wèi)生總是不盡人意。在創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)中，海口騎樓小吃街對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量和水平非常重視，還將引入一套管理措施：五常法，即常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律，讓員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)主動(dòng)積極的服務(wù)精神。
瓊海鰲莊海味館、三亞春園海鮮廣場(chǎng)則以打造海南特色海鮮大餐為特色。其中，瓊海鰲莊海味館結(jié)合博鰲的一流海景環(huán)境，利用當(dāng)?shù)匦迈r而豐富的海鮮，為中外游客打造豐盛海鮮大餐。而三亞春園海鮮廣場(chǎng)則是我省最知名的游客自行購(gòu)買海鮮，廣場(chǎng)各攤檔提供加工的海鮮廣場(chǎng)，已經(jīng)成為游客最喜愛的海鮮廣場(chǎng)，游客不僅可以享受到購(gòu)買海鮮的樂趣，更可品嘗到最鮮美的海鮮。
讓“吃在海南”成旅游新名片
據(jù)省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)估算，我省現(xiàn)有規(guī)模以上餐飲企業(yè)3000多家，大大小小的餐飲企業(yè)上萬(wàn)家，全省餐飲業(yè)從業(yè)人員約30萬(wàn)人。
由于海南兼收并蓄的移民文化和獨(dú)具特色的島嶼文化，從大批海南人下南洋，到建省時(shí)十萬(wàn)人才過(guò)海峽的移民大潮，人員的往來(lái)使得不同地區(qū)、不同國(guó)家的餐飲文化習(xí)俗在這里交融,使得海南餐飲涵蓋了五湖四海的風(fēng)味。
省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)表示，將會(huì)大力促進(jìn)旅游業(yè)與酒店餐飲業(yè)的資源整合。要整合本土名優(yōu)餐飲和民俗風(fēng)情，大力發(fā)展特色餐飲和民俗酒店、特色酒店，打造食、住、游、購(gòu)、娛等為一體的旅游休閑品牌，使之成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的地方名片。
餐飲企業(yè)也同時(shí)呼吁，政府應(yīng)加大對(duì)品牌餐飲企業(yè)的扶持力度，包括在政策、資金、宣傳等方面進(jìn)行扶持，鼓勵(lì)我省品牌餐飲企業(yè)向規(guī)模化、精品化和特色化發(fā)展，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)共同打造“吃在海南”旅游名片。（本報(bào)海口1月17日訊）
相關(guān)推薦
最熱評(píng)論
驗(yàn)證碼：
發(fā)表評(píng)論
熱新聞
- 一天
- 三天
- 一周
