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三亞海鮮價(jià)格回落 部分海鮮價(jià)格降一半
來源：南海網(wǎng)-南國都市報(bào)
作者：陳曼莉 2012-02-17
本報(bào)三亞2月16日電（記者利聲富）春節(jié)期間，受海鮮貨源短缺、捕撈成本增加，海鮮市場購需旺盛等因素影響，三亞很多海鮮都漲價(jià)了。節(jié)后，海鮮價(jià)位也慢慢地回落。16日，記者走訪了三亞市海產(chǎn)品銷售較為集中的第一市場和鴻港市場后發(fā)現(xiàn)，海鮮價(jià)格明顯下降。根據(jù)三亞物價(jià)部門監(jiān)測顯示，以紫紅笛鯛魚（紅友魚或紅立魚）為例，1月24日（大年初二）社會平均批發(fā)參考價(jià)格為73元/500克，2月15日社會平均批發(fā)參考價(jià)格為30元/500克；鋸緣青蟹（大）價(jià)格也由原來的130元/500克回落至90元/500克。其他海鮮品種價(jià)格也不同程度回落。
據(jù)了解，三亞海鮮實(shí)行平均差價(jià)率管理制度，所謂平均差價(jià)率是指同一市場、同一時期、同一檔次、同種海鮮品在正常經(jīng)營條件下由市場形成的平均水平。即：同一種海鮮品的市場平均銷售價(jià)格與平均進(jìn)貨價(jià)格的比例計(jì)算的差價(jià)率。
當(dāng)天公布的海鮮品社會平均批發(fā)參考價(jià)格，為次日海鮮排檔制定實(shí)際銷售價(jià)格的參考依據(jù)，2012年海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率：魚類190%；螺貝類160%；蝦類90%；蟹類90%。實(shí)際銷售價(jià)格不得超過最高銷售價(jià)格，最高銷售價(jià)格計(jì)算公式：某海鮮品銷售價(jià)格=某海鮮品購進(jìn)價(jià)格×（1+平均差價(jià)率合理幅度），如：劍曹魚（鱸魚）=32×(1+10%)×(1+190%)=102元?；鶉r：23×(1+10%)×(1+90%)=48元。（注：10%為購進(jìn)價(jià)格的最高幅度）消費(fèi)者可以根據(jù)此公式根據(jù)公布的平均批發(fā)參考價(jià)格自行計(jì)算，對比商家所收價(jià)格是否超過最高限價(jià)。
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