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山蘭酒等民族特色美食獨領(lǐng)風(fēng)騷 游客熱情追捧
來源:三亞政務(wù)網(wǎng)     作者:陳曼莉    2012-03-25
 

  “很特別”、“太香了”……走進(jìn)2012年海南黎族苗族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”活動現(xiàn)場的民族特色美食展,不時聽到游客的贊嘆。在本屆美食展上,組委會推出了山蘭酒、魚茶和烤全牛等美食供市民和游客免費品嘗,受到了市民游客的熱情追捧。


  記者看到,在烤全牛展區(qū),一頭碩大的全牛被烘烤師傅放在特制的烤箱上面,用一個大號鐵棍支著反復(fù)烘烤,其顏色漸漸變成焦黃,香味隨風(fēng)飄散,引來眾多市民和游客的圍觀。全牛剛剛烤好,市民游客就迫不及待地爭相品嘗。來自哈爾濱的孫大姐一邊抹著嘴角的香汁,一邊贊嘆:“這烤牛肉又香又嫩。”活動現(xiàn)場艷陽高照,但被美食吸引住的市民游客依然熱情不減。


  在展區(qū)的另一邊,用山蘭稻制作成的系列美食也吸引了不少游客的目光。“早就聽聞黎族同胞自釀的山蘭酒很美味了,今天親自品嘗到,果真如此。” 到三亞旅游的江西小伙張先生喝著甜甜的山蘭酒贊嘆到。美食展示區(qū)的工作人員介紹說,山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)的一種叫“山蘭稻”的旱糯稻釀制而成,對于黎族人民來說,山蘭酒就像是國外的香檳一樣,一般逢貴客來臨或重大節(jié)慶才拿出來痛飲。除了山蘭酒,極富民族特色的三色飯、竹筒飯、椰子卷等美食也格外受游客歡迎。


  一名游客說道,“三月三”這個活動是海南黎族苗族的傳統(tǒng)節(jié)日,也是一個民族團結(jié)的盛會,美酒美食增色了這場美的盛會。

 (梁麗春 余菁菁 林冬巧)

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