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產(chǎn)蛋多風(fēng)味好 儋州排浦咸水麻鴨成“搖錢樹”
來源：人民網(wǎng)海南視窗
作者：黃蕾 2012-04-13
儋州市排浦鎮(zhèn)農(nóng)民在海邊放養(yǎng)的咸水麻鴨
人民網(wǎng)海南視窗儋州4月13日電(余恒平、通訊員夏佟)因產(chǎn)蛋率高、肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特，儋州排浦鎮(zhèn)出產(chǎn)的咸水麻鴨廣受歡迎。目前，排浦鎮(zhèn)飼養(yǎng)咸水鴨3萬只，一批“鴨司令”成了致富先鋒。
“儋州市排浦鎮(zhèn)有眾多江河入?？?，這些區(qū)域構(gòu)成了咸、淡水交混的特殊水質(zhì)，在這種獨(dú)特環(huán)境飼養(yǎng)出來的咸水鴨，肉質(zhì)扎實(shí)鮮美，口感好，而且產(chǎn)出來的蛋體積大、質(zhì)地好，有黃紅的蛋黃，深受消費(fèi)者青睞。”排浦鎮(zhèn)“鴨司令”之一陳漢洲說。
據(jù)陳漢洲介紹，排浦鎮(zhèn)村民有飼養(yǎng)咸水蛋鴨的習(xí)慣，品種以本地麻鴨為主。麻鴨適宜生活在咸淡水區(qū)域，以野外放養(yǎng)為主，以灘涂地上的小魚蝦為主食，以玉米、稻谷等糧食作物為副食，產(chǎn)蛋率高達(dá)80%，每年每只咸水蛋鴨能產(chǎn)下300個左右的蛋。這種蛋是加工皮蛋、咸蛋、咸蛋黃的好材料，更新的老鴨，是煲老鴨湯的上好材料，還可加工成醬鴨、鹵鴨等風(fēng)味食品。
儋州市畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人李昌充表示，儋州市鼓勵沿海地區(qū)有飼養(yǎng)技術(shù)和習(xí)慣的農(nóng)民養(yǎng)殖咸水蛋鴨，打造儋州咸水鴨及咸水鴨蛋等特色品牌，在條件成熟后，還要注冊商標(biāo)，爭取成為地理標(biāo)志性畜牧產(chǎn)品。
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