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儋州舉行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練
來源：儋州新聞中心
作者：蔡文娟 2012-07-19
儋州新聞中心消息 “120急救中心嗎?我是海南天馬國際旅游公司的，今天上午我公司組織的50名游客在儋州天涯酒店用餐后，有29名客人出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，請派醫(yī)務(wù)人員前來救治……”為進(jìn)一步加強(qiáng)處置各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件能力，7月17日，我市在海南東坡學(xué)校舉行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練。
副市長王月花到現(xiàn)場觀看演練并講話。她指出，食品安全責(zé)任重于泰山，全市有關(guān)部門要以此次演練為契機(jī)，切實(shí)增強(qiáng)安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和全局意識(shí)，進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急體系，規(guī)范食品安全事故處理流程，提高食品安全事故應(yīng)急處置能力和應(yīng)急隊(duì)伍實(shí)戰(zhàn)水平。
9時(shí)許，游客在儋州天涯酒店食用自助早餐后，29人不同程度出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀事件。接到報(bào)告后，市食安辦迅速下達(dá)指令要求市食品藥品監(jiān)督管理局、市疾病預(yù)防控制中心、市第一人民醫(yī)院急救中心立即啟動(dòng)應(yīng)急處理機(jī)制，一方面要求酒店保護(hù)現(xiàn)場，積極救治患病游客;另一方面按照應(yīng)急處置預(yù)案協(xié)調(diào)衛(wèi)生、疾控、醫(yī)院等部門進(jìn)行救治、食品衛(wèi)生監(jiān)督、流行病學(xué)調(diào)查采樣等工作處置。
據(jù)了解，當(dāng)天共設(shè)置四個(gè)現(xiàn)場模擬場景，按照接到情況通報(bào)、現(xiàn)場應(yīng)急處置、事故后期處理等節(jié)點(diǎn)先后展開。整個(gè)演練程序合理，環(huán)節(jié)緊湊，依法嚴(yán)謹(jǐn)，協(xié)同高效。在演練中，所有人員準(zhǔn)備充分，認(rèn)真投入，按照各自角色履行職責(zé)。經(jīng)過近一個(gè)小時(shí)的緊張工作，各個(gè)節(jié)點(diǎn)的工作程序全部順利完成，成功處置了這一起食品安全“事故”。
市衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局、疾控中心、衛(wèi)生監(jiān)督所等單位有關(guān)負(fù)責(zé)人及餐飲服務(wù)單位服務(wù)人員到場觀摩應(yīng)急演練。
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