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本味精豬 ?？诘谝患覠o(wú)煙火鍋店
來(lái)源：
作者：陳曼莉 2012-08-07
位于海口市美蘭區(qū)美苑路下賢一村140號(hào)的本味精豬是?？谑袨I江路“本味坊”旗下的分店。該店有大小13個(gè)包廂，還有花園外場(chǎng)及棋牌茶藝室，環(huán)境優(yōu)雅。該店是海口第一家無(wú)煙火鍋店，吃火鍋感受不到油煙。
該店老板汪先生介紹，該店的土豬肉精品吃法很精細(xì)，有40多種精品吃法，該店所選用的都是農(nóng)家豬。豬雜品種一共有30多種，從大路的竹腸皇到刁鉆十足的千層肉、豬叉筋、豬上顎、天衣無(wú)縫、豬天梯、豬柳筋都有，其中豬叉筋是豬的主打神經(jīng)線，白里透粉紅，一頭豬只有兩根，吃起來(lái)爽脆，越咬越鮮甜；豬心頂是連著豬心的大動(dòng)脈，下鍋打個(gè)滾夾起來(lái)吃，爽中帶點(diǎn)韌脆；豬天梯其實(shí)是豬上顎，口感生脆；天衣無(wú)縫的“真身”是豬嘴角，入口甘香；說(shuō)到超級(jí)滑溜的，則要算是一兩肉，它處于豬鼻梁的位置，一頭豬不到一兩；豬柳筋則是豬板筋。特制的木瓜粥水開(kāi)鍋，能夠去除豬雜的油膩。如有疑問(wèn)，可撥打65311767或13379821767了解。
本味精豬還提供老店本味坊最受歡迎的各種特色菜，如來(lái)自洞庭湖的野生甲魚(yú)、來(lái)自長(zhǎng)江的肥魚(yú)、來(lái)自云南的野菌和野菜、原汁原味的本味魷魚(yú)、秘制的辣醬、純正農(nóng)家小?；ㄉ汀⑥r(nóng)家柴火鍋巴飯、元寶肉餃、酸菜餅等都非常值得一試。
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