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香芋瘦肉粥
來(lái)源：
作者：陳曼莉 2012-11-27
檔口：北黎醬香餅
特價(jià)：5元
特價(jià)時(shí)間：11月26日至12月2日
11月22日，首屆國(guó)際旅游島小吃文化節(jié)在?？隍T樓小吃街啟動(dòng)，很多市民都前來(lái)捧場(chǎng)，因?yàn)樵跒槠谝粋€(gè)月小吃文化節(jié)，這里有海南東部、西部、南部、北部、中部的特色小吃展，市民和游客可以嘗遍海南美食。還有相應(yīng)的促銷活動(dòng)、大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，食客們都注意了，吃美食還可中大獎(jiǎng)哦。
在騎樓小吃街A區(qū)的檔口“北黎醬香餅”處，站滿了買粥的游客，要知道南方人都是喜歡喝粥的，所以特色的小吃香芋瘦肉粥就非常的搶手。走到檔口前，就能聞到濃烈的香味襲來(lái)。在該檔口上，各種瘦肉粥、甜粥等都有，還有一些特色的烤餅。一位來(lái)廣東的游客在檔口掃視一圈之后說(shuō)，“我最喜歡吃香芋瘦肉粥了，這里的還不錯(cuò)，給我來(lái)兩碗。”
“有人說(shuō)在廣東都是潮汕砂鍋粥，而在海南你就吃我們（騎樓小吃街）的香芋瘦肉粥，絕對(duì)沒錯(cuò)，濃香可口，吃了還想吃。”該檔口老板郝田說(shuō)。味道不錯(cuò)，喜歡的游客可前來(lái)品嘗。
那香芋瘦肉粥是如何制作的呢？郝田表示，首先鍋里放熱油，放點(diǎn)姜絲，再把芋頭、瘦肉、魷魚干放鍋里翻炒幾下，然后關(guān)小火，再把淘好的大米放鍋里翻炒幾下，放幾滴老抽；所有材料備齊后，再放進(jìn)鍋里煲2個(gè)小時(shí)，味道好極了。 （記者 王洪旭 文/圖）
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