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故宮開餐廳顯得很多余
來源：人民網(wǎng)
作者：許甲猛 2009-08-11
故宮餐廳8月8日開始試營業(yè)了。餐廳負(fù)責(zé)人表示,首日接待游客100多人,沒有預(yù)期中火爆。為什么?大概如報道所說的“有點(diǎn)兒貴”。一碗拉面30元,咖啡、茶、奶昔等定價均在38元左右。這就是故宮餐廳的價格。
有點(diǎn)兒貴,自然是記者報道時比較留情面的說法；如果用宋丹丹的話來說,那是“相當(dāng)?shù)摹辟F。
須知,2007年6、7月間的蘭州拉面漲價風(fēng)波,不過是從每碗2.50元提高到3元。當(dāng)然,嚴(yán)格講兩者不具備可比性,但參照一下多少可以說明一些問題。接下來令筆者感到不解的是,故宮為什么要開個餐廳,又為什么以拉面為主。后面這個問題報道說了,是想向中外游客展示中國的拉面文化。很好。不過,中華飲食文化異彩紛呈,為什么故宮獨(dú)獨(dú)相中了“拉面文化”,以之為弘揚(yáng)的己任?這是比較費(fèi)解的。
想必人們對故宮里的“星巴克”之爭還記憶猶新吧。按照挑起“事端”的央視那位主播的觀點(diǎn),星巴克之所以不該在故宮存在,因為在西方人的普遍觀念中那是“不登大雅之堂的飲食文化的代表符號”。現(xiàn)在我們自己的終于來了,又如何呢?筆者毫無瞧不起拉面的任何意思,但我們?nèi)绻诠蕦m開餐廳旨在弘揚(yáng)文化的話,則在那個薈萃了中華文化精品的地方,吃什么,顯然不能根據(jù)投資人的好惡來決定；倘如此,干脆就不要打文化的招牌。眾所周知,故宮的拉面搞得再好,像開張這天“一些外國客人連湯都喝光了”,但要吃地道的拉面還是得到蘭州,到蘭州當(dāng)?shù)厝硕炷茉數(shù)哪菐准也判?故宮這里的拉面屬于“山寨”。打個比方說,雖然烤鴨店遍布京城,真正的烤鴨文化還是在“全聚德”那里,故宮這里即使掛起烤鴨文化的招牌也無濟(jì)于事,千萬不要高估自己。
有點(diǎn)兒貴,自然是記者報道時比較留情面的說法；如果用宋丹丹的話來說,那是“相當(dāng)?shù)摹辟F。
須知,2007年6、7月間的蘭州拉面漲價風(fēng)波,不過是從每碗2.50元提高到3元。當(dāng)然,嚴(yán)格講兩者不具備可比性,但參照一下多少可以說明一些問題。接下來令筆者感到不解的是,故宮為什么要開個餐廳,又為什么以拉面為主。后面這個問題報道說了,是想向中外游客展示中國的拉面文化。很好。不過,中華飲食文化異彩紛呈,為什么故宮獨(dú)獨(dú)相中了“拉面文化”,以之為弘揚(yáng)的己任?這是比較費(fèi)解的。想必人們對故宮里的“星巴克”之爭還記憶猶新吧。按照挑起“事端”的央視那位主播的觀點(diǎn),星巴克之所以不該在故宮存在,因為在西方人的普遍觀念中那是“不登大雅之堂的飲食文化的代表符號”。現(xiàn)在我們自己的終于來了,又如何呢?筆者毫無瞧不起拉面的任何意思,但我們?nèi)绻诠蕦m開餐廳旨在弘揚(yáng)文化的話,則在那個薈萃了中華文化精品的地方,吃什么,顯然不能根據(jù)投資人的好惡來決定；倘如此,干脆就不要打文化的招牌。眾所周知,故宮的拉面搞得再好,像開張這天“一些外國客人連湯都喝光了”,但要吃地道的拉面還是得到蘭州,到蘭州當(dāng)?shù)厝硕炷茉數(shù)哪菐准也判?故宮這里的拉面屬于“山寨”。打個比方說,雖然烤鴨店遍布京城,真正的烤鴨文化還是在“全聚德”那里,故宮這里即使掛起烤鴨文化的招牌也無濟(jì)于事,千萬不要高估自己。
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