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三亞海鮮排檔從“亂”到“治”
來(lái)源：
作者：林可婷 2013-04-09
今年3月18日，知名演員馬伊琍在三亞吃完海鮮后，在微博上大呼“不宰客”，給三亞打了一個(gè)好廣告。經(jīng)歷2012年春節(jié)“海鮮宰客事件”后，三亞痛定思痛，在省工商局的指導(dǎo)下，投入大量人力物力，采取一系列行之有效的措施，如設(shè)立價(jià)格電子公示屏、安裝電子點(diǎn)菜系統(tǒng)、成立海鮮排檔協(xié)會(huì)等。行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序明顯改善。
明碼標(biāo)價(jià)讓顧客明白消費(fèi)
據(jù)省工商局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，我省市場(chǎng)平穩(wěn)有序，社會(huì)反映良好，特別是游客、市民和網(wǎng)民對(duì)今年春節(jié)期間三亞海鮮排檔消費(fèi)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序給予了高度評(píng)價(jià)。
“皇冠螺45元/斤，魷魚(yú)28元/斤，沙蟲(chóng)50元/斤。”4月3日，記者在三亞春園海鮮廣場(chǎng)的電子顯示屏上看到，海鮮價(jià)格一目了然。
“我們經(jīng)常會(huì)到海鮮市場(chǎng)來(lái)檢查，看價(jià)格是否執(zhí)行到位，看看魚(yú)筐里的海鮮產(chǎn)品是否跟標(biāo)注的名稱一致，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，就重罰。”三亞市工商局光明工商所工作人員告訴記者。
隨后，記者在東海龍宮美食城看到，電子顯示屏就在海鮮池上方，海鮮品種、規(guī)格、政府最高限價(jià)以及當(dāng)前銷售價(jià)都顯示得很清楚。服務(wù)員統(tǒng)一使用電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，客人點(diǎn)菜的數(shù)量、要求的做法一目了然。
“無(wú)論海鮮價(jià)格、質(zhì)量還是重量，我都能看得清清楚楚。”游客蘇先生說(shuō)，來(lái)這里吃海鮮，很放心。
多項(xiàng)舉措整治海鮮排檔
市民游客從怕“挨宰”到吃得放心，這其中經(jīng)歷了什么變化？
為推進(jìn)海鮮排檔規(guī)范經(jīng)營(yíng)，省工商局成立了專題調(diào)研組和考察團(tuán)，對(duì)三亞海鮮排檔經(jīng)營(yíng)與發(fā)展進(jìn)行了調(diào)查，提出了進(jìn)一步促進(jìn)三亞等地海鮮排檔規(guī)范發(fā)展的對(duì)策建議。
從2012年3月起，在三亞市委、市政府的支持下，三亞市工商局牽頭組織相關(guān)的15個(gè)行政部門聯(lián)合開(kāi)展對(duì)海鮮排檔的綜合整治。
推進(jìn)監(jiān)管信息化，向科技要管理。三亞工商局建立“三亞市海鮮排檔經(jīng)營(yíng)信息網(wǎng)頁(yè)”，率先在網(wǎng)上公示海鮮排檔經(jīng)營(yíng)信息，將社會(huì)監(jiān)督機(jī)制引入海鮮排檔監(jiān)管；引導(dǎo)海鮮排檔設(shè)立價(jià)格電子公示屏，推廣使用電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，搭建政府網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)和建立海鮮行業(yè)網(wǎng)絡(luò)推廣評(píng)價(jià)體系。
成立海鮮排檔行業(yè)協(xié)會(huì)，促進(jìn)行業(yè)自律。三亞市工商局聯(lián)合市文明辦、市海鮮排檔協(xié)會(huì)舉行“三亞市海鮮排檔協(xié)會(huì)成立暨大東海海鮮文明經(jīng)營(yíng)示范街揭牌大會(huì)”，海鮮排檔協(xié)會(huì)聯(lián)合三亞市消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)30家海鮮排檔誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了表彰。目前，海鮮排檔協(xié)會(huì)的成員單位已達(dá)158家。
全面實(shí)行海鮮排檔經(jīng)營(yíng)信用等級(jí)升降級(jí)管理制度。三亞市海鮮排檔信用等級(jí)從高到低依次分為A（長(zhǎng)期守信）、B（守信）、C（輕微失信）、D（嚴(yán)重失信）四類，對(duì)長(zhǎng)期誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者滿意度評(píng)價(jià)較高以及獲得政府有關(guān)部門表彰獎(jiǎng)勵(lì)的海鮮排檔，提升其信用等級(jí)，對(duì)失信經(jīng)營(yíng)者則根據(jù)其失信實(shí)際情況予以相應(yīng)降級(jí)。
除此之外，各大節(jié)假日和重大活動(dòng)期間，在網(wǎng)格化監(jiān)管的基礎(chǔ)上進(jìn)行重點(diǎn)巡查，對(duì)誠(chéng)信度在C類（輕微失信）以下的經(jīng)營(yíng)戶加大巡查頻率，每天不少于兩次。
對(duì)欺客宰客行為保持高壓打擊態(tài)勢(shì)。對(duì)海鮮排檔欺客宰客的堅(jiān)決依法吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并將該店股東及負(fù)責(zé)人列入黑名單，即上述人員三年內(nèi)不得擔(dān)任同行業(yè)經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人（負(fù)責(zé)人）或股東，該場(chǎng)所將不得再做為餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用。
9 0 %海鮮排檔安裝電子點(diǎn)菜系統(tǒng)
當(dāng)前，三亞的海鮮市場(chǎng)秩序良好，海鮮價(jià)格也根據(jù)不同消費(fèi)者的不同選擇，呈現(xiàn)出各不相同的價(jià)格。三亞市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，三亞符合安裝電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的海鮮排檔共有170多家，目前，三亞市93.6%的海鮮排檔安裝電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，78.4%的海鮮排檔安裝電子價(jià)格公示屏，并投入使用。
電子點(diǎn)菜系統(tǒng)可以使12315后臺(tái)對(duì)海鮮排檔點(diǎn)菜情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。電子價(jià)格公示屏實(shí)時(shí)向消費(fèi)者公布海鮮品種的有關(guān)信息與政府指導(dǎo)價(jià)格、商家銷售價(jià)格，讓消費(fèi)者對(duì)海鮮品種的銷售價(jià)格一目了然。一旦海鮮排檔某一海鮮品種的銷售價(jià)格高于政府最高定價(jià)，12315監(jiān)管后臺(tái)系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)提醒和報(bào)警。監(jiān)管后臺(tái)可根據(jù)菜單，立即進(jìn)行核查，有效杜絕欺客宰客等違法行為的發(fā)生?！ ?（本報(bào)三亞4月8日電）
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