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保亭休閑旅游爆發(fā)式增長(zhǎng) “農(nóng)樂樂”打造金招牌
來源：
作者：王吉拉 2013-05-12
保亭“農(nóng)樂樂”休閑金招牌 資本涌動(dòng)人才匯集業(yè)態(tài)紛呈
■本報(bào)記者郭嘉軒邵長(zhǎng)春
特約記者黃青文
溫泉雨林、黎苗風(fēng)情、宜人氣候、毗鄰三亞……近年來，越來越多厭倦了在熱門景區(qū)“看人頭”的游客，在保亭黎族苗族自治縣找到了尋覓已久的自然之美，休閑之樂。伴隨這股熱潮，保亭以“農(nóng)家樂”（當(dāng)?shù)胤Q“農(nóng)樂樂”）為代表的休閑旅游異軍突起。“民資涌動(dòng)、人才聚集、業(yè)態(tài)多樣”，特色鮮明的保亭“農(nóng)樂樂”，已成為拉動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜魏娃r(nóng)民增收的重要途徑，成為傳承黎苗文化的生動(dòng)載體。
“農(nóng)樂樂”牽頭七成游客休閑游
依托奇幻的雨林特色、深厚的黎苗文化、豐盛的熱帶瓜果、多彩的田園風(fēng)光，近年來保亭逐漸在游客中樹立起“鄉(xiāng)村旅游勝地”的口碑。
順應(yīng)這一趨勢(shì)，從2009年開始，保亭縣不僅每年專項(xiàng)撥款200萬元扶持“農(nóng)樂樂”項(xiàng)目建設(shè)，還請(qǐng)專家調(diào)研并制定了涵蓋項(xiàng)目選址、市場(chǎng)準(zhǔn)入、餐飲衛(wèi)生各個(gè)方面的一系列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
“‘農(nóng)樂樂’不等于低檔服務(wù)和混亂標(biāo)準(zhǔn)，而是一種充滿天然野趣的新型休閑度假形式。”保亭縣旅游局總策劃師雷慶海告訴記者：“基于這一理念，我們對(duì)全縣‘農(nóng)樂樂’制定了一整套行業(yè)規(guī)范：大到建筑風(fēng)格，小到桌椅、臺(tái)布、餐具、菜籃，所有器具的設(shè)計(jì)、制作都要求突出黎苗文化特色，甚至具體要以木、竹、藤、椰為原料制作。主推的農(nóng)家菜肴、綠色餐飲，也統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝。通過高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，讓游客于不經(jīng)意間感受濃郁的自然風(fēng)情和黎苗文化，達(dá)到放松身心愉悅消費(fèi)的目的。”
經(jīng)過近4年的不斷培育，目前保亭“農(nóng)樂樂”不僅成為我省中部綠色旅游的一大品牌，更成為促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑。全縣已建成的16家各具特色的“農(nóng)樂樂”示范項(xiàng)目，總投資逾2000萬元，待建在建的還有7家。全縣“農(nóng)樂樂”累計(jì)接待游客逾20萬人，旅游收入突破5000萬元，并呈逐年遞增趨勢(shì)。在“農(nóng)樂樂”項(xiàng)目中就業(yè)的農(nóng)民，年人均可增收1萬多元。
在“農(nóng)樂樂”示范項(xiàng)目的帶動(dòng)下，保亭休閑旅游呈爆發(fā)式增長(zhǎng)：2012年接待游客275.16萬人次，其中入境游客5.62萬人次，旅游收入當(dāng)年激增31.1%，創(chuàng)歷史新高。據(jù)當(dāng)?shù)芈糜尾块T統(tǒng)計(jì)，目前以休閑旅游為主的家庭游、自助游、自駕游散客，已占到保亭全部過夜游客的73%以上，成為絕對(duì)的客源主力軍。
多元參與“農(nóng)樂樂”業(yè)態(tài)紛呈
記者日前在保亭實(shí)地采訪時(shí)了解到，多種形式的“農(nóng)樂樂”在當(dāng)?shù)?ldquo;百花齊放”：既有農(nóng)戶利用閑置房屋經(jīng)營(yíng)，家庭成員參與的“家庭餐館”；又有農(nóng)業(yè)企業(yè)利用果園、魚塘開發(fā)的“休閑觀光農(nóng)莊”；更有省外境外資本，按照高端景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造的“會(huì)所型”莊園。高中低檔結(jié)合，各自特色分明，充分滿足了不同階層消費(fèi)者的需求。
在距離七仙嶺入口約3公里的排寮村，保亭首家“農(nóng)樂樂”——“阿清嫂黎苗農(nóng)樂樂”老板黃明奇，向記者聊起了他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)：夫妻倆自1999年下崗后就開始打零工，愛人阿清嫂在君瀾酒店打工時(shí)，每月只有400多元收入。從2006年開始，老黃發(fā)現(xiàn)游客經(jīng)常向他打聽，周圍有沒有特色農(nóng)家飯吃，“我覺得這是個(gè)商機(jī)，就湊了40多萬元把家里房子改造一下辦起了‘農(nóng)樂樂’，做些‘會(huì)游泳的魚’‘會(huì)上樹的雞’等本地特色菜給游客吃，沒想到大受歡迎。”
由于地理位置好、菜肴特色實(shí)惠，老黃一家現(xiàn)在“守在家門口每年有10多萬收入”。但老黃也知道，隨著保亭“農(nóng)樂樂”標(biāo)準(zhǔn)日益提高，目前“15張餐桌4間房”的規(guī)模已顯簡(jiǎn)陋。于是他把兒子專門送去學(xué)習(xí)酒店管理，準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模提升檔次。
而占地14畝的“周道農(nóng)樂樂”，則是中型投資的代表。步入農(nóng)家小院，籬笆外小河潺潺，院內(nèi)膠林翠綠，檳榔飄香，雞奔兔走田園成趣。一間間船型屋風(fēng)格的包房?jī)?nèi)，黎歌悠揚(yáng)笑語歡天。游客在這里既能欣賞優(yōu)美的田園風(fēng)光，又可體驗(yàn)獨(dú)特的黎苗風(fēng)情，學(xué)黎語、聽民歌、看民族舞，還可以垂釣、娛樂、飽食地道的民族美食。
讓人意外的是，這家“農(nóng)樂樂”的老板董曼倩，是位年輕的黎家女孩。大學(xué)畢業(yè)后，她看準(zhǔn)家鄉(xiāng)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)，抓住當(dāng)?shù)胤龀?ldquo;農(nóng)樂樂”的機(jī)遇，放棄城市高薪工作，多方籌資400萬元?jiǎng)?chuàng)辦了擁有12間客房的田園型“農(nóng)樂樂”。兩年不到就接待游客4000人次，還吸納了10名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，為4名貧困生提供了暑期崗位。
擴(kuò)資提檔發(fā)展“三農(nóng)”重要抓手
不斷擴(kuò)大的投資規(guī)模，不斷提高的設(shè)施檔次，不斷聚集的管理人才，折射出投資者和從業(yè)人員對(duì)保亭縣旅游發(fā)展的信心，以及對(duì)休閑農(nóng)業(yè)這一旅游產(chǎn)業(yè)模式的認(rèn)可。
以“農(nóng)樂樂”為切入點(diǎn)，保亭縣“四兩撥千斤”打造起休閑旅游品牌，更推動(dòng)了民族傳統(tǒng)文化的傳承。
“七仙門農(nóng)樂樂”總經(jīng)理鄭德師，曾在上海、海口、三亞、保亭的多家高星級(jí)酒店從事過經(jīng)營(yíng)管理。當(dāng)初朋友介紹他來管理“農(nóng)樂樂”項(xiàng)目時(shí)，他以為是開玩笑：“‘農(nóng)樂樂’還需要我這樣的五星級(jí)酒店管理人才？”然而在具體考察項(xiàng)目后，鄭德師果斷決定接手這個(gè)有挑戰(zhàn)性的工作。
鄭德師表示，在傳承地方特色文化方面，“農(nóng)樂樂”比酒店更具優(yōu)勢(shì)，因此他們?cè)谶@方面做了很多探索：建筑式樣上極力突出民族風(fēng)格，裝飾各種圖騰，專門請(qǐng)從事非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的專家設(shè)計(jì)了民族服裝讓服務(wù)員穿戴，吃飯時(shí)表演黎歌苗曲，讓游客們獲得與星級(jí)酒店完全不同的休閑體驗(yàn)。與此同時(shí)，“農(nóng)樂樂”打造的文化特色經(jīng)營(yíng)，對(duì)管理提出更高的要求，客觀上需要引入大量專業(yè)人才參與管理。
保亭“農(nóng)樂樂”協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳曉告訴記者，保亭“農(nóng)樂樂”發(fā)展大致分為三個(gè)階段：第一代“農(nóng)樂樂”主要吃景區(qū)飯，為游客提供特色、平價(jià)的餐飲住宿服務(wù)。第二代則更傾向于迎合深度游、休閑游旅客親近自然的需求。而以緣真雨林谷為代表的第三代“農(nóng)樂樂”，則是向景區(qū)化轉(zhuǎn)型的一次探索，可以吸納更多的資金、人才，打造海南休閑旅游的高端品牌。
保亭縣旅游局局長(zhǎng)高淑蘭告訴記者，小小“農(nóng)樂樂”成為撬動(dòng)保亭“大三農(nóng)”的重要切入。保亭縣委縣政府已決定，將每年的“農(nóng)樂樂”扶持專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)增加到500萬元，同時(shí)啟動(dòng)“農(nóng)樂樂”星級(jí)評(píng)定和準(zhǔn)入退出機(jī)制，通過這些措施，把保亭“農(nóng)樂樂”這一品牌打造得更加響亮。（本報(bào)?？?月11日訊）
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