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和樂粽子探路 萬寧美食逐步形成產(chǎn)業(yè)走向市場
來源：海南日報
作者：黃蕾 2013-06-10
萬寧有數(shù)不盡的美食，一是因為萬寧物產(chǎn)豐富，二是因為萬寧人善廚。在海南的四大名菜之中，東山羊、和樂蟹榜上有名，占據(jù)兩席。行走在萬寧的大街小巷、村頭海邊，每到一處，品嘗美味時你都可能遭遇驚喜，不起眼的店，不出名的廚師，卻讓你品嘗到地地道道的美食。
可是，多年來，萬寧的美食一直深藏民間，近年來，和樂粽子的推介使小小的粽子形成了一個產(chǎn)業(yè)，成為萬寧百姓致富的抓手，和樂粽子的產(chǎn)業(yè)化，也為萬寧美食產(chǎn)業(yè)打開了一扇大門。
在萬寧地區(qū)，類似粽子之類的美食還有很多，糯米豬腸粑、東南亞糕點(diǎn)、椰香餅等等，近年來在政府的扶持下，也逐漸形成了小產(chǎn)業(yè)。
6月7日上午，記者在興隆鎮(zhèn)上的一家東南亞食品小型加工廠看到，30多名工人正在加工椰香餅、糯米條。據(jù)該廠負(fù)責(zé)人介紹，廠里加工出的這些小美食，十分受市場歡迎。
近年來，萬寧市政府也正在積極調(diào)整美食發(fā)展產(chǎn)業(yè)思路，在興隆旅游區(qū)，興隆管委會正在著手建設(shè)興隆美食一條街。
興隆管委會主任林志飛介紹，興隆美食一條街預(yù)計在今年8月就可以開業(yè)，到時將集中萬寧地區(qū)所有的美食，為在興隆的游客提供一個絕佳的美食場所。
萬寧市委書記丁式江說，萬寧是一個美食之鄉(xiāng)，和樂粽子只是其中一個品種，今后萬寧還將對興隆咖啡、東山羊、和樂蟹、后安野海鴨等其他美食進(jìn)行包裝和推介，讓萬寧傳統(tǒng)美食逐步形成產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)當(dāng)?shù)孛癖娫鍪?。（本報萬城6月9日電）
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