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“海南荔枝大戰(zhàn)”背后的啟示
來源：海南日報(bào)
作者：陳曼莉 2013-06-28
“荔枝大戰(zhàn)”是電商進(jìn)軍生鮮行業(yè)的一次大練兵，也是海南熱帶瓜果菜的一次機(jī)遇。 本報(bào)記者 蘇曉杰 攝
■ 本報(bào)記者 況昌勛
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”今年，保鮮期極短、運(yùn)輸不便的荔枝意外地成為各大食品類電子商務(wù)網(wǎng)站大做文章的商品，在網(wǎng)上掀起了現(xiàn)代版的“一騎紅塵”。
天貓、京東、一號店、本來生活網(wǎng)等著名電商網(wǎng)站紛紛推出荔枝單品。更具看點(diǎn)的是，電商們一改過去從經(jīng)銷商拿貨的模式，紛紛深入供應(yīng)鏈的終端，將“原產(chǎn)地”、“航空直達(dá)”、“冷鏈配送”等作為亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)人士表示，這次“荔枝大戰(zhàn)”是電商進(jìn)軍生鮮行業(yè)的一次大練兵，在培育網(wǎng)絡(luò)生鮮客戶的同時(shí)，也在提升物流條件，這對作為熱帶瓜果菜原產(chǎn)地海南來說，是一次難得的機(jī)遇。
生鮮概念提升利潤空間
早在5月9日，海南第一批荔枝大量上市的時(shí)候，順豐優(yōu)選和沱沱工社就在官網(wǎng)率先上線銷售。隨后，淘寶、一號店、京東有機(jī)頻道、我買網(wǎng)等多家生鮮電商也紛紛推出荔枝單品。本來生活網(wǎng)還舉辦了“首屆（北京）網(wǎng)上荔枝節(jié)”活動。
古人曾云：荔枝“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”，因此為了贏得消費(fèi)者，“當(dāng)日采摘，次日到達(dá)”成為各大電商打出的招牌字眼。
業(yè)內(nèi)人士表示，食品B2C（英文Business-to-Consumer的縮寫,即商家對消費(fèi)者的零售行為）競爭日益激烈，從供應(yīng)商手中拿貨的商家很難突出重圍，這次“荔枝大戰(zhàn)”是電商深入供應(yīng)鏈的終端，用原產(chǎn)地直采的方式來獲得更高毛利空間的一次嘗試。
當(dāng)一顆荔枝被注入“航空直達(dá)”、“冷鏈配送”等概念時(shí)，溢價(jià)空間也大幅度上升。順豐優(yōu)選的荔枝價(jià)位在2.5公斤200～300元不等，而本來生活的荔枝，價(jià)位在1.5公斤100元左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于30元/公斤的市場平均價(jià)。
借網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢實(shí)現(xiàn)“三贏”
受氣候影響，今年海南“妃子笑”荔枝，低開上市。然而網(wǎng)上的荔枝銷售卻是一路凱歌高進(jìn)。
5月下旬，當(dāng)海南荔枝一路下跌，直至跌破1元/斤時(shí)，淘寶網(wǎng)“一花一果”網(wǎng)店銷售的荔枝卻從120元/盒（6斤）上調(diào)至128元/盒。
“5月16日開始銷售海南‘妃子笑’，半個(gè)月賣了1750多份，1萬多斤，日銷量最高達(dá)1千多斤。”店主鄧春陽透露，早在5月初，他就到海口選擇果園，并把電腦搬到了田頭。顧客下訂單后，他們就從樹上摘下荔枝，打包，通過快遞，實(shí)現(xiàn)航空配送，24小時(shí)到貨。
其實(shí)，在海南，網(wǎng)絡(luò)銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不是什么新鮮事。
來自瓊海長坡鎮(zhèn)西岸村的小伙子李會革通過網(wǎng)絡(luò)營銷方式，把雞蛋賣到了1.8元/枚。“去年10月開始通過微博叫賣土雞蛋，到今年3月份，9個(gè)月時(shí)間，銷量突破10萬枚，到現(xiàn)在已經(jīng)賣出了13萬枚，平均每月1萬枚。”李會革說，現(xiàn)在村里的雞蛋都不夠賣。
業(yè)內(nèi)人士表示，海南的熱帶水果和冬季瓜菜，其優(yōu)勢在于生態(tài)、鮮活，其劣勢在于量少、陸路交通不便，因此需要走品牌化路線，這也符合網(wǎng)絡(luò)生鮮銷售的理念———“精品、新鮮”。海南民間網(wǎng)絡(luò)銷售的成功范例，可以表明“生產(chǎn)基地—網(wǎng)絡(luò)—消費(fèi)者”的網(wǎng)絡(luò)銷售模式，可以減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)速度、品質(zhì)和利潤的“三贏”。
網(wǎng)銷農(nóng)產(chǎn)品大有可為
有人說，“荔枝大戰(zhàn)”是電商布局生鮮行業(yè)的一個(gè)前奏。但對于原產(chǎn)地來說，無疑是一次轉(zhuǎn)變銷售模式的機(jī)遇。
本來生活網(wǎng)原產(chǎn)地中心總經(jīng)理胡海卿表示，生鮮電商的潛力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出來。2012年，我國進(jìn)入流通領(lǐng)域的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格總額差不多是2.5萬億元，但是通過電子商務(wù)流通的只有200多億元，僅占1%左右。而其它垂直電商領(lǐng)域則大不一樣，比如網(wǎng)絡(luò)營銷的服裝，可以占到整個(gè)服裝零售行業(yè)的17%。
網(wǎng)絡(luò)面對的消費(fèi)群不僅僅是宅男宅女們，還有追求更高生活品質(zhì)的高端消費(fèi)群體。“要做好網(wǎng)絡(luò)銷售，海南還需要提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，建立誠信體系。”李會革說：“打個(gè)比方，在街上賣雞蛋，不好吃，顧客頂多在家罵兩句，但是網(wǎng)絡(luò)銷售的雞蛋不好，顧客在微博上一罵，就會影響今后的生意，甚至影響整個(gè)海南農(nóng)產(chǎn)品的美譽(yù)度。”
“海南可以加強(qiáng)與電商合作，建立農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，主攻高端市場。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員歐陽歡說，營銷服務(wù)企業(yè)可以對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行把關(guān)，倒逼農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、有機(jī)化生產(chǎn)，杜絕目前質(zhì)量參差不齊，影響整體銷路的現(xiàn)象。 （本報(bào)?？?月27日訊）
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