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興隆小鎮(zhèn)： 暢享東南亞風(fēng)情之旅
來(lái)源：
作者：陳曼莉 2013-07-22
極具特色的印尼舞蹈表演
印尼華僑為游人現(xiàn)場(chǎng)煮制興隆咖啡
興隆位于海南島東南部萬(wàn)寧市境內(nèi)美麗的太陽(yáng)河畔，即北緯18.4度，東經(jīng)110.1度，地處丘陵，地勢(shì)由東向西增高，年平均溫度為24.5度，極端最高溫度為39度，極端最低溫度為3.4度。年平均降雨量為2201.4毫米，屬熱帶海洋季風(fēng)性氣候。這里群山環(huán)抱，熱作蔥蘢，環(huán)境幽美，景色怡人，一年四季都是春，自然條件優(yōu)越。
在海南，有沒(méi)有一個(gè)地方是不需要走出國(guó)門就能盡情領(lǐng)略異域風(fēng)情的呢？有！那就是萬(wàn)寧興隆。位于海南萬(wàn)寧興隆溫泉度假區(qū)內(nèi)，坐落在300畝海南獨(dú)產(chǎn)的泰國(guó)紅椰林中，興隆是東南亞歸僑的故居。以海南熱帶自然風(fēng)光為依托，以東南亞文化風(fēng)情為底蘊(yùn)，興隆東南亞風(fēng)情村集中而突出地展示出東南亞的自然和人文景觀。在這里，你可以看到造型精巧、風(fēng)格別致的各式東南亞建筑；身著東南亞服裝的新老藝人會(huì)為你獻(xiàn)上一臺(tái)豐富多彩的東南亞歌舞；東南亞食品文化長(zhǎng)廊展示著別具風(fēng)味的東南亞食品文化，種類繁多、馨香可口的東南亞風(fēng)味食品，讓游客胃口大開(kāi)；享譽(yù)中外的金蘆薈系列產(chǎn)品展示出充滿生命活力的金蘆薈文化；在充滿驚險(xiǎn)和刺激的蛇藝山莊和蛇王館里，奇特的蛇文化和精彩的蛇藝，讓人眼界大開(kāi)，拍案叫絕。去尋一位印尼或者泰國(guó)的佳麗做“新娘”，領(lǐng)略一番東南亞的婚禮風(fēng)情，也許會(huì)令你陶醉；坐下來(lái)品嘗一杯椰奶咖啡，游覽一下掩映在紅椰林中那無(wú)華的村舍，體驗(yàn)流溢在村民間那質(zhì)樸的民俗民風(fēng)，你會(huì)油然生起返樸歸真、融于自然之念。
萬(wàn)寧興隆是多個(gè)國(guó)家和地區(qū)民族融匯的華僑聚居地，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，逐漸形成別具一格的僑鄉(xiāng)文化。興隆歷史悠久，素有“中國(guó)歸僑之鄉(xiāng)”、“中國(guó)旅游小鎮(zhèn)”、“中國(guó)東南亞風(fēng)情小鎮(zhèn)”、“溫泉之鄉(xiāng)”美譽(yù)，有“熱帶植物天堂”之稱的興隆熱帶植物園、興隆熱帶花園也坐落于此，可稱得上是名符其實(shí)的“海南旅游第一鎮(zhèn)”。
歸僑之鄉(xiāng)
從上世紀(jì)50年代初開(kāi)始，幾十年里，共有26個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近2萬(wàn)名歸國(guó)華僑在興隆落戶。游客在興隆既能看到日月星神、四面佛以及仿造泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等地建筑建起的特色房屋，也可欣賞到極具特色的東南亞風(fēng)情舞蹈表演。
興隆鎮(zhèn)上酒店林立，游人絡(luò)繹不絕。站在興隆街道熙攘的人群中，即使閉著眼睛你也會(huì)知道是置身興隆。因?yàn)槟銜?huì)聽(tīng)到一種奇妙的語(yǔ)言，它既不是海南話，也不是客家話，而是具有鮮明特色的“興隆普通話”。如果說(shuō)興隆是個(gè)“小聯(lián)合國(guó)”的話，那么，“興隆普通話”就是唯一被華僑們接受的“官方語(yǔ)言”。“興隆普通話”既帶有一些海南話的語(yǔ)調(diào)，又保留一些客家話的口音，但基本的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)仍是普通話。比如“巴薩”就是東南亞語(yǔ)言中“市場(chǎng)”的意思。此外，意指女式筒裙的“紗籠”（Sarong），代表男式花襯衫的“峇蒂”（Batik）等詞匯至今仍保留在興隆話中。
現(xiàn)在興隆的大街小巷里，隨處可以看見(jiàn)身著“峇蒂”的人。雖然這種花襯衫具有濃郁的馬來(lái)風(fēng)情，可是在興隆，無(wú)論是印尼華僑、泰國(guó)華僑或是本地土生土長(zhǎng)的海南人都喜歡穿這種花襯衫，除了面部特征略有不同外，已經(jīng)無(wú)法分清誰(shuí)是“正宗”的華僑了。這些外地人眼里的異域風(fēng)情和不可思議，在這里卻早已司空見(jiàn)慣。
亞洲風(fēng)情園
如想要更直接地領(lǐng)略興隆僑鄉(xiāng)的東南亞風(fēng)情，不妨到興隆亞洲風(fēng)情園內(nèi)走走。興隆亞洲風(fēng)情園是海南首家“AAA”級(jí)國(guó)家級(jí)景點(diǎn)，園里以印尼、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南、新加坡及印度等國(guó)獨(dú)特的建筑風(fēng)格為特色，以東南亞各國(guó)文化、禮儀和飲食文化為依托。在風(fēng)情園里，可以欣賞到含有濃郁印尼民族風(fēng)情的歌舞表演，游客可以虔誠(chéng)祭拜泰國(guó)的“四面佛”，并有機(jī)會(huì)品嘗各種東南亞風(fēng)味美食。園里處處風(fēng)光旖旎，椰影婆娑，至善至美。無(wú)論是輕歌曼舞或是狂舞勁歌都可與椰樹(shù)相映，在燈朦朧，夜融融時(shí)分更顯魅力，興隆亞洲風(fēng)情園是東海岸旅游風(fēng)景線上的一顆璀璨新星。
步入風(fēng)情園，一首印尼歌舞“慶豐收”首先就讓游客領(lǐng)略了亞洲風(fēng)情世界。熱情的歸國(guó)華僑邀請(qǐng)游客同他們一起共舞，有些演員雖然已經(jīng)過(guò)了花樣年華，可是他們跳舞的時(shí)候那般激情四射，絕對(duì)不亞于年輕人。伴著微微的椰風(fēng)，隨著那優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的印尼民族音樂(lè)，身著印尼、泰國(guó)、緬甸服裝的新老藝人，給游客獻(xiàn)上了一支支豐富多彩的東南亞歌舞，讓游客仿佛走到了異國(guó)他鄉(xiāng)。
“現(xiàn)在來(lái)興隆旅游的游客很多都是專門來(lái)看印尼舞蹈的。”演出隊(duì)中的舞者如是說(shuō)。以跳為快，以舞為樂(lè)，印尼舞蹈展現(xiàn)了僑區(qū)獨(dú)特的風(fēng)采。印尼舞的擺、胯、提、扭、炫、甩、叉、旋轉(zhuǎn)等獨(dú)具魅力的舞蹈動(dòng)作，吸引了不少游客紛紛加入學(xué)跳印尼舞蹈的行列。
除了印尼舞蹈，泰國(guó)人妖表演據(jù)說(shuō)也是本地一大特色。無(wú)論是輕歌曼舞或是狂舞勁歌都可盡享人生。
興隆咖啡
當(dāng)然，來(lái)了興隆，怎么能少了連周總理都曾稱贊的興隆咖啡呢！
在上世紀(jì)50年代，東南亞的歸僑們，不但把喝咖啡的傳統(tǒng)和制作、沖泡咖啡的手藝帶到海南興隆，還生產(chǎn)出后來(lái)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的興隆咖啡。在研究咖啡種植過(guò)程中，人們發(fā)現(xiàn)，咖啡的大粒種雖然高產(chǎn)，但品質(zhì)口感差；小粒種雖然口味極佳，但其生長(zhǎng)環(huán)境為高原氣候，興隆海拔很低，種植小粒種不但產(chǎn)量低，而且樹(shù)的壽命也不長(zhǎng)。最后，他們把中粒種咖啡作為最適合興隆栽培的品種開(kāi)始大面積種植，興隆的海拔、緯度和氣候，為中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。
優(yōu)質(zhì)的咖啡和優(yōu)秀的炒制技術(shù)為興隆咖啡美味加分。興隆咖啡的炒制技術(shù)采用東南亞的方法，在炒制過(guò)程中，不但要掌握火候，而且還要適時(shí)地加上白糖、食鹽和牛油，這樣的咖啡格外香濃。炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡口味獨(dú)特，興隆現(xiàn)在有的景點(diǎn)還現(xiàn)場(chǎng)炒制，使游客在品嘗最新鮮的咖啡同時(shí)，了解其制作過(guò)程。
周恩來(lái)總理曾在喝過(guò)興隆咖啡后說(shuō)：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過(guò)許多外國(guó)咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”就這樣，總理一連喝了三杯，當(dāng)打算喝第四杯的時(shí)候，被夫人鄧穎超勸阻。
一杯香味濃郁的咖啡，一位和藹可親的總理，為興隆咖啡寫(xiě)下了一段美名。
風(fēng)味小吃
在興隆可以品嘗到各色美味小吃，比如東山羊、后安粉湯、和樂(lè)粽子、萬(wàn)寧酸粉、興隆九層糕、椰香餅、千層糕、印尼風(fēng)味小吃等，都是極具海南本土特色的小吃。
在興隆的大街小巷上，總能找到后安湯粉店，這個(gè)被大眾化的粉湯，湯鮮味美。據(jù)說(shuō)正宗的后安粉湯是用黑豬的骨頭、海蝦、豬大腸等熬成，呈乳白色。而粉則勁道爽滑，還有鮮嫩的肉片，那味道令人思之欲涎。當(dāng)?shù)厝说脑绮屯且煌牒蟀卜墼俅钆湟粋€(gè)和樂(lè)粽。據(jù)說(shuō)和樂(lè)粽選料挑剔，要用“吃海鮮的黑豬肉”、“喝海水的咸水鴨鴨蛋”、“六連嶺深山粽子葉”和“太陽(yáng)河邊的糯米稻”，那滋味鮮滋滋，油津津，油而不膩，非一般肉粽可比。
另外，印尼風(fēng)味小吃在興隆也大行其道。層層分明的九層糕晶瑩剔透，讓人垂涎，還有椰香四溢、Q勁十足的椰糯，造型獨(dú)特的火筒餅，香甜酥脆的蜂窩糕，寓意美好的愛(ài)情餅，香糯爽滑的豬油餅等等。除了香甜的糕點(diǎn)，還有辛辣口味的菜肴，比如咖喱雞、巴東牛肉、烤沙爹等等。據(jù)了解，為了方便獲得制作印尼菜肴和糕點(diǎn)的必備香料，印尼歸僑還把香茅、咖喱葉、黃姜以及板蘭葉等從印尼帶回來(lái)種植，如今在興隆，幾乎每個(gè)人都會(huì)煮一兩樣印尼菜。
“太陽(yáng)河畔歌聲發(fā)，海內(nèi)桃園在此中。”在興隆小鎮(zhèn)，游客可以領(lǐng)略東南亞的文化、禮儀和飲食文化。在這綠的世界、歌的海洋、美的環(huán)境中，定會(huì)給您的浪漫之旅留下經(jīng)典回憶。
本版圖片由本報(bào)記者陳文攝
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