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海口騎樓小吃街成3A級景區(qū) 打造飲食文化新名片
來源：
作者：陳曼莉 2013-07-22
海口市委常委、副市長鄧小剛為騎樓小吃街授牌。記者張俊其攝
?？诰W(wǎng)7月22日消息(記者張俊其攝影報道)22日上午，?？隍T樓小吃街國家3A級旅游景區(qū)正式舉行授牌儀式。該景區(qū)是海南第一家以特色餐飲小吃為主題的A級景區(qū)，也是?？谑械?家A級景區(qū)，它將進一步提升“玩轉海南、吃在海口”品牌，充分發(fā)揮海口作為國際旅游島中心城市和海南“首善之城”的作用。
?？谑形Ｎ⒏笔虚L鄧小剛，海南省旅游發(fā)展委員會總規(guī)劃師周安偉、?？谑腥舜蟪Ｎ瘯敝魅?、龍華區(qū)區(qū)委書記鄭國建等領導出席了授牌儀式。
金字招牌人氣爆棚 味香海南成新旅游吸引物
在臺灣，小吃是“寶島”的一張城市名片，“夜市”顯然已成為所有外地游客去臺灣旅游的必去之地。有著相似地理環(huán)境、氣候條件、語言和文化習俗的海南島，與姊妹島臺灣一樣，同樣有著豐富可口的小吃，其歷史悠久，從西漢元封年至今，已歷經(jīng)2100多年，依托著熱帶海島地理環(huán)境和富饒的物產(chǎn)，融合了早期中原飲食文化、閩粵烹藝、南洋風味、黎苗食俗，形成特色鮮明的海南傳統(tǒng)小吃。
《海南國際旅游島建設發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出：“要深度開發(fā)、挖掘海南特色飲食文化，推進餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營，大力培育海南餐飲品牌”。隨著海南國際旅游島建設步伐的不斷加快，越來越多的國內(nèi)外游客潮涌而來。“民以食為天”，廣大游客在游覽美景的同時，品嘗海南特色美食，亦成為諸多游客的美好愿望。2012年12月31日，時值海南國際旅游島建設批復一周年之際，正是“吃住行游購娛”旅游六要素的一次大整合、大釋放、大發(fā)展的機遇，“吃”作為旅游六要素之首，在海南國際旅游島建設和旅游業(yè)的發(fā)展中起到舉足輕重的作用，海口騎樓小吃街因此應運而生。
誠如許多游客所說，去一地旅游必定要嘗嘗當?shù)刂拿朗?，不然不算真正到過這這里。美食文化已經(jīng)成為旅游熱點地區(qū)吸客的金字招牌之一。聞名海內(nèi)外的文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂蟹；還有海南粉、抱羅粉，酸辣開胃的陵水酸粉、內(nèi)外香甜的瓊海粗糧、肥而不膩的定安肉粽……海口騎樓小吃街網(wǎng)羅的2000余種特色小吃，令人“垂涎三尺”。自開業(yè)至今，?？隍T樓小吃街每天都迎來大量人潮，每逢節(jié)假日來此品嘗小吃的人可謂摩肩接踵，春節(jié)、國慶等長假日接待量更是最高達3萬人次，儼然一個萬人大景區(qū)。
改造升級提升服務 打造國家3A級旅游景區(qū)
據(jù)介紹，目前?？诠灿蠥級景區(qū)(點)6家。2012年全市A級旅游景區(qū)接待游客人數(shù)突破440.16萬人次，營業(yè)收入達4073.64萬元，同比增長17.2%和19%，創(chuàng)下了歷史最高水平。
近兩年，海口著眼于旅游吸引物不夠強，品牌不夠亮的現(xiàn)狀，做大做優(yōu)旅游存量經(jīng)濟，全面提升景區(qū)旅游設施檔次、品位和服務功能，海口市旅游委于2012年開始大力推動A級旅游景區(qū)創(chuàng)建工作，制定并下發(fā)《關于推進A級旅游景區(qū)創(chuàng)建工作實施方案》，鼓勵、支持并指導全市具備條件的景區(qū)積極創(chuàng)A，并成功創(chuàng)建瓊洲文化風情街。此次騎樓小吃風情街3A級旅游景區(qū)掛牌后，也將不斷完善各項公共服務設施，全面提升接待能力和服務水平。
海南省委書記、省人大常委會主任羅保銘在調(diào)研時曾說，“海南特色小吃是改造提升海南旅游要素的重要平臺，我們要做好海南小吃文化及海南本土文化品牌，進一步完善和優(yōu)化旅游服務功能，提升海南旅游形象，推動海南旅游產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。”
?？隍T樓小吃街是?？谑姓扇?ldquo;政府扶持、市場化運作、企業(yè)獨立經(jīng)營”的模式建設起來的海南唯一一家“海南風味小吃街”，也是?？谑?ldquo;創(chuàng)業(yè)城(街、園)”建設首批示范單位和“餐飲服務食品安全示范街”。
為了給廣大游客提供一個安全、衛(wèi)生的旅游用餐環(huán)境，作為海口市政府采取“政府扶持、市場化運作、企業(yè)獨立經(jīng)營”的模式建設起來的海南唯一一家“海南風味小吃街”和?？谑?ldquo;創(chuàng)業(yè)城(街、園)”建設的首批示范單位，?？隍T樓小吃風情街實行嚴格的獎罰管理制度，加強對小吃檔口的管理，對檔口小老板的不良衛(wèi)生行為進行處罰，以保障食品衛(wèi)生和用餐環(huán)境整潔。通過整合海南豐富的農(nóng)業(yè)資源，與農(nóng)民合作創(chuàng)建“海南蔬果種植與禽畜養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)合作社”，創(chuàng)建“中央廚房”及“物流中心”進行食品加工及配送，打造一條“從田園到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈。嚴格把控原材料來源，保障食品安全。
舌尖上的文化之旅 國際旅游島新名片
除了匯集各式美食外，成為國家3A級旅游景區(qū)的海口騎樓小吃風情街巧妙地融合了“騎樓”、“海撈”、“黎錦”、“瓊劇”、“黃花梨”等海南的獨特文化元素，讓游客在享受舌尖上的快感時，還能感受海南的特色小吃文化及海南本土文化內(nèi)涵與歷史底蘊。
坐落于海口繁華鬧市區(qū)的?？隍T樓小吃風情街，因其南洋風格的騎樓建筑顯得格外耀眼。在外廣場，你可以看到恢弘大氣、雕工精細的臨街大牌坊；走進內(nèi)廣場，便可見到呈U型環(huán)抱的騎樓，格外通透舒適，透著濃厚的騎樓歷史文化氣息。置身其中，仿佛穿越回了百年前興盛繁榮的?？诶辖?mdash;—“騎樓林立、商賈絡繹、煙火稠密”。
?？冢蚝?nèi)外游客展現(xiàn)一個獨具文化特色的國際旅游島美食天堂。
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