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文華東方酒店海角軒：打造享鮮體驗(yàn)
來(lái)源：百度樂(lè)居
作者：蔡文娟 2013-08-16
2013年8月，三亞文華東方酒店最具特色的濱海餐廳海角軒，將為賓客打造全新的享鮮體驗(yàn)。廚師長(zhǎng)Shaun Langdon，結(jié)合海南特有的優(yōu)質(zhì)食材，烹飪出一系列令人垂涎欲滴的精致美食。此次的新菜單不僅汲取了地道的澳大利亞的烹飪精髓，還增添了些許法式和日式的別樣韻味。
油浸馬鮫魚(yú)
源自南中國(guó)海的手剝海南巖石螃蟹和油浸馬鮫魚(yú)，是海鮮愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的精彩。油浸脆皮乳豬，充分體現(xiàn)了廚師長(zhǎng)對(duì)經(jīng)典和時(shí)尚的獨(dú)到見(jiàn)解，搭配蘋(píng)果泥和蘋(píng)果醬汁，將乳豬的香味完美地勾勒。熟櫻桃則是別樣詮釋了廚師長(zhǎng)對(duì)海南特色文化的理解與結(jié)合，櫻桃雪芭和椰子啫喱的創(chuàng)意搭配，更是甜食喜好者難以抵抗的誘惑。色彩跳躍的菜品，獨(dú)具藝術(shù)美感的擺盤(pán)，各種香料的碰撞，清爽抑或濃郁的多元化口味，佐以壯麗的南中國(guó)海美景，為您開(kāi)啟無(wú)以倫比的美食體驗(yàn)。
手剝海南巖石螃蟹
“此次的新菜單，將繼續(xù)為賓客提供當(dāng)季最為特色的海鮮佳肴”，三亞文華東方酒店行政總廚Stuart Newbigging先生說(shuō)道，“我們將精選當(dāng)?shù)氐木G色有機(jī)食材，烹制出獨(dú)具海南韻味的精致美食，并再次奠基海角軒為亞洲最佳餐廳。”
距離迷人的南中國(guó)海僅數(shù)步之遙的海角軒，依偎著靜謐私密的珊瑚灣，擁有觀賞每天壯麗日落美景的絕佳視野。大量運(yùn)用當(dāng)?shù)鼗鹕綆r的建筑，優(yōu)雅的格調(diào)以及全露天設(shè)計(jì)的餐廳，讓您在享受美味佳肴的同時(shí)，亦可飽覽群星羅布的壯麗美景，感受海風(fēng)輕拂的愜意自在。
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