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京津取經(jīng)，海南鄉(xiāng)村旅游要學(xué)什么？
來源：海南日報
作者：蔡文娟 2013-09-11
延慶四季花海。
古北口民俗村悠閑的村民。 本版照片均由本報記者 楊春虹 攝
編者按：
如何讓海南旅游發(fā)展惠及廣大鄉(xiāng)親，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游無疑是一條重要的途徑，也是今年省旅游委的一項重點工作。繼赴華東、臺灣考察鄉(xiāng)村旅游后，8月31日，海南鄉(xiāng)村旅游研修團又赴京、津考察調(diào)研，重點學(xué)習(xí)其“國際驛站”、“采摘籬園”、“民俗風(fēng)苑”、“養(yǎng)生山吧”、“休閑農(nóng)莊”、“生態(tài)漁家”、“鄉(xiāng)村酒店”和“山水人家”等鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)，希望能夠借鑒這些地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的成熟理念，讓剛剛起步的海南鄉(xiāng)村旅游實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
■ 本報記者 楊春虹
8月31日晚上8點多，結(jié)束第一天的考察，海南赴京、津鄉(xiāng)村旅游研修團學(xué)員們一下大巴車，迎接他們的就是舉著牌子的北京密云縣古北口村經(jīng)營民宿的鄉(xiāng)親。40余人的研修團學(xué)員被分配到5個家庭，熱情的民宿主人帶著各自的海南客人回到自己家。
在這個遠近聞名的民俗旅游村安頓下來后，學(xué)員們一串門發(fā)現(xiàn)，各家的枕套、被套、床單都統(tǒng)一印有“密云旅游”，再一問，這些都由政府按老百姓民宿床位1：3配套，統(tǒng)一配送、統(tǒng)一洗滌，老百姓只需要支付洗滌費用。
從第一天開始，吃農(nóng)家飯、住民宿就成為海南研修團的標(biāo)準(zhǔn)行程。一天天住下來，學(xué)員們覺得入住的民俗村，其實更像是客房分布在各家各戶的一個鄉(xiāng)村酒店，這些客房既有百元的經(jīng)濟型，又有數(shù)百元的舒適型，還有上千元專門接待高端游客的，甚至還有數(shù)千元具有國際范的鄉(xiāng)村度假民宿。
一鍋“標(biāo)準(zhǔn)化”豆腐
帶出一個旅游村
如果說古北口村的鄉(xiāng)村旅游是依托了村旁2A級旅游景區(qū)古北口文化文物旅游區(qū)，另一個同樣知名的民俗旅游村———北京延慶縣柳溝，就是靠了一鍋“標(biāo)準(zhǔn)化”豆腐帶旺了當(dāng)?shù)芈糜巍?/p>
“雖然就一鍋普普通通的豆腐，但家家戶戶做，而且按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)做，那就成了一個民俗旅游品牌!”延慶縣旅游委副主任申玉民說，柳溝沒有其他產(chǎn)業(yè)，而且距知名景區(qū)較遠，很難發(fā)展以景區(qū)為核心的旅游業(yè)。從2003年起，政府開始幫助當(dāng)?shù)卮迕駹I銷“豆腐宴”品牌，經(jīng)過十年的推廣，每年接待量達到幾十萬人次，豆腐宴也帶動了當(dāng)?shù)氐亩垢庸さ刃袠I(yè)，為閑置的勞動力提供了就業(yè)崗位。
今年“五一”，為了帶動村民升級豆腐宴，延慶將縣城最有名的國營“燕春飯店”開到了村里。當(dāng)?shù)孛袼捉哟龖艚哟慰腿司?6元，燕柳園則人均68元，并同時推出168元、198元兩個標(biāo)準(zhǔn)。海南研修團在這家政府的示范點看到，無論是裝修還是環(huán)境，都絲毫不亞于城里的高端餐飲酒樓。
開業(yè)幾個月來，燕柳園火爆不減。申玉民說，與其勸說鄉(xiāng)親提升檔次做精品，不如政府率先做出示范效應(yīng)，農(nóng)民自然會跟進提升鄉(xiāng)村旅游的品質(zhì)。
一個民俗村
就是一個鄉(xiāng)村酒店
今年8月剛剛開始迎客的司馬臺新村展示的是另一種方式的鄉(xiāng)村旅游。
司馬臺新村是密云縣的一個搬遷安置區(qū)，早在上世紀(jì)90年代，司馬臺村就依托景區(qū)誕生了北京最早的一批民俗旅游接待戶。現(xiàn)在，村民們以合作社的形式，以土地入股中青旅共同開發(fā)古北水鎮(zhèn)項目。新村定位為建成融長城、民俗接待與民俗文化為一體的生態(tài)民俗村，統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)的200多幢青磚灰瓦小別墅，村民住一樓，二樓是客房，全村可提供客房達到645間，床位933個。
為避免各家民宿打價格戰(zhàn)，拉低服務(wù)質(zhì)量，司馬臺新村實行鄉(xiāng)村酒店式的經(jīng)營模式，村里專門設(shè)立的游客服務(wù)中心，就是村里的“大堂”，房間統(tǒng)一定價，入住和結(jié)算都在這里完成，民宿不得私自接待游客。
“農(nóng)家樂升級是發(fā)展趨勢，現(xiàn)在比過去輕松多了，周末都爆滿。”上午10點多，134號民宿的主人李金生拿著剛剛換下的5套床品到游客服務(wù)中心，登記后領(lǐng)取統(tǒng)一洗滌消毒過的床品，他只需要付洗滌費用即可。老李原來在長城腳下經(jīng)營“李家大院”農(nóng)家樂，一次可以接待100多人?，F(xiàn)在只經(jīng)營5間客房，每間收費180元，是過去好幾倍。老李說，自己從賣大排檔升級到了現(xiàn)在賣私房菜。
經(jīng)過改造提升的天津市薊縣郭家溝呈現(xiàn)的是另一種風(fēng)情的鄉(xiāng)村酒店。作為天津發(fā)展精品鄉(xiāng)村旅游的示范，這里總投資4270萬元，以“津京地區(qū)最具北方民居特色的水鄉(xiāng)旅游目的地”為定位，將塞北民居的粗獷與江南水鄉(xiāng)的婉約巧妙結(jié)合，提升改造獨具特色的民居、道路、綠色長廊等基礎(chǔ)設(shè)施，并新建游客接待中心、活動中心等，打造集吃住農(nóng)家、生態(tài)觀光、果品采摘、水上娛樂于一體的旅游示范村。這里五星級的農(nóng)家民宿，房價328元/間，周末一房難求。
老外把鄉(xiāng)村旅游
做出了國際范兒
還有人把鄉(xiāng)村民宿賣出了1680元/晚的價格，甚至有跨國公司花2萬多元包個農(nóng)家院開董事會。海南研修團慕名想去參觀這些高端民宿，遺憾的是都因客滿且客人多為外國游客，不能接受參觀。
就在海南研修團入住的古北口村，普通的農(nóng)家民宿百元一間，但團園古北口長城客?？头績r格卻賣到近2000元。村干部介紹說，客棧是由一間百年老宅改建而成，甚至院子的東墻就是明代的長城城墻，有的房間干脆就是緊貼著長城壁面!“老外挺牛，原本不起眼還有些破破爛爛的老宅，經(jīng)他們一改就變得有味道了。”村干部說起來頗多感慨。
盡管慕田峪村的幾家高端民宿也因為客滿不接受參觀，但經(jīng)過多方聯(lián)系，與海南在善行旅游研究方面有合作的“小園”創(chuàng)始人薩洋先生盡管身在國外，還是專門安排海南研修團參觀“小園”。
很難有人將現(xiàn)在這間有格調(diào)且富文化氣息的餐廳與曾經(jīng)垃圾遍地的校園聯(lián)系起來。小園由一所廢棄的村小學(xué)校改建而成，薩洋和合伙人在保持原貌上進行整體布局，粉刷、油漆、修加了些現(xiàn)代元素和小點綴，景觀上就地取材，但呈現(xiàn)出來的藝術(shù)效果卻讓人驚嘆。
“海南有老宅子吧，一定要好好保留!”小園合伙人美國人尚珠麗說，房子要有故事，而故事是最能夠打動人的。比如小園，曾經(jīng)的教室被完整保留下來，里面質(zhì)樸而溫馨：有黑板，有大講臺，有報墻，地面是水泥地。如果不是里面擺著餐桌椅，還真以為走進了一間教室。
現(xiàn)在，慕田峪村有12個國家的老外入住該村開辦洋民俗。對游客而言，老外對當(dāng)?shù)孛窬拥母脑斐蔀榇鍍?nèi)最大的看點，青磚灰瓦的民居配上落地大玻璃窗，在保持中國北方民居傳統(tǒng)風(fēng)貌的同時，借鑒了西方建筑風(fēng)格的精華，如歐式壁爐、吊燈、油畫等，融合了東西方的審美觀。
一片花海創(chuàng)造出
神奇的大地景觀
與老外們在老宅中創(chuàng)造神奇不同的是，延慶縣將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合，打造神奇大地景觀。
在延慶四海鎮(zhèn)，青山綠水間，數(shù)千畝鮮花鋪展開來，姹紫嫣紅，農(nóng)田變花園。數(shù)十畝的萬壽菊、向日葵、薰衣草、百合成片相連，形成獨特的大地景觀，盡管大多是普通的花卉，但成片相連形成的視覺沖擊力卻吸引了周邊的大批游客。
申玉民說，“四季花海”整合了延慶東部山區(qū)三個鎮(zhèn)的溝域資源，總長度47公里，規(guī)劃面積164.17平方公里，涉及29個行政村，溝域花卉總面積超過萬畝，成為華北地區(qū)面積最大、觀賞效果最佳、獨具特色的大地“花海”景觀。
創(chuàng)造這片神奇的大地景觀，政府不僅僅是為了好看，更幫農(nóng)民仔細(xì)算過一筆賬。比如四海鎮(zhèn)南灣村村民劉桂琴原來家里種了10畝玉米，滿打滿算一年收入也就1萬元。如今，她家的土地流轉(zhuǎn)給村里的花卉專業(yè)合作社種植萬壽菊，每年能拿到土地流轉(zhuǎn)費6000元。同時，萬壽菊開花時，她還在合作社摘花打工，兩 月就能收入1.2萬多元，賺回了過去辛苦一年的錢。
花開時節(jié)，每逢周末，南灣村的民俗戶家家生意火爆，來自縣內(nèi)外的賞花客擠滿農(nóng)家小院兒。旺季時，全村13戶民俗戶1個月就能接待賞花客兩萬多人，實現(xiàn)收入60余萬元。
“如果沒有各部門齊心協(xié)力實現(xiàn)政策集群，這樣大手筆的項目是很難完成的。”申玉民說，鄉(xiāng)村旅游作為解決三農(nóng)問題、實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的重要途徑，旅游部門會同發(fā)改、交通、農(nóng)委、科委、文委、園林綠化、林業(yè)等相關(guān)單位，就提高鄉(xiāng)村旅游可進入性、改善鄉(xiāng)村旅游生態(tài)環(huán)境、營造鄉(xiāng)村旅游特色景觀、豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系等問題，整合政策、資金、資源共同強力推進，一年起步，三年見效。
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