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海口“黃?！痹嘛炆庥隼?“名餅”票過期仍收購
來源：南海網(wǎng)
作者：陳曼莉 2013-09-17
南海網(wǎng)海口9月17日消息(南海網(wǎng)記者符玲)“今年過節(jié)不好賣，收購價低，賣出價也低，年頭不好了。”每逢中秋佳節(jié)臨近，各月餅提貨點前總是“黃牛”人頭攢動，16日，南海網(wǎng)記者走訪?？诟鞔篝[區(qū)卻發(fā)現(xiàn)，今年中秋月餅銷售遇冷，售賣價格大幅下降，“黃牛”賣出的月餅票最低可達票面價3折。
“黃牛”月餅生意遇冷 多數(shù)上街叫賣
連日來，龍昆南路、海秀東路等一些?？谑兄饕范危Ｒ姷饺齼蓛傻?ldquo;黃牛”拿著月餅票沿路叫賣。一位自稱是佳寧娜代售的“黃牛”告訴記者，今年月餅行情不好，各大企業(yè)政府部門訂購月餅量更是少之又少，“黃牛”的生意下降。“往年中秋光倒賣月餅票，我最多能賺到上萬元，少說也有幾千，今年就不行了。聽說是上頭下了指令，不允許送禮，所以才會這樣。”
該名“黃牛”還說，以前生意好的時候，他們只要在月餅兌換點站著，就能輕松賣出20多張月餅票，或者向取月餅者低價收購月餅票，再以高30至40元的價格賣出，“一些很好賣的月餅，甚至中間差價可達70元。”
龍昆南路187醫(yī)院旁一名“黃牛”介紹，他們的利潤主要依靠倒賣賺錢，今年由于購買月餅票的客戶減少，同步導致“黃牛”收購月餅票的風險成本大幅提高，為了規(guī)避風險，他們不得不降低收購價。
同時，為了占據(jù)黃金市場，多數(shù)“黃牛”開始向目標轉(zhuǎn)向街頭，只要有市民經(jīng)過，便一擁而上推銷自己的月餅票，甚至會在路中央逢人就問。
“黃牛”收購月餅票可至2折 轉(zhuǎn)手賣票面價4至6折
然而，即便是市場不好，仍有很多“黃牛”每年堅持這項“事業(yè)。”在龍昆南路一大酒店(某品牌月餅兌換點)，一位譚姓“黃牛”和記者聊起了天。
黃牛：賣月餅票咯，美女，要月餅票不？可便宜了，原價佳寧娜158元的迷你鴛鴦月餅我賣85元，打了快5折了，劃算吧？
記者：今年干嘛賣這么便宜？
黃牛：我跟你講，你賺大便宜了，今年說什么勤儉節(jié)約，很多公司不跟廠家訂了，我們才賣這么低價的，現(xiàn)在買最合適了。
該名譚姓“黃牛”表示，他們做月餅生意已有好幾年，每年都是從固定渠道拿的內(nèi)部價，一般收購的是原價的2折，轉(zhuǎn)手再賣出原價的4至6折，“我是實話實說，我也得賺些錢，再說一盒賺個十幾、二十塊錢也不過分嘛，一年也就一次。”
隨后，記者還發(fā)現(xiàn)，部分“黃牛”除了賣月餅票外，還會順帶賣一些商場消費卡。“月餅現(xiàn)在就是吃個意義，中秋節(jié)過了沒多少人愿意吃的，有些人想要送禮的話，可以順帶買些消費卡，這也可以用呀，使用期限還比月餅高呢。”
只收購名牌月餅票 一般月餅票不入“黃牛”眼
在海口三豪源大酒店(佳寧娜月餅票一兌換點)旁，記者以買家的身份詢價，“黃牛”便湊攏來。一名頭戴鴨舌帽的“黃牛”告訴記者，好牌子的月餅收購價可以高些，如佳寧娜可以賣到3折。“白蓮蓉的給你70元，我們賣出去也才75元，你很劃算的，再不賣，以后更賣不出。”
對于“看相豪華的月餅”，一黃牛坦言：“喜來登酒店的600元收你150元，今年形勢不好，也只有這個價了。”
就算“黃牛”爭著收購月餅票，他們也是有選擇的。
記者：“我有一張xxx的月餅票，要不要?”
黃牛：“哪里的?”
記者：是一家茶藝館的。”
該名女性“黃牛”聽了搖搖頭說：“不收，我們只收賣得好的大牌子，這些雜牌的月餅哪有人買。”
“名餅”票過期仍有收購者 批發(fā)價上可繼續(xù)賣
那么，中秋節(jié)過后該怎么辦呢？沒賣完月餅的商家又該如何處理？一位不愿具名的商家告訴記者，他一般都是直接從廠家進貨，雖然節(jié)后月餅價格會有所降低，但一般還會是在批發(fā)價格之上。
“如果客戶開的價格是批發(fā)價以下，我們就不賣了，在月餅過期前我們可以退回廠家，到時候廠家會對過期月餅進行銷毀。”該商家表示，節(jié)中或者節(jié)后，這些沒賣掉卻仍在保質(zhì)期內(nèi)的月餅，他們將采取“買一送一”等促銷手段繼續(xù)銷售。
相關(guān)新聞： 黃牛收入銳減九成 揭開海南月餅市場遇冷的奧秘
“還有3天就到中秋節(jié)了，還沒人給我送月餅券！”海口市民小羅納悶：今年的中秋節(jié)為什么這么“冷”？
市民劉女士也發(fā)現(xiàn)，今年市場上高檔包裝月餅難覓其蹤，唱主角的是簡易包裝月餅和散裝月餅。
變化最大的是，年年熱鬧的月餅黃牛也對今年的行情怨聲載道：往年生意好時，他們一天能賺200多元，而今年一天最多只能賺二三十元，收入銳減九成。
今年海南月餅市場怎么了？許多市民都不知道月餅市場遇冷的奧秘。
有業(yè)內(nèi)人士稱，中央八項規(guī)定出臺后，各類購物卡、券的交易得到遏制。中紀委日前強調(diào)，要堅決剎住中秋節(jié)、國慶節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風……一系列反腐禁令，直接吹冷了月餅市場。
許多市民好奇，反腐禁令下的月餅市場到底發(fā)生了什么樣的變化？本報記者對此進行了深入調(diào)查。
■本報記者劉貢 程嬌
黃牛直呼今年生意難做。海報集團全媒體中心記者張茂攝
黃牛不牛了
首遇如此慘淡行情明年是不是要轉(zhuǎn)行
往年生意好時，一張月餅券賺30元，一天能賺200多元，但今年一天最多賺二三十元。
黃牛，臨近中秋最是活躍，百度甚至為他們專設了查詢名詞——月餅黃牛。
這是靠倒賣月餅券獲利的一群人。
近日，海口海秀東路國際商業(yè)大廈兩側(cè)被月餅黃牛們包圍，他們從樹蔭下、停車場里，或某個角落竄出來，舉著印有月餅款式的“菜單”，大聲詢問“要不要，要不要”。但今年的生意顯然不如往年，有黃牛不顧危險，沖到機動車行駛道上，攔住車輛拉生意。
往年此時，這個“換餅點”早已水泄不通。而今年此時，這里卻幾乎看不到前來領(lǐng)月餅的單位面包車或商務車。在“換餅點”負責打包的小伙子完成幾單收寄業(yè)務后，坐著與旁邊的人閑聊，直感慨今年生意淡。
供給也似乎不太旺盛。
國際商業(yè)大廈某品牌月餅展示柜里提示著，現(xiàn)在所有品種打七五折。導購小姐顯然沒有太大興致守著清冷的柜臺，悻悻地躲到了一邊休息。
黃牛阿惠年年此時與姐妹們來這兒蹲點。原價每盒168元的某品牌潮式迷你鴛鴦月餅，八月初六的收購價是70元。商家七五折126元，如果有人愿意出100元，或者還價到90元，阿惠都會答應成交。但今年她還沒收到月餅券。真有人需要買，她得去找“同行”借券。
“價格每天都在變。一般，中秋前半段時間主要賣月餅券，后半段時間主要回收月餅券。”聊熟了后，阿惠向記者透露了內(nèi)情。
原價每盒398元的某品牌精裝七星伴月，今天黃牛的出售價是199元。一位清瘦的男子湊上前來，悄悄地說，189元也可成交。“這個價我基本沒得賺了，不賣給你，我擔心會沒有買主。”該男子說，往年生意好時，他一張月餅券多的能賺30元差價，一天能賺200多元。但今年一天最多只能賺二三十元。
除了國商，濱海大道?？谌舜髸民R路邊和會展中心“換餅點”的走道臺階上也站著數(shù)十名月餅黃牛。
往年，這里會有幾個展廳租給幾家有名氣的月餅品牌商臨時使用，但現(xiàn)在還是“鐵將軍”把門。
一位中年婦女面帶愁容地告訴記者，作為一名“從業(yè)”5年的老手，她第一次碰到如此慘淡的行情。以前行情火爆時，大品牌的熱門月餅券，一般五六折收，轉(zhuǎn)手八折就能賣出去。上午收的券下午就能全賣完，一個月下來，少則收入5000元，多則上萬元。
“只寄希望最后幾天能火一點。照這樣的趨勢，是不是明年要轉(zhuǎn)行了？”月餅黃牛們說。
廠商親民了
月餅不再“高富帥”今年流行“適用男”
魚翅、鮑魚餡料月餅今年鮮見蹤跡，以白蓮蓉、五仁、蛋黃等為餡料的傳統(tǒng)月餅重新占據(jù)主流。
“買來自己吃，月餅還是簡裝或散裝的最實惠。”9月11日上午，海口家樂福南亞店工作人員在月餅展銷區(qū)介紹。
顯然，今年已上市的月餅大多以簡裝或散裝為主，大多數(shù)月餅就是裝在普通的紙盒里，價格便宜了許多。而包裝較為精致的盒裝月餅只占了小部分。
“10多元至60元的小包裝，或10元以下論斤賣的散裝月餅最受歡迎。”超市工作人員告訴記者，稍微精致的盒裝月餅售價也多在200元至300元之間，往年動輒500元以上的豪華月餅，超市難覓蹤影。
超市相關(guān)負責人稱，今年他們供應了200多個單品的月餅，品牌以海南本地和廣東的為主，香港、臺灣等地的也有一些。受大行情影響，月餅廠家、商家促銷力度比較大，價格相比往年更加優(yōu)惠。
在?？诿髦槁反鬂櫚l(fā)超市，月餅同樣以包裝簡約、價格實惠為主。禮盒月餅的價格大多在200元以內(nèi)，只有個別400元以上的月餅“躲”在角落里。
其他超市亦是如此，往年主打“高富帥”路線的魚翅、鮑魚餡料月餅今年鮮見蹤跡，以白蓮蓉、五仁、蛋黃等為餡料的傳統(tǒng)月餅重新占據(jù)主流，月餅從高端禮品逐漸回歸平民路線。?？?、澄邁等地的手工月餅今年格外暢銷。
餐飲酒店的品牌月餅，無論自行生產(chǎn)還是貼牌生產(chǎn)，今年也顯得格外低調(diào)。
往年“富麗堂皇的外包裝是面子，山珍海味做餡料是里子”，今年都改走“經(jīng)濟適用”路線。許多高檔餐館酒店推出的月餅禮盒很多不超過400元，并主打100多元的禮盒。
“高檔品種今年基本被淘汰了。”?？跒I海大道一家高檔酒樓的經(jīng)理說，今年該酒樓最高售價的月餅品種是468元的七星伴月，團購還可以打六折，其他品種月餅價格均在100多元至300元之間。
高價月餅被打入“冷宮”，市場總量整體萎縮，但大型餐飲酒樓并不舍得放棄這塊市場。一位知情人士透露，因月餅利潤大，餐飲酒樓每到中秋，都要靠此賺一筆。一方面，如果今年不推出自己的月餅，擔心明年流失客戶；另一方面，有的酒樓去年的包裝盒還沒用完，今年不用就浪費了。
但市場比業(yè)內(nèi)估計的還要慘淡。以批發(fā)月餅聞名的三亞紅旗街到八月初六還沒有月餅攤，而高端樓盤贈送客戶的月餅今年能免則免。
月餅券里的灰色利益鏈
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士透露了海南月餅市場擠掉泡沫，回歸樸實本質(zhì)的奧秘。
月餅券衍生巨大利潤
一切得從折扣和月餅券談起。
1990年代中期，某品牌月餅開創(chuàng)了海南月餅市場折扣營銷先河。在離中秋節(jié)還有兩個月的時候，該品牌商以低折扣向批發(fā)商發(fā)售月餅券。剛開始以四折、五折出售，待銷售量達到計劃總供應量的一半時，折扣逐步提高至六折、七五折。待銷售量達到八九成時，就是全價。
而批發(fā)商在一開始就獲得了巨大的利潤空間，分得了月餅市場的一大杯羹。批發(fā)商再發(fā)動黃牛，市場就顯得越發(fā)“繁榮”。一個品牌全省23個換餅點，光黃牛就有數(shù)千人。
雖然該品牌月餅當時少有魚翅、鮑魚等“高附加值”，但月餅的高額利潤足夠支撐起整個利益鏈，月餅券就此興起，并為高檔月餅推波助瀾。
“月餅市場的繁榮還與口味潮流有關(guān)。”瓊式月餅傳人鄭長益的兒子鄭芳茂說。鄭芳茂目前在?？诓琶称窂S任總經(jīng)理，他認為自潮式月餅進入海南后，瓊式月餅只能在夾縫中生存。因為潮式月餅入口香酥，走“糕點”路線，很受年輕人歡迎。潮式月餅正是借助口味和營銷，短短幾年迅速占領(lǐng)了海南市場絕大份額。如今瓊式月餅廠要規(guī)?；a(chǎn)，不得不兼顧潮式月餅的制作，這才可生存。
虛擬月餅捏造虛假繁榮
海南月餅市場究竟有多大？這位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士說，2012年，海南月餅的銷售額創(chuàng)下了歷史之最——至少2億元以上。其中，某潮式品牌月
餅賣了50萬盒，銷售額超過1億元。
“50萬盒是不是實打?qū)嵉厣a(chǎn)和出售，并吃到人們的肚子里，我不好說，但月餅券肯定印了這個數(shù)。”該人士說，月餅的平均利潤率是60%，少數(shù)能達到200%。
在月餅高利潤率的驅(qū)使下，多印制月餅券來增加“虛擬月餅”的數(shù)量，對月餅商家來說，只有好處，沒有壞處。
首先，印制并出售更多的月餅券能占領(lǐng)市場份額；其次，“月餅券的回收，總體上也是包賺不虧。
“折扣營銷能保證月餅券在銷售初期迅速賣掉一大部分，月餅券通過批發(fā)商、單位集體購買者，流通到個人手中，經(jīng)黃?；刭彛罱K流回到月餅廠商處。”該人士透露，如果回購折扣與銷售折扣一致，那這一部分月餅券在金額上沒賺沒賠，但省去了月餅的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，算是賺了。一般情況下，回購價格比銷售價格略高，等于將已獲得的利潤吐出來一部分，但只要品牌月餅的銷售量足夠大，總體還是贏了市場，賺了吆喝。
“估計往年至少有20%的月餅券是虛擬的。它們根本不存在實物生產(chǎn)，靠券的形式流通，養(yǎng)活了黃牛，膨脹了份額，造成了月餅市場虛假的繁榮。”該人士分析。
反腐禁令吹冷月餅市場
中央八項規(guī)定出臺后，各級部門三令五申，各類購物卡、券的交易得到遏制。中紀委日前強調(diào)，要堅決剎住中秋節(jié)、國慶節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風。
這樣有針對性的舉措，老百姓拍手稱快。天價月餅市場應聲回落。同時，單位團購這一塊月餅市場，影響更大。政府部門、企事業(yè)單位干脆放棄了往年的月餅福利，而一些企業(yè)也不再大批量購買月餅送禮。
?？谝痪频臧赐甑慕?jīng)驗，訂了3000盒月餅送客戶，沒想到今年一盒月餅也送不出去了。該酒店朱經(jīng)理說，明年酒店不會再訂做月餅了。
業(yè)內(nèi)人士說，今年月餅銷量比往年有所下降，月餅券的發(fā)放量、流通量比往年減少。
團購月餅券送禮大幅減少
“離中秋就差3天了，我手里還有400張月餅券，這在往年是不可想象的。”?？跒I海大道某酒店負責月餅銷售的經(jīng)理今天告訴記者，而且，今年還有一個突出的特點是，大批量訂購月餅券贈送給政府工作人員和客戶的這條銷售渠道，今年銷售量大幅減少。
從事和研究市場經(jīng)濟的楊先生進一步分析了海南的月餅市場。
楊先生說，可想而知，今年月餅市場的蕭條，必然使明年訂單銳減。月餅市場第一個環(huán)節(jié)的反應就是，廠家減產(chǎn)。今年月餅價格普降，明年將因銷售利潤降低和銷量減少，大部分酒樓的訂單也將減少。到市場的第三個環(huán)節(jié)，月餅黃牛不再活躍。最后，經(jīng)過市場“看不見的手的調(diào)節(jié)”，到消費者手中的應該是量價合理的月餅。
“可喜的是，虛高的月餅市場今年被擠去了泡沫。這個風以后也一定要剎住，并借此進行市場重構(gòu)。”詹長智說。
月餅券是如何流通的
@第一財經(jīng)《陸家嘴雜志》：月餅廠商印了一張100元的月餅券，以65元賣給了經(jīng)銷商，經(jīng)銷商以80元一張賣給了消費者A，消費者A將月餅票送給B，B以40元一張賣給了黃牛，廠商最后以50元一張向黃牛收購。你看，沒有生產(chǎn)月餅，廠商賺了15元，經(jīng)銷商賺了15元，A送人情，B賺了40元，黃牛賺了10元。這就是月餅的證券化。
@新北方官方微博：你能看出其中的貓膩嗎？
@第一財經(jīng)日報：月餅證券化，難道沒有輸家？
@抽風的馬里奧：所有人賺的錢都是A付的，A虧了80元送給了B。
@弈道無疆：A就是輸家，他花了80元，但B只認收了他40元。
讓月餅回歸樸實
海南大學詹長智教授：前幾年月餅追求奢華，過度商品化，吃月餅成了吃“面子”，離題萬里。社會和經(jīng)濟發(fā)展的不正?，F(xiàn)象集中反映到了月餅上。應該借今年狠剎“四風”的契機，讓月餅回歸它原來樸實的本質(zhì)。
海南大學章汝先教授：我自己幾乎不吃，每年收到的四五十盒月餅都拿給學生們吃。現(xiàn)在不僅是月餅價格離譜，意義也被扭曲，更重要是對資源的浪費。
某高檔小區(qū)保潔員符小妹：看到那么多精美的盒子扔在垃圾桶里，就覺得心痛，光是墊盒子里的絲綢都不知道浪費了多少錢。
究竟誰賺了月餅券的錢
在月餅券的流通交易過程中，究竟誰賺了錢？表面上看，月餅生產(chǎn)廠家將月餅賣給酒店，廠家賺到了錢。酒店將月餅券以折扣價推銷給消費者A，消費者A也享受到了折扣價。消費者A把月餅劵送給消費者B，消費者B將月餅券拿到市場上低價賣出，賣出即賺到。買到月餅券的市民也滿意，因為他以便宜的價格買到了月餅。另外，黃牛是低買高賣，也賺到了錢。最后，部分月餅券回流到發(fā)券的廠商，后者可以再次賺取一定利潤。在整個利益鏈條上，似乎每個環(huán)節(jié)都沒有吃虧，形成了一種“共贏”的局面。
事實果真如此嗎？對此，有專家表示，月餅券流通的各個環(huán)節(jié)，將月餅券當成期貨在炒，月餅券成了一種有價證券。這種情況下，月餅券和月餅之間沒有形成一一對應關(guān)系，實際上是消費者的權(quán)益受損，最終對此買單的是消費者。目前市場上的月餅定價普遍虛高，“灰色利益鏈”在各個轉(zhuǎn)手環(huán)節(jié)均有利可圖的表象背后，實際上是月餅高額的利潤在支撐。最終掏錢的是這個食物鏈中掏出真金白銀的消費者，說到底，還是消費者的利益受損。（本報?？?月16日訊）
今年物美價廉的散裝月餅受歡迎。本報記者王凱攝
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