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破解海南人長(zhǎng)壽之謎
來(lái)源：
作者：陳曼莉 2013-11-05
萬(wàn)寧百歲老人正在澆菜。本報(bào)記者 張杰 攝
澄邁橋頭富硒地瓜。本報(bào)記者 張杰 攝
百歲老人吳德昌帶著外孫女和重外孫在萬(wàn)綠園散步。本報(bào)記者 古月 攝
■ 見(jiàn)習(xí)記者 蘇慶明
2012年
中國(guó)百歲老人
占總?cè)丝诒壤琶?/p>
1 海南 18.36
2 廣西 8.53
3 山東 5.30
4 廣東 4.97
5 上海 4.95
6 江蘇 4.94
7 新疆 4.87
8 河南 4.64
9 安徽 3.99
10福建 3.90
單位：1/10萬(wàn)
?。〝?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截至2012年10月）
“全國(guó)十大百歲夫妻”排行榜
我省當(dāng)選數(shù)量
屆次 我省當(dāng)選數(shù)量（對(duì)）
第一屆（2010年） 6
第二屆（2011年） 4
第三屆（2012年） 4
第四屆（2013年） 5
今年“中國(guó)十大百歲夫妻”評(píng)選，海南又是大贏家，前十席位中，有5對(duì)老人來(lái)自海南。在歷屆“中國(guó)十大百歲夫妻”的評(píng)選中，我省老人占據(jù)了半壁江山。
目前，我省澄邁、萬(wàn)寧已被評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，其中澄邁還被評(píng)為“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。而文昌的申報(bào)工作正在進(jìn)行中，有望成為海南第三個(gè)“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。
青山綠水尋常見(jiàn)，十里八鄉(xiāng)壽星多。
海南島，長(zhǎng)壽島。根據(jù)中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)2012年發(fā)布的報(bào)告，我省百歲老人占總?cè)丝诒壤秊?8.36/10萬(wàn)，冠絕全國(guó)，不僅超過(guò)了“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，而且是第二名廣西壯族自治區(qū)的2倍多。
為什么海南人壽長(zhǎng)？近日，本報(bào)記者探訪(fǎng)海南長(zhǎng)壽老人、查尋歷史檔案、剖析數(shù)據(jù)資料、請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家釋疑，試圖揭開(kāi)這塊福地的長(zhǎng)壽之謎。
海島：適宜氣溫、充足陽(yáng)光、豐沛水源
探究海南人長(zhǎng)壽原因時(shí)，許多專(zhuān)家不約而同地表示，它的主要原因在于海南島獨(dú)特的地理位置及其帶來(lái)的優(yōu)越自然生態(tài)。海南島是四面環(huán)海的島嶼，屬于海洋性熱帶季風(fēng)氣候區(qū)；中部屬低海拔山區(qū)，四周則是平原，水流資源充足。
為什么這些地理特征有利于長(zhǎng)壽呢？專(zhuān)家表示，因?yàn)樗軒?lái)適宜人類(lèi)生存的前提條件———適宜的氣溫、新鮮的空氣和充足的水源。
首先看看氣溫。省老齡辦副主任謝池春說(shuō)，海南素有“天然大溫室”的美稱(chēng)，長(zhǎng)夏無(wú)冬。海南年均日照天數(shù)225天。最熱月均溫在25攝氏度至29攝氏度，最冷月均溫大于16攝氏度，十分適合人類(lèi)生存。海南人健康長(zhǎng)壽，也受益于太陽(yáng)的眷顧。專(zhuān)家表示，陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)可以殺菌。紅外線(xiàn)可對(duì)人體起到熱刺激作用，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，延緩衰老。另外，陽(yáng)光是最好的興奮劑，能調(diào)節(jié)人的情緒，并可改善人體各種生理機(jī)能。
其次看看空氣。專(zhuān)家認(rèn)為，海南四面環(huán)海，海洋空氣較內(nèi)陸污染少，空氣中含有較多的人體必需的微量元素，有毒物質(zhì)較少。熱帶季風(fēng)氣候帶來(lái)溫暖濕潤(rùn)的特性，也有利于空氣的凈化。
最后看看水源。海南雨量豐沛，年均降水1600毫米以上，共有河流214條。豐富的水源為人們的生產(chǎn)和生活奠定了良好的基礎(chǔ)。
空氣：天然氧吧、PM2.5優(yōu)、老年病少
科學(xué)調(diào)研顯示，澄邁空氣堪稱(chēng)一流。2010年，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所環(huán)境地理與人類(lèi)健康研究室曾對(duì)澄邁的自然地理?xiàng)l件做科學(xué)調(diào)研。當(dāng)年發(fā)布的報(bào)告顯示，澄邁空氣中可吸入顆粒物含量平均45毫克，符合國(guó)家一類(lèi)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)；空氣中每立方厘米負(fù)離子含量平均1100個(gè)，屬A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)范圍。
澄邁只不過(guò)是全省各市縣空氣質(zhì)量好的一個(gè)縮影。許多專(zhuān)家接受采訪(fǎng)時(shí)都指出，海南擁有全國(guó)超一流的空氣質(zhì)量，空氣含氧量高，堪稱(chēng)“天然氧吧”。
此外，得益于季風(fēng)氣候、降水頻繁、工業(yè)污染少等因素，我省空氣中降塵少、粉塵濃度低，我省PM2.5指標(biāo)大大優(yōu)于北方省份。今年以來(lái)，?？诳諝赓|(zhì)量綜合指數(shù)已經(jīng)連續(xù)9個(gè)月，在全國(guó)74個(gè)城市中排名第一。
對(duì)此，相關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，新鮮的空氣，促進(jìn)血液循環(huán)，大大降低高血壓、心血管疾病的發(fā)病率。有調(diào)查指出，在海南，嚴(yán)重威脅人類(lèi)特別是老人生命的主要疾病，如冠心病、老年慢性支氣管炎、肺心病、腦血管疾病等，發(fā)病率都大大低于北方。
水質(zhì)：水源清潔、呈弱堿性、礦物質(zhì)多
“水質(zhì)方面，主要是怕污染。清潔的水源對(duì)于生命的延續(xù)至關(guān)重要。”海南醫(yī)學(xué)院教授、生物化學(xué)與分子生物學(xué)專(zhuān)家蔡望偉表示。
在這方面，海南的表現(xiàn)十分良好。
海南飲用水呈天然弱堿性，水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)結(jié)論，出自中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所教授王五一及其團(tuán)隊(duì)2012年發(fā)布的海南長(zhǎng)壽環(huán)境研究報(bào)告。
同年，省國(guó)土環(huán)境資源廳提供的有關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我省18個(gè)市縣縣城以上城市(鎮(zhèn))集中式飲用水源地水質(zhì)總體優(yōu)良，水源地水質(zhì)總體達(dá)標(biāo)率為98.6%。
在地表水環(huán)境方面，其所監(jiān)測(cè)的32條河流87個(gè)河段和18個(gè)主要大中型湖庫(kù)中，94.2%的監(jiān)測(cè)河段和16個(gè)監(jiān)測(cè)湖庫(kù)水質(zhì)達(dá)到或優(yōu)于國(guó)家地表水Ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。南渡江、昌化江、萬(wàn)泉河三大流域干流、主要大中型湖庫(kù)及大多數(shù)中小河流的水質(zhì)保持優(yōu)良。
值得注意的是，我省水源中還富含許多對(duì)長(zhǎng)壽有益的化學(xué)元素。據(jù)了解，澄邁、萬(wàn)寧、臨高、文昌等許多臨海市縣的土質(zhì)成分構(gòu)成中含有玄武巖地質(zhì)。傳統(tǒng)的打深井取用水，打出來(lái)的井水是巖層間的礦泉水，既不受污染，又含有硒等多種人體所必需的微量元素。而在山區(qū)，基本是山澗泉水，堪稱(chēng)“礦泉水”。
“這些水源，富含人體所需的礦物質(zhì)，如鈉、鈣、鍶、偏硅酸、硫酸根等十多種對(duì)長(zhǎng)壽有益的微量元素，尤其是富含硒。”有關(guān)專(zhuān)家表示。
森林：覆蓋率高、負(fù)離子多、殺菌殺毒
極高的森林覆蓋率，也是專(zhuān)家公認(rèn)的海南人長(zhǎng)壽原因之一。據(jù)了解，我省擁有亞洲至今保存最為完整的熱帶雨林，森林覆蓋率高達(dá)50%以上，是全國(guó)平均水平的2倍多。
豐富的森林資源，不僅有涵養(yǎng)水源的功效，也為清新空氣提供了自然保障。蔡望偉告訴記者，森林繁茂，為我省的空氣提高了較高的負(fù)離子含量。而負(fù)離子本身對(duì)機(jī)體具有保護(hù)作用，能提高人體的免疫力。
中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)趙寶華在談及萬(wàn)寧的長(zhǎng)壽現(xiàn)象時(shí)，特別提到萬(wàn)寧的森林覆蓋率高達(dá)66.13%，是全國(guó)平均水平的3倍多。而我省的另一個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)澄邁，森林覆蓋率也達(dá)51%以上。
此外，有關(guān)專(zhuān)家也表示，綠色植物密集，能充分發(fā)揮殺菌，吸附細(xì)菌、病毒、蟲(chóng)卵及微塵的作用。我省許多村落綠樹(shù)環(huán)繞，降低了疾病發(fā)生的幾率。
前段時(shí)間，省有關(guān)部門(mén)調(diào)查海南百名百歲老人時(shí)發(fā)現(xiàn)，所有百歲老人大部分時(shí)間生活在依樹(shù)而建的綠色村莊中，其中91%的老人至今未變。另外，90%以上的老人習(xí)慣長(zhǎng)時(shí)間地坐在村頭大榕樹(shù)下休息、聊天甚至吃飯。
土壤：硒含量高、可抗衰老、預(yù)防腫瘤
大自然為海南人長(zhǎng)壽做了方方面面的“準(zhǔn)備”，連土壤也不例外。
有專(zhuān)家認(rèn)為，歷史上的火山爆發(fā)，也給后人的生活帶來(lái)了恩賜。大約7000年至1萬(wàn)年前，海南島北部火山曾爆發(fā)，使得富含礦物質(zhì)的玄武巖石地分布廣泛。經(jīng)火山玄武巖、花崗巖風(fēng)化而成的磚紅土壤和沙土壤，土層深厚、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富，含鉀和硒等多種微量元素。
這其中，最值得注意的就是硒。
硒是一種非金屬化學(xué)元素，同時(shí)也是人體必需的微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。蔡望偉教授介紹說(shuō)，硒具有高抗氧化作用，適量補(bǔ)充能防止器官老化與病變，延緩衰老。此外，硒對(duì)人類(lèi)腫瘤具有預(yù)防和治療作用，補(bǔ)硒能使胃腸道癌和肝癌等的發(fā)病率和死亡率下降。因此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)已將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一。
但如此至關(guān)重要的硒，人體自身卻不能合成。
硒存在于土壤中，富硒土壤能給天然食物、海鮮以及植物種子提供硒元素；人通過(guò)食用這些食物，才能獲得硒。
在這一點(diǎn)上，海南相對(duì)國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的優(yōu)勢(shì)是十分明顯的。據(jù)研究，我國(guó)是一個(gè)缺硒大國(guó)。華北、東北、西北等地大中城市都屬于缺硒地區(qū)，糧食等天然食物硒含量較低。
海南大學(xué)環(huán)境與植物保護(hù)學(xué)院徐文等2010年發(fā)表的論文《海南省土壤中硒含量及其影響因素分析》指出，我國(guó)硒土壤含量范圍為0.047 mg/kg至0.993mg/kg；而海南土壤含硒量范圍為0.055 mg/kg至2.231mg/kg，絕大多數(shù)地區(qū)土壤含硒量集中在0.450mg/kg至2.000mg/kg，屬于富硒土壤。
據(jù)調(diào)查，澄邁等地的土壤含硒量達(dá)到我國(guó)東南地區(qū)均值的2倍以上。澄邁出產(chǎn)的福橙、地瓜等都是有利長(zhǎng)壽的富硒食品。
“海南人壽長(zhǎng)，與這里土壤提供了充分的硒息息相關(guān)。”專(zhuān)家表示。
飲食：生態(tài)食品、口味清淡、少炸煎烤
海南人壽長(zhǎng)，與飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也有著密切的關(guān)系。
海南醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院中醫(yī)科專(zhuān)家蘇敏曾對(duì)我省百歲老人長(zhǎng)壽原因做過(guò)專(zhuān)門(mén)研究。他認(rèn)為，海南盛產(chǎn)大米和豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)作物，多屬生態(tài)食品，這些食物致病的隱患小。
此外，部分專(zhuān)家還認(rèn)為海南人愛(ài)吃薯類(lèi)食物如甘薯、木薯和山藥等，也對(duì)海南人長(zhǎng)壽有一定作用。他們分析，薯類(lèi)含有豐富的膳食纖維，是谷類(lèi)稻谷的1至2倍，可以降低血脂，預(yù)防大腸癌和糖尿病。
對(duì)這一看法，蔡望偉教授并不認(rèn)可。他認(rèn)為在飲食上，海南與內(nèi)地相比，并沒(méi)有什么特別之處，最主要還是飲食均衡。
不過(guò)，在飲食方法上，專(zhuān)家們對(duì)海南飲食的做法一致認(rèn)可。他們表示，海南人炒菜清淡，葷素平衡，放油鹽較少，多蒸、煮、燉、炒，少油炸、油煎、紅燒、燒烤；相對(duì)北方飲食的做法，有著低熱量、低脂肪的優(yōu)勢(shì)，十分有利于人體健康。
“綠色食品就在海南人的餐桌上。”專(zhuān)家們說(shuō)。
習(xí)慣：心態(tài)平和、粗茶淡飯、終身勞作
為了解我省老壽星的生活方式，記者最近走訪(fǎng)了澄邁、臨高等地的“中國(guó)十大百歲夫妻”。
臨高縣蘭羅村委會(huì)和興村的王文書(shū)、王愛(ài)萍夫婦年齡之和已有207歲，但兩個(gè)人還能獨(dú)立起居，經(jīng)常自己生火做飯。記者進(jìn)門(mén)時(shí)，耳靈的王文書(shū)竟然一骨碌從床上起身，動(dòng)作如年輕人般靈活。兩人的精神狀態(tài)不錯(cuò)，平常會(huì)用收音機(jī)聽(tīng)聽(tīng)臨高戲。老兩口種了一輩子的地，現(xiàn)在還保持著每天打掃門(mén)前衛(wèi)生的勞作習(xí)慣。“他們習(xí)慣干活了，90歲時(shí)還能犁田。”孫子王圖秀介紹。
而在臨高另一個(gè)地方———波蓮鎮(zhèn)美珠村，103歲的阿婆王不二還現(xiàn)場(chǎng)為我們表演了劈柴的“絕活”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，百歲夫妻有一個(gè)共性，他們心態(tài)平和、知足常樂(lè)，基本上不怎么吵架。
當(dāng)我們問(wèn)及長(zhǎng)壽老人有什么特殊的飲食習(xí)慣時(shí)，澄邁劉揚(yáng)儒、王才容夫婦的答案直截了當(dāng)：“啥都吃，有啥吃啥。”
這句話(huà)簡(jiǎn)單卻很有代表性，這些長(zhǎng)壽老人都粗茶淡飯，不挑食。
中國(guó)老年學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李本公在研究中國(guó)壽星時(shí)發(fā)現(xiàn)，壽星在生活習(xí)慣上都有以下共同特征：一是心態(tài)平和，凡事順其自然；二是飲食節(jié)制，粗茶淡飯；三是勤勞好動(dòng)，終身勞作；四是家庭和睦，子女孝順。
蔡望偉教授與省老齡辦有關(guān)人士曾對(duì)我省長(zhǎng)壽老人做過(guò)相關(guān)調(diào)研，調(diào)研結(jié)果與李本公的觀點(diǎn)基本一致。另外，蔡望偉還加了一點(diǎn)，因?yàn)橐浜蟿趧?dòng)，所以一般都早睡早起，生活規(guī)律。
“心平氣和的人，幾乎總能比怒氣沖沖或憂(yōu)心忡忡的鄰居長(zhǎng)壽。”專(zhuān)家認(rèn)為，這說(shuō)明海南人休閑從容的生活態(tài)度、樂(lè)觀知足的生活性格也是我省長(zhǎng)壽現(xiàn)象的背后因素。
對(duì)于“海南人愛(ài)洗冷水澡也是有助長(zhǎng)壽的一大因素”的說(shuō)法，蔡望偉表示，目前尚無(wú)科學(xué)依據(jù)。
人文：孝敬老人、家庭和睦、古風(fēng)不絕
海南人長(zhǎng)壽，既有自然地理環(huán)境的原因，也有敬老孝老的文化要素。
據(jù)《瓊州府志》記載，清乾隆、嘉慶年間，海南有百歲壽星多達(dá)18人，其中陳德齊（今文昌清瀾人）活到118歲，無(wú)疾而終，朝廷賜匾“百歲余秋”；陳仲九（今文昌人）享年113歲，其妻黃氏，享年107歲。清末，由皇帝敕命在海南島建立的“百歲坊”就有3座。這些都是官方在民間推廣敬老文化的舉措。
澄邁文化人士黃大強(qiáng)告訴記者，在澄邁南渡江沿岸的許多村莊，自古以來(lái)就有為壽星慶賀壽辰的傳統(tǒng)。
據(jù)了解，在臨高的加來(lái)鎮(zhèn)、和舍鎮(zhèn)、新盈鎮(zhèn)一帶，有地位有錢(qián)的人家，在老人年滿(mǎn)61歲、71歲、81歲、91歲時(shí)，一般都會(huì)為老人舉行壽誕，大擺宴席。祝壽時(shí)，請(qǐng)文人作壽序、寫(xiě)壽聯(lián)，親友敬送壽鏡、壽糕等。
而在談及萬(wàn)寧的長(zhǎng)壽現(xiàn)象時(shí)，趙寶華也贊揚(yáng)了萬(wàn)寧人在歷史文化中形成的百事孝為先、孝敬長(zhǎng)輩、注重家庭和睦的良好風(fēng)尚。
在海南，像以上3個(gè)市縣一樣有著悠久的敬老、長(zhǎng)壽文化的地方很多。有關(guān)專(zhuān)家表示，悠久的農(nóng)耕文明造就的對(duì)經(jīng)驗(yàn)的推崇、儒家傳統(tǒng)教義的熏陶，都使得海南人尊敬和愛(ài)戴老人，全力維護(hù)家庭和睦，為老人長(zhǎng)壽營(yíng)造和諧的家庭氛圍。
?。ū緢?bào)萬(wàn)城11月4日電）
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