艳妇荡岳丰满交换做爰,九色网站入口,国内精品久久人无码大片,啊啊啊啊慢点插免费视频

阿四蟹莊：自駕到陽澄湖吃大閘蟹的首選之地

來源：網(wǎng)絡(luò)綜合     作者：修梓馨    2013-11-07

　　俗語說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”入秋時(shí)節(jié)，“大閘蟹”一詞和登高、采摘一樣成為應(yīng)季的最熱玩法，作為品蟹吃蟹的最佳季節(jié)，九月的雌蟹，黃滿肉厚；十月的雄蟹，蟹臍呈尖形，膏足肉堅(jiān)，肥碩鮮美的味道可以充斥你的整個(gè)味蕾，留香于整個(gè)秋季，這樣大快朵頤的機(jī)會(huì)，食客們是定然不會(huì)錯(cuò)過的。

　　金黃的大閘蟹，黃黃的膏，嫩嫩的肉，都會(huì)忍不住吞口水。為了吃到正宗又價(jià)格實(shí)惠的大閘蟹，許多游客選擇自駕游的方式來陽澄湖品嘗大閘蟹。比較傳統(tǒng)的是位于陽澄湖東岸的昆山市巴城鎮(zhèn)，巴城附近有蘇州繞城高速(東段)巴城出口，離上海最近也最方便。巴城吃蟹成市是陽澄湖周邊最著名吃蟹玩樂的地方，讓我們品品蟹，還可以去在去水上公園游玩。

　　記者聯(lián)系到陽澄湖地區(qū)最有名的老店阿四蟹莊，阿四蟹莊小掌柜小朱熱情的介紹，西北風(fēng)一刮，上個(gè)月還嫌腳軟肉松的大閘蟹立馬蟹黃膏肥，進(jìn)入一年中最佳賞味期。記者還帶來了幾個(gè)問題請(qǐng)教行家小朱，到底是母蟹好還是公蟹好？小朱介紹 一般人都認(rèn)為大閘蟹的母蟹最好吃，其實(shí)母蟹最肥的時(shí)候是10月-11月，而11月中旬后，反而是雄蟹最好了，此時(shí)雄蟹的黃一點(diǎn)也不比母蟹少，而且更甘香酥軟（至于要判斷是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否結(jié)實(shí)就見分曉）。

　　阿四蟹莊原汁原味——清蒸大閘蟹

　　小朱介紹阿四蟹莊的大閘蟹都是最經(jīng)典的做法——清蒸大閘蟹，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細(xì)地把膏黃剝下來，澆上醋，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。

　　小朱介紹怎么吃蟹：

　　入口膏黃。用筷子仔細(xì)地把膏黃剝下來，沾上早已準(zhǔn)備好的調(diào)料，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品位，慢慢地咀嚼；

　　品蟹肉。吃完膏黃后就開始吃蟹肉，先把大閘蟹掰成兩半，按個(gè)人喜好依次品嘗蟹身上的肉；

　　雅吃蟹爪。蟹肉以及膏黃吃完了，一定不要把蟹爪丟棄掉，吃蟹爪吃的是一種雅興，吃蟹黃吃的是一種心情，吃蟹肉吃的是一種思緒了，吃蟹的過程也是鍛煉一個(gè)人的性情過程，在吃蟹中放松自己的神經(jīng)，一扯一掰中那金黃色的閘蟹就八爪分離了，細(xì)品細(xì)看各有個(gè)的吃法。吃出心情吃出味道，吃出了明年繼續(xù)吃的決心。

　　小朱還向我們介紹了阿四蟹莊的陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖情況，正宗陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于蘇州昆山的陽澄湖，因個(gè)大體肥，蟹肉豐滿、美味鮮甜而聞名于世。一般蟹重在3.5~4兩，大只重5兩；最大只重可達(dá)7兩到8兩，但此種產(chǎn)量特別之稀少，往往只會(huì)供應(yīng)給多年的熟客預(yù)訂。之所以有如此大區(qū)別，阿四告訴我們外行鮮少知道的秘密，陽澄湖東區(qū)域，一是因?yàn)樗葚S富、所以蟹肉尤為豐滿，二是因?yàn)樗帘容^硬，對(duì)大閘蟹有一個(gè)天然的洗刷作用，所以巴城所產(chǎn)大閘蟹異常干凈、油量，不帶一點(diǎn)泥土，無需洗刷可直接上餐桌，被譽(yù)為大閘蟹中的極品純天然蟹。因此，精明的上海人每年都會(huì)必去陽澄湖東邊的巴城品嘗最正宗最地道的陽澄湖大閘蟹。

　　小朱還向記者詳細(xì)講訴了陽澄湖大閘蟹與其他湖蟹的區(qū)別有三個(gè)方面：外形：陽澄湖大閘蟹的外形特點(diǎn)是：“青背”蟹背呈青黃色；“白肚”蟹肚清白、干凈；“黃毛”蟹毛呈淡黃色；“金爪”蟹腳腳尖金黃色。尤其要注意的是陽澄湖大閘蟹看上去顏色很鮮艷，沒有雜色，而且陽澄湖大閘蟹的腳尖力量很大能在光滑玻璃上站立。口感：陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感粗糙，其味遠(yuǎn)不如“陽澄湖大閘蟹”鮮美。

　　陽澄湖大閘蟹每年年產(chǎn)量2100噸左右，阿四蟹莊現(xiàn)在擁有260畝的水面養(yǎng)殖場(chǎng)，每年的年產(chǎn)量也僅有4~5萬斤，18年的的信譽(yù)經(jīng)營(yíng)，吸引了全國(guó)各地的食客慕名而去品鮮、購(gòu)買，正宗的陽澄湖大閘蟹。阿四蟹莊出產(chǎn)的正宗陽澄湖大閘蟹，品嘗其味道，特別美味鮮甜。無怪乎章太炎夫人湯國(guó)黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”

　　在阿四蟹莊不但能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，還能品嘗到地道的陽澄湖農(nóng)家特色菜：陽澄湖一蟹八鮮，例：野生大閘蟹、鳊魚、甲魚、河蝦、白水魚、草魚、螺絲等陽澄湖珍稀水產(chǎn)品。“阿四蟹莊”，是水上餐廳很氣派，就位于巴城鎮(zhèn)湖濱路的蟹舫苑B區(qū)，從上海驅(qū)車上“滬寧高速”，過昆山口子5公里轉(zhuǎn)S5繞城高速往太倉巴城方向開去，最多十分鐘到巴城口子下，一直到底右轉(zhuǎn)彎到湖濱路，過蟹舫苑的大門繼續(xù)往前200米，從大閘蟹6號(hào)入口進(jìn)來，向大船區(qū)100米就到阿四蟹莊了。