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讓“農(nóng)家樂”真正樂起來

來源：     作者：符心云    2014-02-20

■ 饒思銳

　　硬件設(shè)備差、規(guī)模小、服務(wù)內(nèi)容單一、缺乏文化品位……在海口市“兩會(huì)”上，多位政協(xié)委員不約而同地就?？?ldquo;農(nóng)家樂”發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題提出建議。（詳見《南國(guó)都市報(bào)》2月19日04版）

　　“故人具雞黍，邀我至田家”本是美事，何況還“綠樹村邊合，青山郭外斜”。節(jié)假日，“農(nóng)家樂”漸成旅游常態(tài)，就連《爸爸去哪兒》那樣的節(jié)目，內(nèi)容也多是“住農(nóng)家屋、品農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”。“農(nóng)家樂”早已在?？谥苓叡榈亻_花，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游也成了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集體方向。在海口市“兩會(huì)”上，“農(nóng)家樂”引發(fā)關(guān)注，既有為民增收的現(xiàn)實(shí)考量，也有亟需規(guī)范運(yùn)行的市場(chǎng)需求。在此背景下，“鼓勵(lì)發(fā)展‘農(nóng)家樂’”，寫進(jìn)了?？谑薪衲甑恼ぷ鲌?bào)告中。

　　然而，一邊是都市人群對(duì)田園牧歌式生活的向往，一邊卻是乏味的“打打牌、吃土菜”的“農(nóng)家樂”現(xiàn)狀。?？谑写蟛糠?ldquo;農(nóng)家樂”普遍都存在“基礎(chǔ)設(shè)施弱、建設(shè)無規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)理念舊、管理水平差，服務(wù)檔次低、內(nèi)容同質(zhì)化，文化特色無、品牌多且雜，營(yíng)銷無策略、宣傳沒辦法”等問題，真正把鄉(xiāng)風(fēng)民俗、地域特色融于休閑娛樂、旅游觀光、農(nóng)事體驗(yàn)的“農(nóng)家樂”少之又少，有人甚至將此形容為“滿天星星無月亮”。此外，不少經(jīng)營(yíng)者肆意破壞植被，改建停車場(chǎng)或餐飲住宿場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)中廢氣、污水也多是直排，造成了生態(tài)破壞和環(huán)境污染。

　　“農(nóng)家樂”何時(shí)才能“農(nóng)家農(nóng)家樂復(fù)樂”？筆者認(rèn)為，“農(nóng)家樂”的發(fā)展首先要與新型城鎮(zhèn)化建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合。如“漁家傲”特色的潭門小鎮(zhèn)就是將“漁家樂”融于特色城鎮(zhèn)化的建設(shè)之中，通過規(guī)劃先行，完善基礎(chǔ)設(shè)施，優(yōu)化村鎮(zhèn)環(huán)境，整合古村落資源，活態(tài)演藝民俗文化，合理打造鄉(xiāng)村旅游的景觀帶、產(chǎn)業(yè)帶和休閑養(yǎng)生帶，打造農(nóng)家樂綜合體，為游客提供集休閑度假、娛樂觀光、體驗(yàn)教育、養(yǎng)生養(yǎng)老于一體的鄉(xiāng)村生活方式，實(shí)現(xiàn)了吃、住、行、游、娛、購(gòu)、養(yǎng)的聚合，較好地推動(dòng)城鎮(zhèn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　同時(shí)，“農(nóng)家樂”的發(fā)展要與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)。一方面，要通過規(guī)范管理，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管與服務(wù)、規(guī)范與引導(dǎo)，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，強(qiáng)化安全、衛(wèi)生、誠(chéng)信管理等。另一方面，要加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo)，尊重市場(chǎng)規(guī)律，不盲目決策，要有序發(fā)展，其數(shù)量、規(guī)模要與市場(chǎng)需求相適應(yīng)，要通過企業(yè)化經(jīng)營(yíng)，規(guī)范服務(wù)、提升內(nèi)涵、營(yíng)造特色、打造品牌、整合營(yíng)銷，讓“農(nóng)家樂”從“散兵游勇”發(fā)展成新型旅游產(chǎn)業(yè)的“正規(guī)軍”。

　　此外，生態(tài)性、鮮明的鄉(xiāng)土特征是“農(nóng)家樂”的主要特點(diǎn)，這就要求其發(fā)展要與生態(tài)環(huán)境和文化生態(tài)相適應(yīng)。一方面，要注重自然環(huán)境保護(hù)與整治，讓天更藍(lán)、水更清、山更綠、地更凈、空氣更清新，為“農(nóng)家樂”提供“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的田園風(fēng)光。另一方面，還要注重鄉(xiāng)土文化的保護(hù)與傳承。在城鎮(zhèn)化逐步推行的當(dāng)下，各有特色的鄉(xiāng)村景觀和鄉(xiāng)村文化都是稀缺產(chǎn)品，“農(nóng)家樂”的特色定位只有與民俗風(fēng)情相適應(yīng)，才會(huì)有勃勃生機(jī)。只有充分發(fā)掘并利用鄉(xiāng)村文化、景觀資源優(yōu)勢(shì)，不斷提升鄉(xiāng)村旅游品牌形象，引導(dǎo)“農(nóng)家樂”朝特色鮮明、管理規(guī)范、服務(wù)一流、集約經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展，才能在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中，促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收。