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缺人才成為海南酒店發(fā)展遇到的問(wèn)題
來(lái)源：
作者：修梓馨 2014-04-15
酒店擴(kuò)張、成本加大、人才短缺等成為海南酒店發(fā)展遇到的問(wèn)題；進(jìn)社區(qū)招臨時(shí)工、搶招實(shí)習(xí)生、錯(cuò)時(shí)借省外酒店勞動(dòng)力、提高工資福利等成為酒店應(yīng)對(duì)之策。
在省旅游委、省旅游協(xié)會(huì)日前召開(kāi)的高星級(jí)酒店人才與市場(chǎng)狀況調(diào)研座談會(huì)上，來(lái)自我省酒店行業(yè)的相關(guān)人士圍繞我省高星級(jí)酒店人力資源短缺和高校酒店人才教育等方面的問(wèn)題，共同探討如何解決高星級(jí)酒店人才短缺問(wèn)題。
員工流失率高
2013年，省政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)《我省五星級(jí)酒店發(fā)展?fàn)顩r調(diào)研報(bào)告》指出，目前五星級(jí)酒店普遍面臨成本加大和人才短缺的困擾，直接影響了酒店業(yè)的管理和服務(wù)水平。在人力資源方面，酒店在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)成本持續(xù)增長(zhǎng)，行業(yè)工資水平提升，社保、公積金費(fèi)用增長(zhǎng)，使得企業(yè)用工成本不斷增加，負(fù)擔(dān)加重。人力資源匱乏，導(dǎo)致酒店人員成本上漲，工資成本逐年提高。
“目前海南人才在國(guó)內(nèi)口碑相當(dāng)好。在海南工作過(guò)，尤其在三亞工作過(guò)的員工，再去內(nèi)地求職很受寵，但是還是有很多年輕人不愿意在酒店工作，普遍認(rèn)為這個(gè)行業(yè)社會(huì)地位低、待遇差，員工流動(dòng)率高。”?？谕雇【频晷姓斫?jīng)理鄢福儉的話得到了同行的附和。博鰲金海岸溫泉大酒店副總經(jīng)理侯程愷也表示，該酒店中基層員工相較于中高層員工流失率很高。未來(lái)幾年，隨著酒店規(guī)模擴(kuò)大，員工缺口預(yù)計(jì)還將進(jìn)一步拉大。業(yè)界人士認(rèn)為，酒店服務(wù)崗位社會(huì)地位低，待遇不高，年輕人不愿從事酒店工作，導(dǎo)致了酒店人才流動(dòng)率高。
各施奇招“搶”人
侯程愷說(shuō)，人才問(wèn)題是酒店現(xiàn)在存在的嚴(yán)重問(wèn)題?；鶎訂T工流失大，在數(shù)量供應(yīng)上，學(xué)校培養(yǎng)的酒店業(yè)學(xué)生不夠，生源供給量低于酒店需求，酒店專(zhuān)業(yè)與畢業(yè)生就業(yè)后的方向脫離了實(shí)際需求。
為了解決用工荒問(wèn)題，酒店提高工資與三亞旅游市場(chǎng)搶實(shí)習(xí)工與季節(jié)工，甚至到附近社區(qū)招募30-40歲年齡層的臨時(shí)工，通過(guò)“日結(jié)”形式清掃客房衛(wèi)生。有婚宴時(shí)，還通過(guò)“包餐”、“專(zhuān)車(chē)接送”、“日結(jié)工資”等形式吸引大學(xué)生兼職。
有關(guān)專(zhuān)家建議，可以由政府加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)旅游院校與酒店合作，制定相關(guān)收費(fèi)與合作標(biāo)準(zhǔn)。高星級(jí)酒店可以通過(guò)將基礎(chǔ)服務(wù)外包、提高設(shè)施設(shè)備的智能化水平、與院校開(kāi)展實(shí)習(xí)合作等方式，解決酒店人才缺口。政府應(yīng)從社保、崗位津貼和相關(guān)津貼上給予支持，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)教育機(jī)構(gòu)，成立國(guó)際旅游學(xué)校，批量培育科班人才。（楊春虹 吳婷婷）
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