九層塔羊肉火鍋湯
九層塔羊肉火鍋的制作工藝是：翻炒羊肉，待羊肉六七成熟時(shí)加入水，再烹煮一小會(huì)，加入九層塔，一道九層塔羊肉就已誕生，還未端到餐桌，一股八角茴香味就撲面而來(lái)，羊肉未有膻味，這就是九層塔的作用。而取自臨高本地放養(yǎng)的羊肉質(zhì)鮮嫩，入口爽滑，加上九層塔獨(dú)特的香味，面對(duì)如此美食，你不可不嘗。
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