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高端酒店經(jīng)營壓力大于品牌形象
來源：
作者：修梓馨 2014-05-28
今年高端酒店的淡季似乎特別長。除了展會(huì)旺季，上海、廣州的高端酒店都在加緊淡季促銷，對(duì)于酒店而言的確是不容樂觀的市場(chǎng)現(xiàn)狀，但于消費(fèi)者而言，卻是體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)設(shè)施和服務(wù)的好時(shí)機(jī)。
市場(chǎng)培育需要時(shí)間，也需要付出成本。如何才能讓更多游客對(duì)酒店的認(rèn)可度更高，階段性讓利才能謀長遠(yuǎn)之利。但倘若是降低成本，以降低產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)的促銷，不要也罷。
今年高端酒店的淡季似乎特別長。除了展會(huì)旺季，上海、廣州的高端酒店都在加緊淡季促銷，對(duì)于酒店而言的確是不容樂觀的市場(chǎng)現(xiàn)狀，但于消費(fèi)者而言，卻是體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)設(shè)施和服務(wù)的好時(shí)機(jī)。
如果說十年前旅行中的人們還不太注重住宿環(huán)節(jié)，那么而今隨著旅游經(jīng)歷進(jìn)一步豐富，體驗(yàn)進(jìn)一步深入，住宿體驗(yàn)的好壞，直接影響整個(gè)旅程。
酒店控們更是如此，他們寧愿不花錢在景區(qū)門票上，卻不能住得隨便。這種講究分很多類別，比如一些人對(duì)精品酒店情有獨(dú)鐘，欣賞別致而具有藝術(shù)感的酒店設(shè)計(jì)，足以令旅途充滿趣味。還有一些酒店控愛民宿，兼具設(shè)計(jì)感又溫馨舒適，充滿家的味道，這樣的民宿通常售價(jià)不低，但獨(dú)特的住宿體驗(yàn)令人難忘。還有一些熟悉國際酒店品牌的商旅客們，他們對(duì)國際品牌酒店的忠誠度極高，一方面因?yàn)樵O(shè)施齊全，另一方面則受惠于品牌酒店的會(huì)員計(jì)劃，可以積分兌換住宿，或是享受優(yōu)惠，也讓看似千篇一律的國際五星級(jí)酒店品牌可以納入住宿心水名單。
實(shí)際上，和酒店控們相比，一般的游客不見得愿意花大筆費(fèi)用在住宿上。而這也是眾多國際品牌酒店所要直面的慘淡現(xiàn)實(shí)。三亞高端酒店正在遭受這樣的殘酷局面，他們少了大量的政府訂單之后，必須面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，降價(jià)攬客是最見效的招數(shù)。一些高端酒店度假村開始謀求與旅行社之間的合作，以更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格招攬生意。所以如果你看到不到2000元的價(jià)格就能入住三亞海棠灣萬麗酒店三晚，還包廣州來回三亞的機(jī)票，這則是旅行社為刺激市場(chǎng)推出的限時(shí)促銷產(chǎn)品。當(dāng)然，酒店也有自己直銷的渠道，以上海金茂君悅酒店為例，今年適逢十五周年紀(jì)念，酒店將限時(shí)推出周末套餐優(yōu)惠，1500元的房?jī)r(jià)包1500元的酒店餐飲消費(fèi)額度。而廣州的多家高端酒店也在6月份推出周末入住套餐，以食宿打包的綜合產(chǎn)品吸引珠三角家庭客。
于酒店而言，這無疑是個(gè)難以避免的轉(zhuǎn)型過渡期，同時(shí)也是培育市場(chǎng)的一個(gè)階段。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)越來越多高星級(jí)酒店自助餐廳加入團(tuán)購之列時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營壓力已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于所謂的品牌形象，讓更多大眾消費(fèi)者能夠付費(fèi)享受服務(wù)，遠(yuǎn)比期待更多高大上商務(wù)團(tuán)的入住要來得更為現(xiàn)實(shí)。
所謂的市場(chǎng)培育，就是要讓更多人對(duì)酒店品牌有所認(rèn)知，更重要的是，對(duì)酒店服務(wù)能夠有所辨識(shí)。要知道，對(duì)于吃遍多個(gè)國際品牌酒店自助餐的老廣而言，自助餐廳開放式廚房、無柱式的宴會(huì)廳早已不算什么稀罕物，學(xué)會(huì)了比價(jià)比質(zhì)的他們，對(duì)酒店服務(wù)更具針對(duì)性。
市場(chǎng)培育需要時(shí)間，也需要付出成本。如何才能讓更多游客對(duì)酒店的認(rèn)可度更高，階段性讓利才能謀長遠(yuǎn)之利。但倘若是降低成本，以降低產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量為代價(jià)的促銷，不要也罷。
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