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海南山竹也很甜
來源：
作者：陳曼莉 2014-08-27
特約記者 黃青文
我們很多人都見過山竹，也吃過山竹，可是山竹產(chǎn)自哪里，山竹果又是怎么長出來的，有些人或許就不一定知道了。
山竹是產(chǎn)自熱帶地區(qū)的珍稀果種之一，其果實果香濃郁、香甜脆滑，又譽為“果中皇后”。山竹種植時間長、環(huán)境要求嚴(yán)格，從種植到結(jié)果一般需10年之久。榴蓮性熱、山竹性涼，在泰國，人們都將“榴蓮”和“山竹”稱為夫妻果。
現(xiàn)在市面上銷售的山竹主要來自泰國、越南等東南亞國家，大家或許不知道，在海南的五指山、保亭也有山竹種植，并有部分山竹樹已經(jīng)掛果。
近日，《旅游周刊》記者來到五指山一山竹基地，這里已經(jīng)有少量山竹果成熟了，果農(nóng)正在山上采果，一箱箱新鮮山竹被抬下山。五指山市毛道鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長陳華鋒說，受去年臺風(fēng)“海燕”影響，五指山山竹果基地遭受重創(chuàng)，再加上今年年初持續(xù)低溫，也影響到山竹產(chǎn)量，預(yù)計今年產(chǎn)量只有2萬多斤，而去年有15萬斤。
“山竹果在沒有成熟前是青色的，當(dāng)果實變成粉紅色就可以采摘了，再放幾天，外殼變軟，就可食用了。”山竹果基地相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《旅游周刊》記者。
據(jù)了解，目前，五指山市山竹種植面積600畝左右，掛果面積350畝，保亭種植面積2000畝左右，掛果面積不到100畝。由于保亭海拔稍低，今年的山竹果采摘已經(jīng)接近尾聲。
海南的山竹種植歷史可追溯到上世紀(jì)60年代，1960年，海南省保亭熱帶作物研究所從馬來西亞引種山竹回國，當(dāng)年7月定植在保亭熱帶作物研究所標(biāo)本園內(nèi)，1968年2月開始開花結(jié)果，果實6月下旬成熟，是海南最早引進(jìn)的山竹樹之一，該株山竹樹生長旺盛，果實近球形、果肉白色透明、清甜、多汁、種子較少，是不可多得的山竹樹優(yōu)良株系。8月23日，記者在海南省保亭熱帶作物研究所熱帶植物園內(nèi)，見到了這株山竹子母樹，樹高十幾米，枝葉茂盛，不過，樹上已經(jīng)見不到山竹果。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。
山竹果雖然營養(yǎng)豐富、美味香甜，但也要適量食用，體質(zhì)虛寒者不宜多吃。
特別要提醒的是，吃山竹果的時候，一定要注意不要把紫色的山竹果殼汁弄到衣服上，很難清洗的。
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