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海南發(fā)現(xiàn)“害羞”蘑菇 一碰就變色
來源：海南日報
作者：黃蕾 2014-10-24
可以看到，蘑菇菌蓋表面和右邊蘑菇菌柄在觸摸后變成了藍綠色。 海南日報記者 單憬崗 通訊員 曾念開 攝
“這種蘑菇太神奇了，一碰就變色！”今天，海南醫(yī)學院藥學院副教授曾念開博士興奮地告訴記者，今年8月，他的團隊在海南省中部山區(qū)發(fā)現(xiàn)一種可以變色的大型真菌（蘑菇），這意味著我省發(fā)現(xiàn)了又一真菌新屬：橙牛肝菌屬。
最近，在國家自然科學基金及省林業(yè)部門等單位的支持下，曾念開及其合作者在中部山區(qū)鸚哥嶺、五指山、黎母山等地發(fā)現(xiàn)了一個真菌新屬，即橙牛肝菌屬（Crocinoboletus），并在國際主流的分類學雜志Phytotaxa（Zeng et al. 2014）上發(fā)表。
“這種真菌新屬的主要特征是通體橙色，其最大的特點是一碰就能變色。”曾念開說，這主要是這種真菌內含有一特殊的色素成分——牛肝菌藏花素。該屬真菌的菌蓋表面、菌柄表面、子實層以及內部的菌肉在手碰觸后，均能很快地變?yōu)樗{綠色。
藏花素是一種在鳶尾科植物番紅花和茜草科植物梔子中發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素類天然色素，最早作為紅色染色劑，之后發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、神經保護、調節(jié)血脂和抗癌等活性。牛肝菌藏花素與藏花素有相同的骨架類型，且在自然界呈現(xiàn)出美麗的橙色。據(jù)此曾念開認為，該新屬的發(fā)現(xiàn)，對于天然色素以及新藥物的研究開發(fā)提供了一個方向。
據(jù)悉，橙牛肝菌屬現(xiàn)已知包括了2個種，即金紅橙牛肝菌和橙牛肝菌。其中的金紅橙牛肝菌在東南亞地區(qū)分布廣泛，在海南也是比較常見的一個種類，它除了分布于鸚哥嶺、五指山、黎母山等地，最近曾念開還在尖峰嶺、俄賢嶺等地發(fā)現(xiàn)了該真菌的蹤影。該種真菌能和熱帶雨林中的殼斗科植物和松科植物等形成菌根關系，這種生物學特性對于促進植物的健康生長具有重要的作用。
“深入認識這些真菌，并在海南各林區(qū)開展森林外生菌根菌的資源調查，將對于熱帶森林的保育及荒山造林具有積極的意義。”曾念開說。
我省獨特的地理位置和自然氣候條件，孕育了極為豐富的生物資源，形成了復雜的植被類型，生長著色彩紛呈、形態(tài)各異的大型真菌。在過去的研究中，雖然已經發(fā)現(xiàn)了許多種類，但仍有大量的真菌有待去發(fā)現(xiàn)、認識、命名、描述和研究。（記者單憬崗）
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