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海南味道漾博鰲 海南風(fēng)情美食園令參會(huì)嘉賓流連忘返
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
作者：黃蕾 2015-03-27
■ 本報(bào)記者 陳蔚林
博鰲亞洲論壇2015年年會(huì)哪里最為熱鬧？許多人會(huì)不約而同地給出答案：除了各個(gè)論壇會(huì)場(chǎng)，就是搭設(shè)在戶外膜結(jié)構(gòu)餐廳中的海南風(fēng)情美食園了。
身未至，心已動(dòng)。遙望清爽素雅的海南風(fēng)情美食園，可見(jiàn)琳瑯滿目的熱帶果蔬堆成一座小塔，被圍放一周的各式土特產(chǎn)品眾星拱月般環(huán)繞。食物的熱氣氤氳著，悠悠升騰在賓客之間，被笑語(yǔ)歡言驅(qū)得來(lái)回飄蕩。不經(jīng)意間，那層層疊疊的“海南味道”便肆意流淌，引得尋香而來(lái)的饕客垂涎。
“為了在年會(huì)中爭(zhēng)取到開(kāi)設(shè)海南風(fēng)情美食園的機(jī)會(huì)，我們著實(shí)下了一番功夫。”省外事僑務(wù)辦公室副主任戴貞告訴記者，隨著影響力的日益增強(qiáng)，年會(huì)的時(shí)間和空間也越來(lái)越緊俏，如何把握這一難得的平臺(tái)，讓八方來(lái)客多角度、全方位認(rèn)識(shí)和感知海南，也是擺在海南省服務(wù)與利用博鰲亞洲論壇聯(lián)席會(huì)議機(jī)制工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室面前的一道考題。
憑借多年服務(wù)與利用論壇的工作經(jīng)驗(yàn)，戴貞知道，諸多賓客在幾天的參會(huì)時(shí)間內(nèi)難得外出，對(duì)飲食必然存在一定的需求與期待，而海南美食品類(lèi)豐富、崇尚天然，在中規(guī)中矩的會(huì)議用餐之外足以作為招待賓客的爽口佳肴。“當(dāng)然，我們也認(rèn)為將海南美食送到嘉賓面前，不失為推介海南文化、塑造海南形象的直接方式之一。”作為土生土長(zhǎng)的海南人，戴貞對(duì)這片土地孕育而生的谷粒、果蔬、魚(yú)肉有一份特殊的情感，“我們希望嘉賓除了能從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)上感知海南，還能從味覺(jué)上找到更為全面立體的海南印象，這種感受更具體也更深刻。”
為了將“寸土寸金”的海南風(fēng)情美食園作用發(fā)揮到極致，呈現(xiàn)給賓客的每一道菜肴都無(wú)一例外經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的廚師、菜品、食材的選拔程序，每一件擺放在用餐區(qū)域外圍的海南農(nóng)副產(chǎn)品——文昌雞、黑胡椒、椰子凍等也都經(jīng)過(guò)了層層遴選和文化包裝。僅是圍繞“水”這一主題，我們就能在現(xiàn)場(chǎng)讀到海南水系分布脈絡(luò)和歷史沿襲，也能領(lǐng)略中華古訓(xùn)“上善若水”的美食詮釋。
“坐在這里，我為自己是一名海南百姓代表感到自豪。”望向海南風(fēng)情美食園中仿造船型屋、椰子樹(shù)等海南風(fēng)物搭建的布景，受邀參加年會(huì)的百姓代表姚嘉將驚喜寫(xiě)在滿臉笑意之中，“這些根植于海南民眾的普通生活，卻常常被忙于生計(jì)的我們忽視的海南美食和文化，在年會(huì)中被完整全面地還原了。”
?。ū緢?bào)博鰲3月26日電）
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