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特色美食為儋州旅游添魅力
來源：海南日報
作者：黃蕾 2015-07-10
游客在儋州品嘗黃皮共生茶。 宗華 攝
才品香粽，又食黃皮。農歷五月，古老的儋州為省內外游客奉上了一場美食的饕餮盛宴。香粽、黃皮等地方特色美食層出不窮，蜜柚、紅魚等飄香四溢。在儋州市委、市政府的大力推動下，一大波儋州特色美食向我們襲來。美食，正成為儋州旅游新的吸引力。
儋州美食醉游人
7月9日，儋州市大成鎮(zhèn)南吉村。村頭郁郁蔥蔥的黃皮樹下，停了一排小轎車，村民平日里難得一見的保時捷也赫然在列。這些車，都是慕名前來南吉村摘黃皮的游客的座駕，海口、三亞、儋州牌照比較常見，省外牌照也有不少。
游客蘇先生來自廣東，在儋州考察生意時，聽聞南吉村黃皮、黃皮雞味美，遂和妻子駕著車興致勃勃來覓食，而這里當然也不會讓他失望。嘗過酸甜的黃皮、清香的黃皮雞，蘇先生贊不絕口，他說：“儋州是個好地方，美食很多，黃皮特別甜，黃皮雞香而不膩，非?？煽?。”
實際上，蘇先生只是萬千覓食者中的一員。據推賽村黨支部書記符毅隆介紹，今年上半年，南吉村百年黃皮園的游客量已經突破1.2萬人，超過去年全年總量，已成為儋州熱門旅游目的地之一。端午節(jié)前后，南吉村游客爆棚，村里有史以來第一次出現(xiàn)了交通大堵塞，入村只能棄車步行。
“游客們都是沖著黃皮和黃皮雞來的。”南吉村農家樂的廚師符師傅說，除了黃皮果外，南吉村最受歡迎的是用黃皮葉秘制的黃皮雞，有些愛吃的游客，一桌人點四五只黃皮雞還覺得不過癮。此外，黃皮豬蹄、簍葉煎蛋等特色菜也深受游客喜愛。
符毅隆介紹說，第一批成熟的黃皮目前基本摘完，第二批尚未成熟。盡管如此，慕名前來的游客還是不少，最近兩周南吉村平均每天接待自駕游客150人左右。“因為接待能力有限，旅行社團隊客人我們暫時不接了。”
黃皮引發(fā)的旅游小高潮，并不能展示儋州美食的全部魅力。實際上，眾多的儋州美食，無時無刻不在儋州各酒店、農家樂散發(fā)著誘人的清香，吸引著眾多覓食者。在那大鎮(zhèn)蘭洋路“好日子”農家樂，黃皮雞、光村沙蟲、東坡肉、儋州紅魚等各種各樣的儋州特色美食招徠八方游客。
據農家樂老板彭康衡介紹，該農家樂和?？谝恍┞眯猩绾炗喠藚f(xié)議，因而食客中游客的比例較高。這家可同時容納300人就餐的農家樂，端午節(jié)期間座無虛席。“平時周末單日也能接待客人20-30桌。食客不僅有省內外的，國外的也屢見不鮮。”彭康衡高興地說，儋州旅游市場逐漸熱起來，也帶動了當地餐飲業(yè)的發(fā)展。
除了農家樂，儋州一些酒店也在挖掘當地特色美食方面做足了功夫。今年2月份，為配合“東坡文化體驗之旅”活動，儋州海航新天地酒店推出了融合文化與美食體驗的“東坡宴”，東坡肉、東坡酥餅等儋州特色美食備受到游客青睞，前來品嘗東坡宴的游客絡繹不絕。
九大農業(yè)品牌“吃”為先
“美食對游客的吸引力是無窮的，儋州一方面應該加強景點建設，另一方面應該充分挖掘本地特色美食，豐富儋州旅游的內容。”海航新天地酒店大廚尹于峰說，儋州有許多獨具地方特色的美食，挖掘和樹立美食品牌，不僅能增強城市魅力，也利于促進當地旅游業(yè)發(fā)展。
彭康衡也表示，儋州旅游資源非常豐富，東坡書院、松濤天湖、藍洋溫泉、石花水洞、龍門激浪等景點景區(qū)，都是非常獨特的旅游資源，儋州應該將這些資源串連起來，再充分挖掘本地特色美食，以使游客為儋州停留，這樣才能真正實現(xiàn)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
據悉，為進一步做強農業(yè)產業(yè)，推進品牌農業(yè)發(fā)展，培育農產品知名品牌，提升農產品市場競爭力，推動農業(yè)產業(yè)轉型升級，日前儋州市委、市政府出臺了《儋州市打造農業(yè)知名品牌實施方案》，計劃在三年內打造儋州粽子、儋州紅魚、儋州黃皮、儋州妹仔薯、儋州香芋、儋州密柚、儋州木瓜、儋州跑海鴨蛋、儋州綠殼雞蛋等9個省內外農業(yè)知名品牌。“這九大農業(yè)品牌都和‘吃’有關，一旦全部樹立起來，儋州美食的吸引力無疑會大大增強。”儋州市委宣傳部相關負責人說。（白竹 謝振安 張琳）
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