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去臨高趕海 感受海南民俗之魅
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
作者：黃蕾 2015-12-24
暑期來(lái)海南游學(xué)，趕海、進(jìn)黎村、住鄉(xiāng)下
感受民俗之魅 當(dāng)一次“海南人”
在海邊，迎著夕陽(yáng)趕海，在如畫(huà)風(fēng)景中收獲海鮮。 本報(bào)記者 張杰 攝
黎族佩飾與竹簍。本報(bào)記者 張杰 攝
瓊海北仍村的一個(gè)小角落也充滿著質(zhì)樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情。 本報(bào)記者 陳元才 攝
■ 本報(bào)記者 符王潤(rùn)
大海，大海，還是大海。也許，當(dāng)很多人想起海南時(shí)，腦海中全然被蔚藍(lán)的大海占據(jù)。然而，要是你愿意慢慢深入這個(gè)海島，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了美麗的海景，這里還有更多同樣會(huì)令你著迷的元素——海洋文化、黎苗風(fēng)情、美麗鄉(xiāng)村……
這個(gè)暑假，帶著孩子開(kāi)始海島民俗之旅吧!當(dāng)這些極具代表性的文化元素注入你的旅程時(shí)，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)海島除了美麗，還有魅力;你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，在那些美麗的風(fēng)景之中，還蘊(yùn)藏著如此多彩的民俗文化。
體驗(yàn) 趕海樂(lè)趣
對(duì)海南來(lái)說(shuō)，大海是永恒的主角。大海賦予了這個(gè)島嶼美麗的形態(tài)，也賦予了這里的人們豐富的資源。海洋文化是海南最重要的文化之一。要體驗(yàn)這個(gè)海島的海洋文化，可以先從這里的趕海開(kāi)始。
在海南，幾乎每一片海灘都能成為趕海的好去處。在很多海南人的記憶中，退潮時(shí)的趕海應(yīng)該是童年記憶中最為快樂(lè)的事情了。當(dāng)潮水退去，一些貝類、螃蟹、小海魚(yú)等便擱淺在沙灘上或礁石中。趕海的人們拎著桶，或者腰間別著簍，拿上鏟子，或者光靠手，就能撿到不少新鮮的海貨。
臨高的趕海十分值得一看。在一些漁村的淺海中，密布的礁石群中往往藏匿著石斑魚(yú)、大螃蟹、青花魚(yú)、海螺等上百種海鮮。每到趕海時(shí)節(jié)，村中的男女老少都會(huì)拿著盆和桶到海邊撿海鮮。對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，趕海不僅僅是一種生存方式，更是一種娛樂(lè)節(jié)目。
如今，臨高很多漁村的趕?；顒?dòng)也吸引了眾多游客慕名而來(lái)。如果天氣好，游客可以選擇坐在海岸邊的大棚下，享受著海風(fēng)的清涼，也可以跟著村民到海邊徒手抓魚(yú)撿蝦，或者坐船出海親自體驗(yàn)在海上釣魚(yú)的樂(lè)趣。趕海收獲到的海鮮，可以帶回去讓漁村的村民幫忙加工。淳樸好客的村民們定會(huì)用自己的熱情烹飪出最鮮美的海鮮。這里很多村民還保留著柴火烹飪的習(xí)慣，如此烹煮出來(lái)的海鮮會(huì)更加美味。
在文昌，孩子們也可以感受到不同于西部的趕海文化。如今，一些漁家樂(lè)項(xiàng)目能夠讓游客更加深入地體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐内s海文化。人們可以跟著漁民一起體驗(yàn)大型拖網(wǎng)捕魚(yú)、小網(wǎng)捕魚(yú)、鐵鈀刨螺等趕海項(xiàng)目。除此之外，孩子們還可以了解到當(dāng)?shù)馗鞣N捕魚(yú)網(wǎng)具，以及漁民們出海的禱告儀式等。
美食攻略
臨高的海鮮十分聞名，而這里還有一種特別制作海鮮的方式——土窯。土窯燒制出來(lái)的海鮮受熱均勻，原味保留很足，調(diào)味也能入內(nèi)，吃起來(lái)特別爽口鮮美。
在文昌，可以品嘗另外一種特殊方式烹調(diào)的海鮮，用糟粕醋火鍋涮海鮮，酸甜中帶著些許辣味，十分爽口。到了文昌不能不吃的還有文昌雞。白灼的文昌雞，沾上特制出來(lái)的醬料，口感清新，能夠很好地品嘗到雞的甜美原味。
品味黎苗風(fēng)情
海南的民俗，極具特色的當(dāng)屬黎苗風(fēng)俗。在海南的中部山區(qū)市縣如瓊中黎族苗族自治縣、五指山市等，是黎族苗族居住最為集中的地區(qū)。到了這些山區(qū)市縣，你不但能夠在盛夏感受到山區(qū)的清涼，更能在這發(fā)現(xiàn)黎苗風(fēng)情之美。
瓊中的什寒村是一個(gè)非常特別的小村子。它的特別，不但在于它處于700多米高的高山之上，還在于這里是黎族和苗族人家共同居住的村莊，聚居著不過(guò)百戶的黎族和苗族人家。由于長(zhǎng)期的聚居，這里的村民也相互通婚，黎族人能講苗話，苗族人也能說(shuō)黎語(yǔ)，氣氛十分融洽。
什寒，“什”在黎語(yǔ)中是“田”的意思，寒，即寒冷的意思。即便盛夏，這里的夜晚還是會(huì)帶有涼意。這個(gè)終年在云霧中若隱若現(xiàn)的村莊還有一個(gè)美妙的名字——天上什寒。
在什寒村里，極具黎苗風(fēng)情的民居，就那么一家一戶地沿著村道分散著。望向圍墻內(nèi)的庭院，也許能看到頭戴靚麗苗族頭飾的婦女們正拉著家常繡苗繡。這些繡娘們刺繡從不打底稿，也沒(méi)有草圖，全憑從長(zhǎng)輩們那里學(xué)到的技藝和自己的悟性，數(shù)著底布上的經(jīng)緯線挑繡。在這些心靈手巧的苗族婦女手下，一幅幅色彩艷麗圖案豐富的頭巾慢慢成形。發(fā)現(xiàn)你好奇的目光，她們會(huì)向你投來(lái)羞澀而友善的笑容。
在這個(gè)村莊，在一些提供食宿的人家，你還能讓老板為你唱上一曲動(dòng)聽(tīng)的山歌。無(wú)論是黎族還是苗族，這里的人們都能隨時(shí)亮開(kāi)嗓子唱上一曲。
在另外一個(gè)著名的黎苗聚居地——五指山市水滿鄉(xiāng)，帶著孩子可以觀賞到織黎錦、釀黎酒、奏黎樂(lè)、制黎藥、苗繡、苗舞等黎苗人家傳統(tǒng)的生活生產(chǎn)方式，而那里夜不閉戶的淳樸民風(fēng)，也會(huì)深深打動(dòng)你的內(nèi)心。
美食攻略
在什寒村，獨(dú)具特色的黎苗美食不能錯(cuò)過(guò)。由村民經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)，能為游客們提供三色飯、魚(yú)茶、山蘭米酒、山筍等特色黎苗美食。
水滿鄉(xiāng)自古產(chǎn)野生茶，制成綠茶后，人稱“水滿茶”，極負(fù)盛名。除了茶葉，水滿鄉(xiāng)還有小黃牛、“五腳豬”、水滿鴨、山蘭米飯和用山蘭米釀造的“biang酒”等風(fēng)味美食。
感受淳樸民風(fēng)
寬大的水泥機(jī)耕道將人們的目光引向一片廣闊的田野。一塊塊散落于田野中的檳榔園為這平坦增添了層次感。盛開(kāi)的無(wú)名小花為這片綠色點(diǎn)綴出了情趣。田中，人們正在彎身勞作，也有挑著水桶的老人慢悠悠地走向田地。在海南的農(nóng)村，這樣一幅田園景致總能讓那些曾經(jīng)有過(guò)農(nóng)村記憶的人們找到濃濃鄉(xiāng)愁。而對(duì)于很多生長(zhǎng)在大城市的孩子來(lái)說(shuō)，這樣的景象，能為他們展開(kāi)另外一種生活的畫(huà)卷。
海南的農(nóng)村風(fēng)土人情，最是可愛(ài)。在瓊海眾多的美麗鄉(xiāng)村中，人們能夠體驗(yàn)到鄉(xiāng)村民俗質(zhì)樸純真的美。
瓊海市嘉積鎮(zhèn)的北仍村，就以淳樸的姿態(tài)吸引著來(lái)自天南地北的游客。在村里，有村民將自己的老房子進(jìn)行改造，成為最原汁原味的咖啡屋或者農(nóng)家樂(lè)。在這些老宅子內(nèi)，一家人的生產(chǎn)、生活狀態(tài)就如此隨意輕松地散落在宅院的各個(gè)角落，游客輕松置身于村民的日常生活中。阿婆砍椰子、阿公削甘蔗、媳婦泡咖啡、兒子做菜……在這里，孩子們能夠體驗(yàn)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)村人家最為平凡的一天，感受到這里的祥和美好。
“鄉(xiāng)村田園花果香，農(nóng)家土產(chǎn)待客嘗。一碗清茶，家常飯菜，喜敬賓客情意長(zhǎng)。”作為當(dāng)?shù)刂暮妹耧L(fēng)之村、禮儀之村、重教育之村，在北仍村，經(jīng)常會(huì)看到有退休老教師在自家門(mén)口吟誦自己的新作，展現(xiàn)這個(gè)村莊的儒雅之風(fēng)。
隨處可見(jiàn)被風(fēng)吹起的層層麥浪，稻香襲人;斑駁的樹(shù)影下悠哉喝茶看書(shū)的老伯，氣度不凡;坐在樹(shù)下吊網(wǎng)中吹著涼風(fēng)的老阿婆，會(huì)對(duì)著過(guò)往的人們露出友善的笑容……在博鰲鎮(zhèn)的美雅村，人們依然可以感受到海南鄉(xiāng)村那質(zhì)樸的民風(fēng)。逛累了，你可以在咖啡館喝杯咖啡，聽(tīng)店主人告訴你南洋老咖啡的故事;逛餓了，你可以在農(nóng)家樂(lè)品嘗地道農(nóng)家菜，聽(tīng)農(nóng)家樂(lè)老板告訴你農(nóng)家菜美味的奧妙……
美食攻略
在北仍村附近的鎮(zhèn)墟上，人們可以品嘗到瓊海著名的溫泉鵝。溫泉鵝在海南的名氣，并不亞于“四大名菜”中的任何一道。這里的溫泉鵝以白切為主，營(yíng)養(yǎng)豐富，肥而不膩，清淡香甜。到博鰲，可以到距離只有十分鐘車(chē)程的潭門(mén)鎮(zhèn)品嘗地道的海鮮。這里的海鮮以其實(shí)惠美味而著名。只需兩三百元，便能吃上有蝦、蟹、海魚(yú)、貝類等搭配的海鮮火鍋大餐。瓊海的粗糧小吃也十分有名，用香濃椰奶調(diào)出的清補(bǔ)涼更是夏日一道絕佳的小吃。
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