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“儋州粽子”被列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
來源：
作者：黃蕾 2016-04-19
本報(bào)海口4月18日訊 （記者周月光）記者日前從儋州粽子協(xié)會(huì)獲悉，儋州粽子被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局納入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品范圍，標(biāo)志著儋州粽子產(chǎn)品質(zhì)量又上了一個(gè)新臺(tái)階，我省國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品又添加了新成員。消息公布后，儋州粽子企業(yè)今年信心大增，紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能，做強(qiáng)做大地方特色產(chǎn)業(yè)。
端午即將來臨，記者今天在儋州采訪看到，幾十家粽子企業(yè)開足馬力生產(chǎn)，迎接即將到來的銷售高峰。儋州粽子協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王開源說，儋州粽子的食材和包裏極為講究，糯米是選自當(dāng)?shù)鼗鹕綆r地區(qū)種植的，豬肉則選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家養(yǎng)殖的花豬肉，咸蛋黃是選用上好的跑海鴨蛋經(jīng)特殊腌制而成。而包粽子的材料則是選用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的茄冬葉或蘆葦葉等，綠色、清香，具有天然防腐功能。儋州粽子制作工藝獨(dú)特，比如水煮環(huán)節(jié)就需要慢火蒸煮10至12小時(shí)。
據(jù)悉，近年來，儋州市委、市政府將“儋州粽子”作為富民強(qiáng)市的特色支柱產(chǎn)業(yè)來抓，涌現(xiàn)出40多家粽子生產(chǎn)企業(yè)，粽子產(chǎn)量與銷量年年攀升，品牌效應(yīng)日益彰顯，小小粽子做出了富民大產(chǎn)業(yè)。
2015年2月，儋州市政府向國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出，把儋州粽子列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。國(guó)家質(zhì)檢總局今年發(fā)布第9號(hào)公告，宣布儋州粽子進(jìn)入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品范圍。
省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，儋州粽子被納入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品范圍，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)作用，將為儋州粽子產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)撐起品牌保護(hù)傘。
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