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五一坐高鐵游西線吃美食

來源：     作者：黃蕾    2016-04-28

　　到海南旅游的人，往往總會想到三亞的碧海藍(lán)天。西環(huán)高鐵的開通，將神秘的海南西線美麗面紗揭開。已經(jīng)游遍東線的你，這個五一最好不要錯過去西線的機(jī)會。臨高的土窯海鮮、烤乳豬，儋州的東坡肘子、綿蹄，昌江的竹筒飯、新港膏蟹……樣樣讓人垂涎三尺，回味無窮。

　　瑞溪牛肉干

　　澄邁

　　吃貨推薦：澄邁白蓮鵝、瑞溪牛肉干

　　從海口出發(fā)，西環(huán)高鐵的下一站就是“中國長壽之鄉(xiāng)”——澄邁。除了空氣純凈，水質(zhì)卓越之外，成就澄邁“長壽之鄉(xiāng)”的還有這里的養(yǎng)生食材。其中，白蓮鵝就是當(dāng)?shù)氐拿朗硴?dān)當(dāng)。

　　澄邁東部靠近?？谥幱幸蛔℃?zhèn)叫白蓮鎮(zhèn)，那兒有著許多散養(yǎng)的鵝，俗稱白蓮鵝。白蓮鵝以肉質(zhì)緊繃，香濃可口而榮登海南八大名菜榜單之列。除了白蓮鵝，長壽之鄉(xiāng)澄邁還有福山咖啡、瑞溪牛肉干、瑞溪粽子、金江酸菜、福山烤乳豬、橋頭地瓜等各式各樣的美食。

　　小貼士：到澄邁，還可以到福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)參觀游玩、品嘗咖啡，福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)正在形成海南西部旅游新熱點(diǎn)。

　　一邊品嘗咖啡一邊賞景，心都被暖化了！

　　臨高乳豬

　　臨高

　　吃貨推薦：臨高乳豬、多文空心菜

　　離開澄邁站，接下來，就來到臨高縣。

　　臨高乳豬是當(dāng)?shù)匾坏郎阄毒闳拿?。臨高乳豬的做法主要是炭火烤和清蒸兩種，烤的皮脆肉嫩，清蒸滑而不膩。

　　除了烤乳豬和多文空心菜以外，在臨高，還有紅燒牛眼螺、清蒸膏蟹、韭菜餅、煎堆、臨高米粉等好吃的特色美食等著你。

　　●小貼士：來到臨高，除了吃美味的臨高乳豬，還可以前往臨高角，觀“南海秋濤”。位于臨高縣北端的臨高角是瓊州海峽突出中的一岬角，古有“仙人指路”之說。

　　東坡肉

　　儋州

　　吃貨推薦：儋州東坡肘子、東坡肉

　　東坡綿蹄是北宋大文學(xué)家蘇東坡在儋州期間自創(chuàng)的一道美食。

　　除了東坡肉、東坡肘子等儋州招牌菜，在儋州，每一個地方都有它的特色美食，洛基粽子、王五狗肉、光村沙蟲、松濤鳙魚……美食太多，數(shù)都數(shù)不過來了。

　　●小貼士：東坡肘子要吃，千年古鹽田也要看。洋浦開發(fā)區(qū)的新英灣區(qū)是一個天然避風(fēng)的海灣，在這個海灣里，有流傳千余年的古鹽田和曬鹽技藝，被人們稱為洋浦最早的“工業(yè)”，它就是洋浦千年古鹽田。

　　黎家竹筒飯

　　昌江

　　吃貨推薦：昌江黎家竹筒飯、烏烈羊

　　黎家竹筒飯又稱竹筒香飯，海南黎族傳統(tǒng)美食，是用新鮮竹筒裝著大米及調(diào)味品烤的飯食。黎族民間，多在山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。

　　除了傳統(tǒng)的黎家竹筒飯，昌江因背山面海，物產(chǎn)資源非常豐富，還生產(chǎn)各種海鮮和美味，最出名的特產(chǎn)還有：烏烈羊、昌城乳豬、七叉狗肉、叉河淡水鯧、昌化海鮮、新港膏蟹。

　　●小貼士：很多游客來昌江都是奔著棋子灣去的。棋子灣波平浪細(xì)黃沙漠漠，石頭城嶙峋起伏怪石磊磊，好似千塊秀石蔟海灣，萬畝沙漠落海南。

　　東方白斬羔羊

　　東方

　　吃貨推薦：東方白斬羔羊、市師雞

　　東方羔羊，產(chǎn)于東方市沿海地區(qū)，以其肉質(zhì)天然美味而著稱。羊肉色澤潔白，香氣濃郁，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，無膻無膩，風(fēng)味獨(dú)特。

　　市師雞也是東方一些酒店的招牌菜，被美食家譽(yù)為“東方不敗雞”的就是它，此雞的特點(diǎn)是肥嫩軟滑。另外，在東方，四更烤乳豬也同樣美名遠(yuǎn)播。

　　●小貼士：來到東方，可以不去旅游景點(diǎn)，但一定要去看一下白查村獨(dú)一無二的船型屋。白查村是東方市江邊鄉(xiāng)下轄的一個自然村，白查村的茅草房猶如一艘艘倒扣的船，村民習(xí)慣稱之為“船形屋”。白查村現(xiàn)存81間船形屋，2008年該村船形屋被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

　　樂東

　　吃貨推薦：黃流老鴨、竹筒野黃牛肉

　　樂東特色風(fēng)味菜中，黃流老鴨是海南名菜中的后起之秀，源于上世紀(jì)80年代中期樂東黃流鎮(zhèn)。當(dāng)時一對夫婦在鎮(zhèn)上開家老鴨店，由于選料精細(xì)，做法獨(dú)特，老鴨肉純而不膩，深受當(dāng)?shù)厥晨蜌g迎。因此到上世紀(jì)90年代，黃流老鴨店已開始風(fēng)靡全島。黃流老鴨最大特點(diǎn)體現(xiàn)在“老”字上，通常“一鴨三吃”。

　　除了黃流老鴨，樂東的竹筒野黃牛肉也久負(fù)盛名。樂東野黃牛的吃法，清炒、油煎、干煸、燒烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉質(zhì)好，不需要太多調(diào)料和加工，炒時加入海南的山柚油，灑了芝麻和香菜，肉味自然而美。

　　●小貼士：來到樂東，還可以去看一下我國現(xiàn)存面積最大、保存最好的熱帶原始森林——尖峰嶺國家森林公園。該公園建于1976年，面積約1600公頃，保護(hù)對象主要是熱帶原始雨林和棲息于此的組冠長臂猿、孔雀雉等珍稀動物，是我國第一個國家熱帶雨林公園。