首頁(yè) > 海南省瓊菜發(fā)展高級(jí)研討會(huì)召開(kāi) 專家獻(xiàn)策瓊菜發(fā)展
海南省瓊菜發(fā)展高級(jí)研討會(huì)召開(kāi) 專家獻(xiàn)策瓊菜發(fā)展
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作者：黃蕾 2016-08-31
海南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝為研討會(huì)致辭。南海網(wǎng)記者 楊柳青 攝
南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端?？?月30日消息(南海網(wǎng)記者馬偉元)8月30日下午，由海南省瓊菜研究中心、南海網(wǎng)共同主辦的海南省瓊菜發(fā)展高級(jí)研討會(huì)在海口召開(kāi)。
研討會(huì)邀請(qǐng)了李耀云、孫應(yīng)武、葛賢萼、趙嘉祥、杜莉、陳學(xué)智、黃平等烹飪界的專家、學(xué)者參加，共同為海南省瓊菜發(fā)展建言獻(xiàn)策。
重量級(jí)中國(guó)烹飪大師、人民大會(huì)堂資深總廚師長(zhǎng)孫應(yīng)武發(fā)言。南海網(wǎng)記者 楊柳青 攝
研討會(huì)上，海南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝致歡迎詞。他表示，海南地處我國(guó)獨(dú)特的熱帶地區(qū)，氣候宜人、風(fēng)景優(yōu)美、食材豐富，瓊菜餐飲融合中原飲食文化，閩粵烹調(diào)技藝，東南亞風(fēng)味和本島的黎苗食宿，形成特色鮮明的美味。在國(guó)際旅游島建設(shè)中，瓊菜發(fā)展必須要適應(yīng)全域旅游的需要;要把瓊菜品牌做強(qiáng)做大，做精做美，必須拓展現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，互聯(lián)網(wǎng)+，從理論上和實(shí)踐中加以豐富和完善，以創(chuàng)新的理念把瓊菜推向新的臺(tái)階。
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