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    海南椰果應(yīng)用廣泛，商業(yè)前景可觀
　　
　　 “椰果可用于許多行業(yè)，目前已開發(fā)的應(yīng)用有四十多種，包括創(chuàng)可貼、面膜，都有椰果參與”，曾建軍說。
　　
　　椰果又稱椰纖果，是用椰子水經(jīng)微生物發(fā)酵制成的膠凝狀纖維物質(zhì)，是最優(yōu)秀的膳食纖維之一，功效獨(dú)特，應(yīng)用廣泛，因此極具商業(yè)價(jià)值。作為一種低熱值的纖維食品，椰果可制成調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降低血脂等功能的保健食品，在醫(yī)藥、造紙、新材料等領(lǐng)域的應(yīng)用研究也取得了成果，椰果產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景。
　　
　　 “由于生產(chǎn)椰果需要大量椰子水，所以椰果產(chǎn)業(yè)也基本成為了盛產(chǎn)椰子的海南的特色產(chǎn)業(yè)，而且現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外的許多食品龍頭企業(yè)，對(duì)椰果的需求也很大，如百勝餐飲集團(tuán)的肯德基、和路雪、雀巢、蒙牛、伊利、李錦記、喜之郎，還有臺(tái)灣的旺旺、徐福記等公司，他們所用的椰果原料都來自海南企業(yè)”，曾建軍一臉喜悅。
　　
　　據(jù)介紹，因?yàn)橐袌?chǎng)前景可觀，早在1996年起，海南就開始生產(chǎn)椰果，到2007年，海南的椰果生產(chǎn)廠家已達(dá)80多家，年產(chǎn)量16萬噸，年產(chǎn)值近4億元，“不僅如此，因?yàn)楹Ｄ弦酁樵仙a(chǎn)，因此還帶動(dòng)一大批深加工的食品工業(yè)”，曾建軍說。
　　

    海南椰果遭受內(nèi)外部沖擊，發(fā)展受阻
　　
　　 “但是，海南椰果現(xiàn)在卻面臨內(nèi)憂外患，眼看著這樣一個(gè)勢(shì)頭良好的產(chǎn)業(yè)，就要這樣一步步消沉下去”，曾建軍說。
　　
　　據(jù)了解，作為海南特色的椰果產(chǎn)業(yè)，2004年曾因小工廠、小作坊不按規(guī)格生產(chǎn)椰果被披露和整頓，一時(shí)間“毒椰果”的代名詞散播開來，對(duì)海南椰果產(chǎn)業(yè)造成了不小的影響。隨后，有關(guān)部門對(duì)椰果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了整頓，海南也成立了椰果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)不規(guī)范生產(chǎn)的工廠進(jìn)行監(jiān)督，此外，農(nóng)業(yè)部椰纖果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的下達(dá)，椰果生產(chǎn)加工許可證的辦理，也保證了椰果的食品安全系數(shù)，海南椰果在全國(guó)樹立起了品牌形象，贏得了市場(chǎng)。
　　
　　但目前仍有一些中小企業(yè)以及經(jīng)銷商為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，降低生產(chǎn)成本，在發(fā)酵的過程中違規(guī)使用非食品級(jí)的加工助劑，在后段加工過程中為提高纖維度、椰果白度，透明度又違規(guī)添加非食品添加劑、工業(yè)漂白原料等，這些做法造成了椰果產(chǎn)業(yè)的食品安全隱患，危害著椰果產(chǎn)業(yè)的信譽(yù)，危害著廣大消費(fèi)者的健康。
　　
　　 “而且目前海南也有許多以民辦投資為主的家庭作坊式的企業(yè)，設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝落后、質(zhì)量低下、摻雜使假嚴(yán)重、環(huán)境污染嚴(yán)重，只為微薄利潤(rùn)，絲毫不顧及產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，說到這里，曾建軍憤怒之情溢于言表。
　　
　　 “另外一部分的沖擊，就是來自越南椰果”，曾建軍說，自己曾經(jīng)到越南實(shí)地考察過，越南的家庭作坊式企業(yè)更是遍地開花，“設(shè)備和工藝還不及海南最差的小工廠”。
　　
　　但是，就是這些越南椰果，卻讓海南椰果面臨著食品安全信任、出售價(jià)格持續(xù)降低等危機(jī)。
　　
　　據(jù)了解，因?yàn)楹Ｄ弦麌?yán)格按照相關(guān)食品安全法規(guī)的規(guī)定生產(chǎn)，對(duì)工廠生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、工藝的要求都比較高，海南椰果的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)高于越南椰果。而且越南椰果的進(jìn)口路途近，成本低，從廣東、廣西、福建進(jìn)口的越南椰果售價(jià)每噸僅為700元左右，一些果凍、珍珠奶茶、罐頭、乳制品、軟飲料等行業(yè)企業(yè)便趁機(jī)壓低海南椰果的價(jià)格。
　　
　　 “越南椰果的大量低價(jià)傾銷，占據(jù)了海南椰果的市場(chǎng)，企業(yè)又壓低海南椰果的價(jià)格，所以海南椰果企業(yè)的生產(chǎn)量在不斷下降。海南椰果的市場(chǎng)在逐漸縮小，但越南椰果的壞名聲卻不斷加在海南椰果的頭上，添加劑、椰果漂白，海南椰果替大量進(jìn)口的越南椰果背了黑鍋”，曾建軍告訴記者，椰果協(xié)會(huì)的那些企業(yè)會(huì)員說起此事也都是欲哭無淚?！　?
　　

    海南特色產(chǎn)業(yè)面臨崩盤，企業(yè)訴求政府監(jiān)管
　　
　　 “作為工業(yè)并不發(fā)達(dá)的海南，椰果產(chǎn)業(yè)可以說是海南最有特色的產(chǎn)業(yè)，但現(xiàn)在大家卻對(duì)椰果產(chǎn)業(yè)的未來?yè)?dān)心不已”，曾建軍說。
　　
　　在海南椰果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，曾建軍的辦公桌上擺放著許多利用椰果進(jìn)行深加工的商品，其中不乏深受市民們喜愛的飲品。
　　
　　曾建軍說，希望自己能夠代表海南38家已申報(bào)生產(chǎn)許可證的加工企業(yè)，向有關(guān)部門提出一些訴求。
　　
　　一、希望在進(jìn)口越南椰果時(shí)，相關(guān)部門也能按照椰果生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)審核，防止進(jìn)口椰果出現(xiàn)事故危機(jī)海南椰果產(chǎn)業(yè)。
　　
　　二、希望相關(guān)部門能夠嚴(yán)查不規(guī)范的工廠、企業(yè)，并讓他們嚴(yán)格按照椰果生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定整改，保障海南特色產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
　　
　　三、希望相關(guān)部門嚴(yán)格規(guī)范椰果市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)上不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的椰果產(chǎn)品進(jìn)行打擊查處，對(duì)摻雜使假的經(jīng)銷商進(jìn)行嚴(yán)懲，保障食品安全。
　　
　　四、希望相關(guān)部門能規(guī)范椰果貿(mào)易，設(shè)置相應(yīng)的貿(mào)易技術(shù)壁壘，維護(hù)海南椰果產(chǎn)業(yè)的安全。