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一池?zé)釡珴?rùn)澤味蕾
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
作者：陳春瑾 2017-01-05
溫泉蛋
■ 本報(bào)記者 劉夢(mèng)曉
在眾多和溫泉有關(guān)的詩(shī)句中，不少詩(shī)人都難掩對(duì)溫泉的喜愛。如黃山溫泉水質(zhì)純正，飲譽(yù)天下，唐代詩(shī)人賈島曾發(fā)出：“遐哉哲人逝，此水真吾師”的感慨。宋代蘇東坡游歷陜西驪山溫泉時(shí)，留下了“湯泉吐艷鏡光開，白水飛虹帶雨來(lái)”的贊美佳句。“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂，侍兒扶起嬌無(wú)力，始是新承恩澤時(shí)。”更是唐代詩(shī)人白居易描寫楊貴妃泡溫泉而留下了詩(shī)情畫意的千古佳句。
浸泡溫泉水中，在那水氣蒸騰氤氳中洗滌爽身，如夢(mèng)如幻，欲醉欲仙，妙不可言，大有“浴罷恍若肌骨換”之感，難怪不少文人墨客都“解衣浴罷仍留連”。在海南，溫泉的集中開發(fā)是近幾十年的事情，卻有蒸蒸日上之勢(shì)。萬(wàn)寧的興隆溫泉、三亞的南田溫泉、儋州的藍(lán)洋溫泉、海口的觀瀾湖溫泉、保亭的七仙嶺溫泉……以得天獨(dú)厚的自然條件深受游客喜愛。近幾年，人們又別出心裁，一道道溫泉美食在滿足游客身心舒適的同時(shí)，滋養(yǎng)著他們的味蕾。
藍(lán)洋溫泉無(wú)火火鍋
儋州的藍(lán)洋溫泉，有著海南西部“氡泉”之稱。1996年，經(jīng)專家現(xiàn)場(chǎng)勘查，評(píng)定藍(lán)洋溫泉為無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭，清澈透明的熱礦水。泉水中含有氡等微量元素，對(duì)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、皮膚病及心血管系統(tǒng)等疾病均有顯著療效，因此保健氡泉叫響了藍(lán)洋溫泉的招牌。
可藍(lán)洋溫泉的招牌不僅于泡湯，還有那讓人贊不絕口的招牌項(xiàng)目———溫泉“無(wú)火火鍋”。無(wú)火的火鍋可怎么煮？在這里，熱量傳遞到食物中，將食物制熟，可就要靠這自然饋贈(zèng)的溫泉水了。取沸泉水作為火鍋湯，圍坐在鍋旁邊，只管將肉片、雞塊、蔬菜等火鍋必備菜品擱置其中浸泡，沒有火苗跳躍，更沒有煙霧熏繞，不大一會(huì)兒，鮮嫩無(wú)比并且有清香氣味的溫泉餐就可享用了。在這樣的環(huán)境下大快朵頤，才是真的自在！
七仙嶺溫泉煮蛋
而在瓊島保亭境內(nèi)的七仙嶺溫泉，是目前我省溫度最高的熱礦水，水溫高達(dá)95℃，富含鋰、鍶、鋅等元素，是理想的醫(yī)療保健礦泉水。不僅如此，這里的溫泉還是全島唯一一處從高處自流的溫泉，地勢(shì)的落差賦予了溫泉不斷的動(dòng)力，在這里還能觀賞到溫泉水自然噴水的景觀。
因?yàn)樗疁刈銐蚋?，在七仙嶺溫泉，還衍生出了一項(xiàng)不可錯(cuò)過(guò)的美食，那就是溫泉煮蛋。將農(nóng)家土雞蛋放入紗布袋中，再入溫泉水中，不消多久，那足夠高的水溫，很快就能將生雞蛋煮出別番滋味。敲開彈殼，蛋白呈嫩花狀，有點(diǎn)像鮮嫩的豆腐腦，而蛋黃則煮得恰到好處，不似完全煮透后的堅(jiān)硬，呈現(xiàn)出半流體狀態(tài)。固體、液體皆存的雞蛋若直接入口，會(huì)有些許腥氣?？扇绻湃氚滋菙噭虺藷嵛?，其味鮮嫩可口，則就是真正的“瓊漿玉液”了。
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