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采摘季到來 挽起袖子下田去
來源：海南日報
作者：陳春瑾 2017-04-14
荔枝采摘季也即將到來。 本報記者 蘇建強(qiáng) 攝
蓮霧
榴蓮蜜
■ 本報記者 劉夢曉 賈磊
北方還是春季抽新芽，萬物復(fù)蘇的季節(jié)，寶島海南已經(jīng)迎來了熱帶水果掛滿枝頭的景象。
“上個月去摘了桑葚，這個月可以去吃蓮霧，等下個月荔枝熟了，又能吃個夠！”在海口市民林丹如的出游清單里，體驗采摘游是這位“吃貨”今年的計劃，“跟在市場上直接購買比較，我喜歡這種穿梭在林中尋找發(fā)現(xiàn)果實的感覺，親手采摘，有樂趣，水果還都很新鮮。”
現(xiàn)在物流的方便，讓果園里的果實能以最快的速度到達(dá)人們的餐桌。但對于久居城市的人們來說，拿著剪刀，背上挎籃，到透著泥土芳香的果園里走一遭，摘下最甜的果實并現(xiàn)場品嘗，已經(jīng)成為人們向往并爭相體驗的方式。游客置身于果園里，體驗采摘的樂趣，才最有回歸自然的感覺。
蓮霧壓彎枝頭卻上舌尖
在位于?？谑腥?zhèn)的蓮霧基地里，黑金剛早已壓彎了枝頭。在海南話中，蓮霧叫“點不”，最是消暑解渴的佳果。黑金剛作為從外地引進(jìn)的蓮霧品種，有著個大汁多味甜的特點，深紅發(fā)亮的皮色，脆而細(xì)膩的果肉，都是它深受市場喜愛的原因。
“蓮霧沒結(jié)果前最怕雨水，我們照顧每一顆蓮霧都像照顧孩子一樣小心翼翼。”照料果園的村民老吳告訴記者，現(xiàn)在蓮霧基地里有上百棵蓮霧樹，自己照料果園已十年有余，每年春季最重要的事，就是讓花期避開雨季，避免蓮霧花被雨水打壞導(dǎo)致減產(chǎn)。蓮霧掛果后，辛勤的人兒還要逐個地給果實套上紙袋，只等著春風(fēng)吹過，催熟這累累碩果。為了能夠讓采摘的游客吃得更放心，蓮霧基地在果實成熟前幾十天就杜絕噴灑農(nóng)藥。
現(xiàn)在，越來越多的游客涌進(jìn)果園，細(xì)數(shù)著枝頭上的果實，摘一顆咬下，一股田園味道綻放舌尖。當(dāng)下，還是圣女果成熟的季節(jié)，草莓和桑葚的采摘，則已經(jīng)到了末期，如果還想再留住這一季的新鮮，可得抓緊行動了。
和愛有關(guān)的嘉寶果
在五指山市通什鎮(zhèn)南天村一片群山環(huán)抱的林地上，嘉寶果成熟了。紫黑色的嘉寶果外形和藍(lán)莓相似，實際上個頭卻又比藍(lán)莓大出許多。成熟的果實密集地生長在樹干上，沒有綠葉相伴，樣子頗為獨特。
時下正是嘉寶果的采摘時節(jié)，采摘一顆嘉寶果送入口中，紫黑色的果皮下是透明的果肉，果肉柔軟多汁、風(fēng)味特殊、氣味芬芳。雖然嘉寶果掛果的時間只有短短一個月，但在一年中，它有4次成熟期，游人可以到現(xiàn)場去品味這獨特的果實。
實際上，在這片嘉寶果果園里，比嘉寶果還甜蜜的是果園主人的愛情故事。“我的妻子喜歡吃嘉寶果，我就為她在這里種下了這一片果樹。”果園的主人在退休前主攻農(nóng)業(yè)研究，幾年前因為妻子的嗜好而選擇來到五指山，親手種下了果園里的幾十棵嘉寶果。他說，五指山群山環(huán)繞的地理位置、優(yōu)良的氣候環(huán)境和豐沛的水源，十分適宜嘉寶果的生長，加上自己幾十年來在農(nóng)業(yè)研究上取得的成果和經(jīng)驗，這片嘉寶果園如今茂盛非凡。夫妻倆也以果園為依托，樂游山水間，怡然自得。
榴蓮蜜的獨特好味道
一個人，一條狗，照料著一片果園。這不是文藝小說里的情節(jié)，而是瓊海市塔洋鎮(zhèn)一榴蓮蜜基地的真實寫照。
從農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的王春懷著滿腔熱情回到了塔洋老家，租用了村里上百畝土地，種出了一大片榴蓮蜜果園。作為一種稀有的熱帶水果，榴蓮蜜在市場上還十分稀少，但在王春的果園里，成片的榴蓮蜜樹已經(jīng)結(jié)果。王春介紹，成熟的榴蓮蜜果形、外皮及植株等特性均與菠蘿蜜相似，但個頭又比菠蘿蜜小，只有柚子般大小。剝開榴蓮蜜的外面，只見金黃色的果實大大小小緊密相連，散發(fā)著熱帶水果特有的異香。而這股子香氣，相比起榴蓮來要清新許多，果肉吃起來更是綿軟甜蜜、入口即化。
除了直接吃，榴蓮蜜的吃法還有許多種。將榴蓮蜜冷凍，口感就如同冰凍奶酪；將榴蓮蜜的果肉打碎做成冰淇淋，就是一道可口的夏日甜點；將榴蓮蜜的果肉做成水果沙拉，混合著酸甜的沙拉醬，又是一番別樣滋味。值得一提的是，榴蓮蜜的果核還能煲湯，營養(yǎng)價值極高。
到今年7月，又是榴蓮蜜成熟的季節(jié)，王春打算，為了讓更多的人能夠品嘗到榴蓮蜜，游客可以到果園里去購買。
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