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海南90后“粽子西施”放棄主播夢(mèng) 走上創(chuàng)業(yè)路
來源：
作者：陳曼莉 2017-05-11
“粽子西施”趙應(yīng)瓊。
南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端海口5月10日消息(南海網(wǎng)記者姚少龍)端午節(jié)快來了，粽子是一定要吃的。手工包粽子越來越少，大部分都只剩下一些年長(zhǎng)的人還在堅(jiān)守。在海南，卻有一名90后的“粽子西施”，辭去主播工作走上創(chuàng)業(yè)路。她希望通過自己的品牌營(yíng)銷模式，讓全國(guó)各地人民吃到萬寧五月香粽子，傳播海南特色的粽子文化。近日，趙應(yīng)瓊參加了南海網(wǎng)客戶端代言人征集活動(dòng)，成為海南封面人物。
趙應(yīng)瓊參加南海網(wǎng)客戶端“封面人物”活動(dòng)。
五代薪火相傳 手工溫暖呈現(xiàn)
這名姑娘叫趙應(yīng)瓊，見過她的人都說美。長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛，大大的眼睛，皮膚白皙，高挑的身材，長(zhǎng)相清秀。家里祖祖輩輩都是做粽子的，從祖奶奶的媽媽就開始了，如今傳到趙應(yīng)瓊這里已經(jīng)是第五代了。
趙應(yīng)瓊告訴記者，關(guān)于五月香粽子還有一個(gè)溫馨的故事。那是在1939年2月，日軍在原瓊山縣天尾港強(qiáng)行登陸，并對(duì)海南村民們進(jìn)行屠殺。那時(shí)候，趙應(yīng)瓊祖奶奶陳阿婆還是個(gè)小姑娘，在一次日軍侵襲中，祖奶奶和村民們差一點(diǎn)被屠殺。就在這時(shí)候，抗日隊(duì)伍來了，拯救了一個(gè)村。
之后，村民們就開始商量要感謝抗日戰(zhàn)士，想到陳阿婆會(huì)做粽子，就想把粽子做給抗日戰(zhàn)士吃。當(dāng)時(shí)處在物資匱乏的年代，要全村的百姓一起東拼西湊來能湊齊所需要的糯米。“剛開始送到的時(shí)候戰(zhàn)士們不接受，但是他們接到粽子的時(shí)候眼睛已經(jīng)飽含淚花了。”祖奶奶告訴趙應(yīng)瓊。
陳阿婆告訴趙應(yīng)瓊，當(dāng)時(shí)大家都心懷感恩，現(xiàn)如今，她想把這份感恩的情懷一代又一代的傳承下去。
趙應(yīng)瓊正在和工人講述如何包裝好粽子。南海網(wǎng)記者姚少龍攝
正在進(jìn)行真空封口包裝。南海網(wǎng)記者姚少龍攝
正在運(yùn)行的蒸煮區(qū)。南海網(wǎng)記者姚少龍攝
工人正在手工包粽子。南海網(wǎng)記者姚少龍攝
斑蘭蛋黃肉粽。南海網(wǎng)記者姚少龍攝
傳承與創(chuàng)新 兩代人的觀念碰撞
如今做粽子既是一種傳承又是一種創(chuàng)新。創(chuàng)新是在產(chǎn)品多元化上，不僅有傳統(tǒng)意義上的蛋黃肉粽，趙應(yīng)瓊還開發(fā)了新的產(chǎn)品，比如和樂蟹粽、鮮蝦鮑魚棕、八寶甜粽，甚至今年還主推了一款斑蘭蛋黃肉粽。
斑蘭葉是東南亞的熱帶植物，含有角鯊烯，具有保健養(yǎng)生的功效。而當(dāng)，趙應(yīng)瓊想做斑蘭粽子的時(shí)候受到母親林祝玲質(zhì)疑，并發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)。母親質(zhì)疑，從斑蘭汁液放在粽子里合不合規(guī)，會(huì)不會(huì)起到化學(xué)反應(yīng)能不能面向市場(chǎng)，受不受歡迎等一系列問題，母女兩展開一場(chǎng)爭(zhēng)論。
為了解決母女之間的爭(zhēng)執(zhí)，趙應(yīng)瓊?cè)チ讼嚓P(guān)部門進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)拿到質(zhì)檢報(bào)告給母親看時(shí)，母親才放心研發(fā)新產(chǎn)品。因?yàn)槟赣H林祝玲覺得只有食品安全，才能讓五月香粽子走的更遠(yuǎn)，現(xiàn)在斑蘭粽子一經(jīng)推出就受到了很多市民的歡迎。
趙應(yīng)瓊祖奶奶在包粽子。資料圖
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 一千多個(gè)分銷商
在創(chuàng)業(yè)路上每個(gè)人都會(huì)遇到不一樣的困難，對(duì)趙應(yīng)瓊而言，最大的困難就是如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
以前都是傳統(tǒng)的作坊模式，現(xiàn)在的工廠要嚴(yán)格按照工業(yè)生產(chǎn)流程，從原材料的標(biāo)準(zhǔn)化、清洗的標(biāo)準(zhǔn)化、包扎的標(biāo)準(zhǔn)化、蒸煮的標(biāo)準(zhǔn)化一直到成品到儲(chǔ)存，都需要有一定的衡量標(biāo)準(zhǔn)。
但標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于傳統(tǒng)的作坊模式就非常難推廣。趙應(yīng)瓊堅(jiān)信通過不斷努力一定會(huì)改變家鄉(xiāng)人對(duì)粽子作坊做法的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在已經(jīng)建立的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線，她寧愿增加人力、物力、財(cái)力去解決困難，把品質(zhì)放在第一位，利益放在后面。
在銷售模式上緊跟時(shí)代步伐，趙應(yīng)瓊表示，現(xiàn)在粽子沒有實(shí)體店只有一些代銷點(diǎn)，主要的銷售渠道是通過網(wǎng)絡(luò)第三方淘寶、京東等，同時(shí)線上有一千個(gè)分銷商進(jìn)行銷售。“你不僅可以吃我們家粽子，也可以賣我們家粽子，你既是消費(fèi)者你又是老板。”趙應(yīng)瓊說，這是一種新型的銷售模式。
放棄主播夢(mèng) 走上粽子創(chuàng)業(yè)路
每個(gè)女孩都有舞臺(tái)夢(mèng)，趙應(yīng)瓊也是一樣的。原本趙應(yīng)瓊是一名電視臺(tái)的節(jié)目主持人，現(xiàn)在辭職創(chuàng)業(yè)對(duì)她來說有舍有得。
趙應(yīng)瓊說，放棄了當(dāng)主持人的夢(mèng)想，有一些小小的遺憾，但把家鄉(xiāng)的粽子通過品牌營(yíng)銷推廣，讓全國(guó)各地人民都能吃到五月香粽子，她更覺得是一種幸福感，這份幸福感讓趙應(yīng)瓊感到得比舍得更有意義，也愿意為了這一枚小小的粽子付出自己的心血和努力。
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南海網(wǎng)客戶端全年征集客戶端代言人。只要你熱愛海南，有獨(dú)特專長(zhǎng)及一定影響力，愿意與我們一起講述海南故事、南海故事，一起傳播正能量，都?xì)g迎報(bào)名成為南海網(wǎng)客戶端代言人，你也可能成為海南封面人物。此前，海南話故事大王謝忠、《中國(guó)新歌聲》參賽選手趙小熙都曾為南海網(wǎng)客戶端代言，成為封面人物。
參與方式》》
1、在南海網(wǎng)客戶端意見反饋處留言,寫清楚“姓名+聯(lián)系方式+推薦理由”,小編看得見你喲
2、撥打電話66810515進(jìn)行自薦,請(qǐng)說明是參加南海網(wǎng)客戶端“封面人物”活動(dòng)。
3、在南海網(wǎng)官方微信(hinews0898)、新浪官方微博留言,同樣是寫清楚“姓名+聯(lián)系方式+推薦理由”喲！
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