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     為加強(qiáng)三亞市旅游餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，規(guī)范接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐行業(yè)秩序，近日，三亞市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)開(kāi)展群體性用餐單位(提供接團(tuán)用餐、婚宴等酒席、自助餐單位)進(jìn)行登記備案，沒(méi)有登記備案的餐飲企業(yè)，不得開(kāi)展這項(xiàng)業(yè)務(wù)。

    三亞市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)陳維杰介紹，群體性用餐涉及人數(shù)多、影響范圍大，必須重視群體性用餐單位的備案登記及監(jiān)管工作，提高企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)和食品安全監(jiān)管水平，嚴(yán)格防范食品安全事件的發(fā)生。在檢查過(guò)程中，主要檢查已備案的接待旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位的接待能力、餐標(biāo)、供餐方式以及食品安全狀況，以及原材料采購(gòu)渠道、食品儲(chǔ)存、餐飲服務(wù)操作、留樣等，對(duì)已不再接待旅游團(tuán)隊(duì)餐的企業(yè)進(jìn)行核實(shí)，對(duì)接待旅游團(tuán)隊(duì)餐的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督量化分級(jí)管理評(píng)定。經(jīng)評(píng)定量化等級(jí)達(dá)到良好以上單位，方可繼續(xù)接待旅游團(tuán)隊(duì)。對(duì)等級(jí)為一般的單位或者無(wú)法評(píng)級(jí)的單位，出具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，責(zé)令限期整改后申請(qǐng)重新檢查評(píng)定，達(dá)到良好以上等級(jí)的，方可作為接待旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)單位。整改后達(dá)不到良好以上等級(jí)的，取消登記備案資格。充分利用多層次多手段的宣傳、信息平臺(tái)等方式有效提高監(jiān)管效率;同時(shí)各檢查組要落實(shí)工作記錄制度，利用數(shù)字食安系統(tǒng)記錄工作，做到檢查有記錄，記錄有圖片;對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)并督促落實(shí)整改，排除食品安全隱患，保障民眾的用餐安全。