艳妇荡岳丰满交换做爰,九色网站入口,国内精品久久人无码大片,啊啊啊啊慢点插免费视频

水巷口辣湯飯：飯香不怕巷子深

來源：     作者：陳春瑾    2017-06-09

　　■ 本報(bào)記者 劉夢(mèng)曉

　　酒香不怕巷子深，飯香同樣如此。

　　“老板，我要辣湯飯?zhí)撞?，再加根臘腸。”“我也要一份辣湯飯，多加豬雜和酸菜。”……清晨的?？谑兴锟冢瑴睾偷年柟鈩倿⒃诶戏孔永锷斐龃巴獾娜敲飞?，巷子兩旁的辣湯飯店里卻早已是人聲鼎沸。

　　百年騎樓的南洋風(fēng)格，賦予了水巷口別樣的風(fēng)采與歷史悠久的風(fēng)韻，而這里的辣湯飯和這里的建筑一樣有名氣，林林總總不下十余家。一根臘腸，一塊煎蛋，一碗辣湯配一碗飯，是辣湯飯的標(biāo)配。

　　要說這飯的美味在于何處？得先從那碗辣湯說起。說是辣湯，湯里的辣味并不是傳統(tǒng)意義上來源于辣椒的辣味，而是用海南本地特產(chǎn)的大量白胡椒和各色豬雜以老火熬燉而成，胡椒的存在會(huì)讓湯散發(fā)出獨(dú)特的天然辣味。一碗辣湯，里面有肥厚鮮嫩豬肚、豬心、豬舌、豬粉腸等，再加上幾片酸菜、一把蔥花，湯頭十分香濃。胡椒的辣味，可以掩蓋住豬雜的腥氣，一口辣湯下肚，胡椒微微的辛辣在舌尖跳躍，讓整個(gè)身體都感覺到溫暖，胃口大開。湯里的酸菜在老火里滾得透爛，酸味和湯水混合，又為老湯的鮮美增添滋味。至于也已經(jīng)煮得軟爛的豬雜，在整碗湯里像是個(gè)不可或缺的配角，分量并不搶眼，卻讓辣湯變得完整。

　　在油鍋里煎炸得幾乎吹彈可破的臘腸，也是大多數(shù)店家不惜花大力氣自制的。肥肉與瘦肉恰到好處的配比，咬一口后，熱油沿著舌尖緩緩流淌，但卻絲毫都不油膩，反而增添了滿嘴噴香。如果有三五好友同行，不妨再點(diǎn)上些牛腩、豬腳、酸筍芋梗之類的小菜，那便是市井小巷里的“滿漢全席”了。

　　在熱鬧非凡的辣湯飯店里，老板娘陳大姐早就已經(jīng)習(xí)慣了每天凌晨3點(diǎn)就起床煮湯的生活。對(duì)很多講究養(yǎng)生的人們來說，辣湯飯作為早飯顯得有點(diǎn)“豪華”，但陳大姐說，辣湯飯過去是?？陂_埠時(shí)期碼頭搬運(yùn)工人的早餐，工人們可都是天還沒有亮就要到碼頭出工的，所以飯店都要在工人開工前把食物準(zhǔn)備好，才能夠滿足工人們補(bǔ)充體能的需要。后來，這樣的一個(gè)“草根美食”套餐越來越受到人們的歡迎，辣湯飯才逐漸變成了地道的特色美食，也逐漸從早餐時(shí)段供應(yīng)，演變到現(xiàn)在的午餐也供應(yīng)。

　　如今，?？陂_展“雙創(chuàng)”之后，過去店鋪里煙熏火燎的破舊已經(jīng)一去不復(fù)返，店里煥然一新，但辣湯飯卻還是那般模樣：并沒有嘩眾取寵的噱頭，有的仍舊是簡(jiǎn)單質(zhì)樸卻又誠意滿滿的市井味道，日復(fù)一日地滿足著人們的舌尖和腸胃，有滋有味?；蛟S，也正是它這般的樸實(shí)無華，才吸引了無數(shù)食客紛紛來到水巷口，一品這飽經(jīng)歲月洗禮的“草根美食”。