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?？谶@家牛奶甜品店又搞事情啦！
來源：
作者：babala 2017-07-31
左手一份雙皮奶，右手一個雞爪，桌上還有一碗姜撞奶，這或許是吃貨的世界里最幸福的時刻了。為了讓更多的吃貨也能夠感受到滿滿的幸福感，7月26日，隨著一段熱鬧的舞獅表演后，丞記傳承在?？诘牡谌曳值晔⒋箝_業(yè)了，就在你們熟悉的解放西路金棕櫚廣場一樓(臨近停車場出口處)。
撞奶過程似魔術(shù)表演，丞記招牌姜撞奶成美食界的網(wǎng)紅
記者在金棕櫚廣場一樓丞記傳承的店門口看到，很多顧客已經(jīng)慕名而來，有的甚至是三五好友結(jié)伴同行。“之前經(jīng)常在朋友圈看到丞記傳承這家店，大家都說不管是環(huán)境還是美食都很贊，我一直沒時間去品嘗一下，現(xiàn)在解放西也開了分店，我就跟小伙伴立馬過來了。”張小姐告訴記者，為了能夠品嘗到自己心心念念的美食，她在前幾天就約好了自己的小伙伴今天一起過來。
記者走進(jìn)店里面，看到每桌的顧客都點了很多美食，有秘制雞爪、雞翅、魚蛋等小吃，還有雙皮奶等甜品，但是每一桌上都少不了一件叫做姜撞奶的美食。工作人員拿著一個茶壺往碗中倒牛奶，再拿一個盤子蓋住，等會再掀開時，剛倒進(jìn)去的奶已經(jīng)變成了形似布丁的美食，記者對這個“魔術(shù)”很疑惑。“你剛才看到的就是我們姜撞奶制作的過程，我們的姜要經(jīng)過洗姜、晾干、榨汁、過濾等多項手工制作流程。況且姜汁過了4小時就不能用了，得重做一次，奶也是水牛奶，撞奶的溫度要在70—80°c之間。”店里的工作人員稱，為了把最好的食物呈現(xiàn)給顧客，他們在食材的選擇，制作的過程等方面都有很嚴(yán)格的要求。
美食類型多樣，致力打造正宗老廣味甜品
“這里的丞記特制牛奶磚很不錯，奶香濃郁、椰蓉相伴，松軟緊致、具Q感有彈性，咖喱魚蛋的魚香肉味也是我超愛的。”一位顧客邊大口吃著咖喱魚蛋，邊記者分享著屬于他的獨(dú)特美味。
記者在店內(nèi)有看到幾十種甜品，每種甜品都有著它獨(dú)特的配方和制作方式，再加上獨(dú)特的中式復(fù)古裝修風(fēng)格，讓人回味老廣州最地道的香甜。
據(jù)了解，老廣州最傳統(tǒng)的丞記傳承制作手藝來自上百年前的廣東順德蔡氏，至今已經(jīng)傳承五代，但丞記傳承依舊保持著古老的配方。“不是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品不出品”是丞記傳承的經(jīng)營理念，他們始終堅持為消費(fèi)者提供“綠色、健康、營養(yǎng)、時尚、放心”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，該甜品店繼承傳統(tǒng)古法甜品制作之精髓，結(jié)合現(xiàn)代人的喜好不斷創(chuàng)新，打造更吻合現(xiàn)代人對健康飲食消費(fèi)的高品味追求。
附丞記三家店地址：
第三家：解放西路金棕櫚廣場一樓分店
注：開業(yè)期間（26,27,28），買一送一
詳細(xì)地址：解放西路金棕櫚廣場一樓(臨近停車場出口處)
聯(lián)系電話：0898-66219157
營業(yè)時間:14:00——23:30
第一家：海口市五指山路總店
地址：?？谑形逯干铰放c大英后路交叉口處原永和豆?jié){位置
聯(lián)系電話：0898-66722114
營業(yè)時間：11:00 - 23:30
第二家：美苑路桫欏灣分店
地址：?？趪d大道63號美苑路桫欏灣娛樂美食藝術(shù)風(fēng)情街2-122鋪面(國興大潤發(fā)鄰近旁）
聯(lián)系電話：0898-65220437
營業(yè)時間：14:00 - 23:00
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