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名廚盛宴?“食”面“八”方 ——中國(guó)八大菜系大師齊聚三亞?亞特蘭蒂斯，共襄美食盛宴

來(lái)源：     作者：    2018-12-30

　　岱山碧水，輕煙淡云。無(wú)論是從廣闊的東北黑土地到浩瀚南海，還是跨越盆地高原抵達(dá)的沿海平原，廣袤的國(guó)土囊括多樣化的氣候環(huán)境，也滋生了無(wú)以計(jì)數(shù)的食材，而其中最能代表中國(guó)飲食文化的則是湘菜、閩菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、魯菜、川菜、徽菜以及浙菜，這揚(yáng)名中外的中國(guó)八大菜系。

　　2018年12月29日晚，三亞·亞特蘭蒂斯邀請(qǐng)了中國(guó)八大菜系的八位知名大師齊聚，共同操刀為來(lái)自世界各地的賓客們獻(xiàn)出一場(chǎng)中式美食盛宴。三亞·亞特蘭蒂斯董事總經(jīng)理?？?Heiko Schreiner)、三亞·亞特蘭蒂斯餐飲副總裁Cristian Albacar Fumado 、三亞市委常委宣傳部長(zhǎng)尚林、三亞市副市長(zhǎng)陳鐵軍、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光出席本場(chǎng)晚宴。?？票硎?，此次八大菜系的八位知名大師齊聚三亞·亞特蘭蒂斯，共同切磋探討并一起打造今晚的晚宴，是一件非常有意義的事。繼?？频陌l(fā)言之后，陳鐵軍副市長(zhǎng)表示，三亞·亞特蘭蒂斯作為三亞旅游的3.0版，希望此次活動(dòng)能對(duì)三亞的旅游以及餐飲行業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)的作用，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族美食文化，賦能國(guó)際旅游消費(fèi)中心!

　　烹炸蒸烤燜燉煮炒，熱鍋涼油、顛勺翻炒、勾芡澆汁、起鍋擺盤(pán)而事成，一道道色香味意俱全的舌尖盛宴在賓客眼前排開(kāi)。在開(kāi)餐的伊始，八位大師集體亮相與賓客們見(jiàn)面?！?/p>

湘菜大師許菊云，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)名廚委常務(wù)副主席、中國(guó)八大菜系湘菜領(lǐng)軍大師。

閩菜大師童輝星，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)閩菜領(lǐng)軍大師，曾多次為接待黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、外國(guó)元首掌勺服務(wù)。

淮揚(yáng)菜大師張獻(xiàn)民，中國(guó)烹飪大師、江蘇省首席技師，獲得亞洲中廚大賽金獎(jiǎng)。

粵菜大師黃平，深圳烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席、中華金廚獎(jiǎng)獲得者。

魯菜大師范慶林，中國(guó)烹飪大師、中餐廚師藝術(shù)家，摘得國(guó)際中餐烹飪大賽金獎(jiǎng)。

川菜大師陳波，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)四川區(qū)主任，成功接待過(guò)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、外國(guó)政要等。

徽菜大師張根東，國(guó)家高級(jí)烹飪技師、中國(guó)徽菜領(lǐng)軍人物、安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)徽菜傳承人。

浙菜大師徐步榮，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際美食委員會(huì)主席、中國(guó)八大菜系浙菜領(lǐng)軍大師，第四屆全國(guó)烹飪技能大賽獲金牌并授予全國(guó)最佳廚師稱號(hào)、首屆中國(guó)美食節(jié)大賽獲金獎(jiǎng)。

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　　俗話說(shuō)，臺(tái)上一分鐘臺(tái)下十年功。中國(guó)飲食文化歷史源遠(yuǎn)，除烹飪手法及風(fēng)味多樣之外，刀工技法等技藝也出類拔萃。本次活動(dòng)特邀廚藝表演大師郭金偉，為現(xiàn)場(chǎng)賓客們帶來(lái)盲眼剃魚(yú)骨、藝術(shù)刀法切黃瓜和魚(yú)拓畫(huà)的表演。郭金偉大師蒙上眼睛，手觸黃魚(yú)，如庖丁解牛般，手起刀落間，魚(yú)骨與魚(yú)肉已完整分離，同時(shí)還保證了魚(yú)外觀的完整。而黃瓜則被郭大師切成片片勻稱切連成一片可任意拉伸，精湛的技法引得客人陣陣驚呼，更難得的是其在現(xiàn)場(chǎng)制作的“魚(yú)拓畫(huà)”，則將魚(yú)栩栩如生的展示在宣紙上。

　　“名廚匯聚 食面八方”活動(dòng)的成功舉行，也意味著2018年棠餐廳每月特邀中國(guó)八大菜系知名大師輪番為賓客帶來(lái)純正的中國(guó)飲食體驗(yàn)的系列活動(dòng)圓滿落幕。浙菜大師徐步榮表示，經(jīng)過(guò)與三亞·亞特蘭蒂斯廚師團(tuán)隊(duì)的交流，在本次活動(dòng)之后，未來(lái)賓客在三亞·亞特蘭蒂斯也能品嘗到今晚的代表性菜肴。

　　據(jù)悉，即將進(jìn)入新的一年，三亞·亞特蘭蒂斯不僅將在推出一系列的餐飲活動(dòng)，同時(shí)也將繼續(xù)推進(jìn)與國(guó)內(nèi)外的知名大師進(jìn)行交流，讓客人可以在度假區(qū)的21個(gè)餐飲點(diǎn)位收獲更好的用餐體驗(yàn)，助力三亞旅游餐飲的發(fā)展，并為賦能國(guó)際旅游消費(fèi)中心貢獻(xiàn)力量。