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海南旅游頭條、南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端海口7月31日消息(南海網(wǎng)見習記者 鐘圓圓)7月30日,海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在重慶舉行首場2019海南優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品推介活動,組織海南7家知名水產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖企業(yè)和相關(guān)協(xié)會到重慶推介特色水產(chǎn)品,現(xiàn)場達成1310萬元的合作,這標志著海南羅非魚產(chǎn)業(yè)全面進軍國內(nèi)市場。為了在餐飲終端占據(jù)一席之地,讓“吃貨大軍”快速接受海南羅非魚,海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳決定先行布局以麻辣鮮香口味為主的“重口味”城市市場,讓羅非魚逐漸紅火到全國各地。
一條被低估的魚 一個對標國際的產(chǎn)業(yè)
“這是一條被低估的魚?!焙D锨诟皇称酚邢薰緝?nèi)貿(mào)部經(jīng)理周經(jīng)緯對羅非魚有著別樣的情感。生存能力極強的羅非魚說起來普通,但是經(jīng)過30年的市場檢驗,羅非魚的營養(yǎng)價值被國際肯定,系列水產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺,加工工藝早已對標國際;而在國內(nèi),海南羅非魚已經(jīng)成為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
“歐美國家對進口食品要求非常高?!敝芙?jīng)緯告訴南海網(wǎng)記者,該公司深耕羅非魚產(chǎn)業(yè)30多年,見證著羅非魚的“國際之旅”。別看羅非魚普通,其實它被譽為“21世紀之魚”,是被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為最重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖種類之一。羅非魚蛋白質(zhì)含量高,熱量、脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,肉質(zhì)細嫩、無肌間刺,非常適合老人、兒童食用,備受國外消費者青睞,產(chǎn)品遠銷歐美等地,已經(jīng)“游”向了50多個國家的餐桌,海南羅非魚有9成被銷到國外。
能“游”到50多個國家的餐桌的背后,是歐美國家近乎苛刻的進口標準,HACCP、ASC、BAP等多項國際認證,每一項認證都倒逼著海南羅非魚養(yǎng)殖、加工企業(yè)從源頭管控食品安全。
“我們有一套全產(chǎn)業(yè)鏈,形成了一個閉環(huán),就是為了讓整個過程安全可控?!焙D舷杼O業(yè)股份有限公司商超餐飲總監(jiān)梁振業(yè)表示,為了讓產(chǎn)品經(jīng)得起國際檢驗,翔泰漁業(yè)開辦了養(yǎng)殖場、飼料廠、加工廠,完整覆蓋了公司產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。
周經(jīng)緯告訴南海網(wǎng)記者,檢測貫穿羅非魚從養(yǎng)殖到餐桌的全過程。養(yǎng)殖場在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)必須定期抽樣檢測,在捕撈前10天,羅非魚必須接受一次抽樣檢測;在運到加工廠當天,羅非魚需要再次接受抽樣檢測;在產(chǎn)品出庫前,成品還需要經(jīng)過最后的檢驗,確保出庫產(chǎn)品無藥物殘留、各項指標達標甚至達到最優(yōu)。
目前,海南已形成了由親本引進、幼體孵化、苗種培育、苗種銷售、飼料供應、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈,并充分利用優(yōu)越的海灣條件,大力推動深水網(wǎng)箱現(xiàn)代設施養(yǎng)殖,已建成全國乃至亞洲最大的深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。為了讓消費者吃到安全、放心的好魚,海南已建成水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng),實現(xiàn)了水產(chǎn)品從池塘到市場的正向跟蹤和逆向追溯,并建立了市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級監(jiān)管體系,保證每條羅非魚都能夠“透明”上桌。同時,海南水產(chǎn)加工企業(yè)在積極創(chuàng)建品牌,生產(chǎn)出的產(chǎn)品均按照國際市場加工技術(shù)標準,嚴格檢測,層層把關(guān),確保產(chǎn)品質(zhì)量達到一流水平。
一個需要魚的山城 一個進軍全國市場的開始
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重慶需要羅非魚嗎?參會的40家企業(yè)的代表給出了答案。
重慶萬州烤魚全國聞名,重慶奇芳源萬州烤魚的創(chuàng)始人楊祖成早早來到推介會,打算為自己的“烤魚帝國”尋覓新的合作伙伴?!拔覀円恢痹谪S富烤魚的菜品,從云南、廣東到海南考察了很多養(yǎng)殖基地和加工企業(yè)。”楊祖成告訴南海網(wǎng)記者,羅非魚物美價廉,特別是海南養(yǎng)殖的羅非魚口感尤其好,已經(jīng)被納入他計劃新增的菜品,他希望找到能夠長期合作的企業(yè),保證原料的供應。在推介會上,他不僅對接到了有合作意向的企業(yè),還嘗到了香辣烤羅非魚,更加直觀地感受到了羅非魚在餐飲終端占領(lǐng)市場的可能。
“我們的客戶對海南羅非魚評價很高,反饋也很好,訂購量每年都在增加。”重慶惠豐水產(chǎn)公司負責人告訴南海網(wǎng)記者,公司自從與海南翔泰漁業(yè)股份有限公司合作以來,海南羅非魚系列水產(chǎn)品倍受超市、火鍋店青睞,銷量也越來越大,未來在重慶勢必能闖出一片天地。
重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會副主任陳勇表示,依水而生的重慶人愛吃魚,重慶水產(chǎn)品的市場年交易量接近70萬噸,來自四川、湖南、湖北、江蘇產(chǎn)區(qū)的水產(chǎn)品補充了市場供應,海南企業(yè)的到來為重慶帶來了優(yōu)質(zhì)、安全的水產(chǎn)品,既增加了市場供應,也豐富了百姓的餐桌,同時,推介會也打開了兩地品牌農(nóng)產(chǎn)品交流通道,搭建了雙方合作交流平臺,希望雙方今后加強在農(nóng)業(yè)技術(shù)交流、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、農(nóng)業(yè)品牌宣傳等領(lǐng)域的合作。
海南進軍全國市場,并不是說說而已。
“我們從2012年開始布局全國市場,現(xiàn)在已經(jīng)拿下了全國60%的市場份額,國內(nèi)市場潛力很大?!绷赫駱I(yè)表示,海南羅非魚物美價廉、口感好,養(yǎng)殖條件和產(chǎn)品品質(zhì)具有優(yōu)勢,此外,海南羅非魚加工企業(yè)全部采用同一生產(chǎn)線、同一品質(zhì)、同一標準的“三同”模式進行生產(chǎn),保證國內(nèi)外產(chǎn)品有著同樣的質(zhì)量,開辟國內(nèi)市場后,海南羅非魚產(chǎn)業(yè)“兩條腿走路”,能夠掌握更多的主動權(quán)和話語權(quán)。下一步,企業(yè)將重點在餐飲終端發(fā)力,將海南羅非魚送到連鎖餐飲企業(yè)的餐桌上,用實力抓住“吃貨”的胃。
在逐步開拓國內(nèi)市場后,周經(jīng)緯發(fā)現(xiàn)海南羅非魚在北方市場和西南地區(qū)受到關(guān)注,去年該公司僅有一成羅非魚銷往國內(nèi),今年公司將力爭將銷售額增長50%。
接下來,海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還將組織優(yōu)秀企業(yè)前往國內(nèi)其他城市,幫助海南水產(chǎn)品加工、養(yǎng)殖企業(yè)加快拓展羅非魚國內(nèi)市場;邀請廣大客商到海南的羅非魚養(yǎng)殖基地和產(chǎn)品加工廠進行實地考察,深入了解海南羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,增進市場交流與合作;指導羅非魚相關(guān)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),不斷提升羅非魚的品質(zhì),進一步拓寬銷售渠道,讓出口、內(nèi)銷齊頭并進。
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