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?？诓惋嫷晁申懤m(xù)“送餐”

僅提供外賣服務(wù)，單量小幅增長

南國都市報(bào)2月13日訊(記者 王子遙)“這家店終于開了，我能訂到他家的外賣了!”近日，不少“宅”在家里的市民打開外賣平臺(tái)會(huì)發(fā)現(xiàn)，自10日起已有越來越多的餐飲店恢復(fù)了營業(yè)，提供外賣及打包服務(wù)，這無疑讓減少外出的市民在飲食需求上得到了保障。但不少商家也直言，近期外賣單量并沒有大幅增長，或是消費(fèi)者對(duì)外賣各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全問題仍有擔(dān)憂。

在?？谑行阌⒋蟮?，一家北方特色小吃店自12日起開始恢復(fù)經(jīng)營，但是僅提供外賣服務(wù)，不提供堂食。該店負(fù)責(zé)人黃先生告訴記者，受店租等經(jīng)營壓力影響，其原本打算在2月初就恢復(fù)營業(yè)，但是由于大多數(shù)員工難以及時(shí)到崗，開業(yè)也一度擱置?！鞍凑丈虅?wù)部門的要求，我們開業(yè)后一方面做好衛(wèi)生防疫消殺，對(duì)員工定時(shí)測量體溫，同時(shí)，我們與合作的外賣平臺(tái)也有協(xié)議，會(huì)全流程確保餐品的安全?！秉S先生表示，目前該店復(fù)工2天以來訂單量比往日增加了5成左右。

在海口市龍華區(qū)一處商場內(nèi)，經(jīng)營日式料理的一家連鎖餐飲店以及西餐連鎖店也開始了營業(yè)，這些餐飲店無一例外也僅開放了外賣業(yè)務(wù)。日料餐飲店工作人員表示，其本來預(yù)計(jì)外賣訂單量會(huì)大幅增加，但是開業(yè)后發(fā)現(xiàn)，受疫情影響，訂單量的增量并不如想象中迅猛，僅與往日持平?！拔覀冋J(rèn)為可能是部分消費(fèi)者對(duì)外賣食品是否安全還存在懷疑，所以導(dǎo)致訂餐的信心不足。為此，我們也減少了生產(chǎn)，合理安排員工制餐及休息?！?/span>

目前?？诓簧偎梢碴懤m(xù)開業(yè)。13日，備受消費(fèi)者推崇的喜茶已經(jīng)通過短信等形式提醒會(huì)員，其外賣業(yè)務(wù)已恢復(fù)。記者在外賣平臺(tái)上搜索發(fā)現(xiàn)，受配送以及材料儲(chǔ)備影響，其在配送范圍以及在售單品上相比往日都有所變化。據(jù)了解，?？诓糠炙伞⒛滩璧暌矁H有部分單品在售?！笆芤咔橛绊?，我們的經(jīng)營壓力比較大，這讓我們?cè)邗r果類產(chǎn)品的進(jìn)貨上也比較小心，以免出現(xiàn)滯銷的情況?！毙阌^(qū)某水吧店老板陳先生說，“目前大多數(shù)水吧只會(huì)銷售銷量較為穩(wěn)定的常規(guī)單品?！?/span>