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文昌市餐飲服務(wù)單位有序開(kāi)放堂食經(jīng)營(yíng)服務(wù)

來(lái)源：南海網(wǎng)     作者：鐘圓圓    2020-03-22

海南旅游頭條、南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端、南國(guó)都市報(bào)文昌3月21日消息（記者 鐘圓圓）3月21日，文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室發(fā)出通告，規(guī)定在疫情防控期間全市餐飲服務(wù)單位可開(kāi)放堂食經(jīng)營(yíng)服務(wù)，并公布了相關(guān)防控措施。接下來(lái)，文昌將組織相關(guān)部門對(duì)開(kāi)放堂食經(jīng)營(yíng)服務(wù)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，對(duì)防控措施落實(shí)不到位等情況依法依規(guī)進(jìn)行處理。

附：文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室關(guān)于疫情防控期間全市餐飲服務(wù)單位開(kāi)放堂食經(jīng)營(yíng)服務(wù)的通告

按照省委、省政府關(guān)于應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情分區(qū)分級(jí)精準(zhǔn)防控的決策部署和《海南省餐飲酒店企業(yè)在新冠疫情防控期間復(fù)工經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》等文件精神，結(jié)合我市實(shí)際情況，現(xiàn)就全市餐飲服務(wù)單位有序開(kāi)放堂食經(jīng)營(yíng)服務(wù)有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、必須嚴(yán)格履行主體責(zé)任，證照齊全，從業(yè)人員持有效健康證明。

二、必須落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。開(kāi)工返崗前對(duì)所有員工進(jìn)行健康調(diào)查，每天對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，凡體溫超過(guò)37.3℃以上或存在感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工，一律勸返隔離觀察或及時(shí)就診，并立即報(bào)告轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所。

三、必須配備相應(yīng)的防疫物資，如體溫計(jì)（額溫槍）、口罩、消毒劑等，保障員工日常工作防護(hù)需求，所有從業(yè)人員服務(wù)過(guò)程須佩戴口罩、勤洗手。

四、必須對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具等進(jìn)行全面、徹底的清洗消毒，對(duì)過(guò)期或已開(kāi)封的食品原材料及調(diào)味品進(jìn)行清理，落實(shí)餐廚廢棄物處置制度。

五、在門店入口處對(duì)顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)體溫超過(guò)37.3℃以上或存在感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀者，一律不允許進(jìn)入，同時(shí)要立即登記造冊(cè)并及時(shí)撥打12345熱線或向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所報(bào)告，勸導(dǎo)顧客返回隔離觀察或及時(shí)就診。

六、除就餐外，要求顧客全程佩戴口罩，不戴口罩者拒絕進(jìn)入餐廳。

七、規(guī)范就餐方式，減少桌椅擺放，餐桌之間距離不少于1.5米，控制店內(nèi)就餐人數(shù)，不同就餐家庭、團(tuán)隊(duì)要隔桌就坐，同一家庭或團(tuán)隊(duì)要保持適當(dāng)距離，大堂餐桌同時(shí)使用數(shù)量不超平時(shí)的60%。

八、包廂面積與就餐人數(shù)相適應(yīng)，開(kāi)放50%座位，隔座就餐。

九、加強(qiáng)餐飲具的消毒、保潔管理?？腿寺渥蟛艛[放餐飲具，客人未使用的餐飲具也要清洗消毒，不得回收使用。

十、每桌客人就餐完畢離開(kāi)后，要及時(shí)對(duì)桌椅用品等進(jìn)行更換或清洗消毒。

十一、確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)，定期開(kāi)門、開(kāi)窗。使用中央空調(diào)的要嚴(yán)格按照《新冠肺炎流行期間辦公場(chǎng)所和公共場(chǎng)所集中空調(diào)系統(tǒng)管理指引》和海南省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部疫情防控組《關(guān)于新冠肺炎疫情期間公共場(chǎng)所中央空調(diào)使用若干建議》要求，增加過(guò)濾器的清潔消毒和更換頻次，進(jìn)行空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的日常運(yùn)行管理。

十二、食品采購(gòu)、加工制作要符合《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

十三、不得經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和來(lái)源不明的動(dòng)物產(chǎn)品，不得在餐飲服務(wù)場(chǎng)所飼養(yǎng)、宰殺活體畜禽。

十四、疫情解除前，不得承接婚宴、培訓(xùn)、同學(xué)會(huì)等各類聚會(huì)、聚餐活動(dòng)。

十五、必須嚴(yán)格遵守國(guó)家、省、市疫情防控工作相關(guān)規(guī)定和要求。

本通告自發(fā)布之日起實(shí)施，至新型冠狀病毒肺炎疫情Ⅲ級(jí)響應(yīng)機(jī)制結(jié)束，《文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室關(guān)于堂食試點(diǎn)餐飲服務(wù)單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指引的通告》同時(shí)廢止。市新冠肺炎疫情防控工作指揮部將組織相關(guān)部門對(duì)開(kāi)放堂食經(jīng)營(yíng)服務(wù)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，對(duì)防控措施落實(shí)不到位等情況依法依規(guī)處理。

文昌市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作指揮部辦公室

2020年3月21日