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　　酸酸甜甜，最是黃皮真滋味。時下，正值黃皮采收季節(jié)，5月5日，記者來到儋州市大成鎮(zhèn)南吉村的黃皮果園，郁郁蔥蔥的黃皮樹連成一道亮麗風(fēng)景，金燦燦的果實掛滿枝頭，觸手可及，隨手摘下一顆品嘗，沁人心脾。

▲儋州大成鎮(zhèn)南吉村百年黃皮園。

　　借黃皮 打造美麗鄉(xiāng)村

　　南吉村是儋州大成鎮(zhèn)推賽村委會下轄的一個自然村，村雖小，只有36戶人家，但因戶戶盛產(chǎn)黃皮而遠(yuǎn)近聞名，更因村里有一棵三百年的“海南黃皮王”、一個8畝的“百年黃皮園”和一個6畝的“黃皮采摘園”而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

　　年年都有新變化，年年都有大不同，這是近幾年南吉村給記者留下的印象。誰說不是這樣呢？7年前，南吉村的村道都是泥濘小路，大雨天無從下腳。2014年，大成鎮(zhèn)啟動南吉村美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建工作，投入290多萬元，硬化道路1800多米。同時，擴(kuò)種黃皮樹2萬多株，開發(fā)推廣大成黃皮雞、黃皮寄生茶、蜂蜜黃皮等系列產(chǎn)品。

　　2016年，“百年黃皮果園”和“黃皮采摘園”、田園觀光廊亭和農(nóng)家樂飯店相繼建成迎客；2017年，從黃皮延伸出的新的垂釣臺、涼亭、棧道等娛樂、休閑項目呈現(xiàn)眼前。

　　如今，走進(jìn)南吉村，您會看見：精美的木棧長廊，別致的奇石景觀，漂亮的園中涼亭，周邊環(huán)繞著的園林綠地……站在棧道的最高點上俯瞰南吉村，則是群山環(huán)繞，群樹環(huán)擁，仿佛看到一幅精美的風(fēng)景畫，讓人備感漂亮別致、心曠神怡。

▲村民正在為剛采摘的黃皮進(jìn)行分類包裝。

▲小朋友開心地吃著黃皮。

　　種黃皮 鼓了村民荷包

　　“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成，大成黃皮看南吉?！?“大成的黃皮算南吉村的最有名，每年進(jìn)入六月采摘期，村里就十分的熱鬧，游客接二連三到村里來，那時我們十分忙碌?！?推賽村委會黨支部書記符毅隆說，南吉村民自古就有在房前屋后種植黃皮樹的歷史，村里得天獨厚的氣溫、降水、土質(zhì)等自然條件，成就了黃皮的優(yōu)良品質(zhì)。這里出產(chǎn)的黃皮，粒大顆圓，果肉飽滿細(xì)膩，汁多味甜籽少，游客們品嘗過后都連聲叫好。

　　以前，南吉村與省內(nèi)其他的鄉(xiāng)村一樣，雖生態(tài)良好，房前屋后種花栽果，但因村子沒有特色，沒有名聲，無人知，無人識，即使家家戶戶有黃皮，但也只能看著果實自然掉落。如今，隨著南吉的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，村民們吃起了“黃皮飯”，住上了“黃皮樓”。

　　“我家約有50株的黃皮樹，今年黃皮的掛果非常多，估計可以收獲黃皮2000斤左右。這不，前兩天三亞一個客戶打電話定了600多斤的黃皮，今天我們?nèi)胰似鹆藗€大早，采摘最新鮮的，打包運到三亞去。”南吉村村民梁三妹說。梁三妹一家早年的經(jīng)濟(jì)收入主要來源于橡膠，黃皮要拿到西培去賣才稍有好價錢。如今黃皮“身價”漲了不說，坐在家里訂單便紛至沓來。梁三妹說：“以前我認(rèn)為只能靠橡膠才能過上好日子，沒想到現(xiàn)在每年黃皮也能有好幾萬元收益?！?/span>

▲游客在南吉村百年黃皮園品嘗黃皮雞。

▲游客在南吉村百年黃皮園采摘黃皮。

　　摘黃皮 形成旅游新業(yè)態(tài)

　　黃皮成熟采摘季節(jié)在4-7月，集中采摘時間6-7月底。每年這個時段，你總會在南吉村看見許許多多的游客。近幾年來，南吉村年均接待島內(nèi)外游客6萬多人次。

　　“我們公司此次開展‘五四’拓展培訓(xùn)活動，路線是探尋‘兩個百年’，即百年橡膠林和百年黃皮樹。所以公司組織20多名員工到南吉村進(jìn)行采摘游活動?！蔽髀?lián)農(nóng)場公司活動領(lǐng)隊王彪說。

　　4月26日，在南吉村里，西聯(lián)農(nóng)場公司的員工們邊游覽美景，邊品嘗黃皮。他們隨手摘下一顆，撥開外皮，將黃白色果肉連籽放進(jìn)嘴里，酸甜的口感，瞬間激活人的味蕾，慢慢吞下多汁的果肉，吐出苦澀的籽，酸中帶甜的感覺，唇齒間回味。

　　4月29日，市委書記袁光平“打卡”南吉村，體驗采摘水果之樂，為南吉村黃皮代言。市旅文局也推出到大成看古樹、摘黃皮之旅，今年“五一”許多游客紛紛到大成鎮(zhèn)南吉村“打卡”。

　　儋州黃皮協(xié)會理事長符在明說：“現(xiàn)在到南吉村，不僅可以體驗親自采摘黃皮的樂趣，渴了還可以飲一杯‘黃皮茶’，餓了還能嘗嘗村里有名的‘黃皮雞’，這些雞都是用黃皮葉、米湯等作為飼料在黃皮園里喂養(yǎng)、放養(yǎng)生長，烹飪時用黃皮樹葉一起燉煮，不僅營養(yǎng)價值高，而且味道越發(fā)鮮美。除此之外，村民們用黃皮寄生的茶葉制作成黃皮茶，黃皮茶不僅清涼解渴，還有疏肝和胃，化氣消滯，治虛寒胃痛等功效，藥用價值很高。我們現(xiàn)在還在研究開發(fā)‘黃皮蜜’，喝黃皮茶時，加一點黃皮蜂蜜，這樣更好喝?！?/span>

　　符毅隆介紹，5月1日，南吉村內(nèi)光是電話預(yù)定農(nóng)家菜就接單了40桌，采摘黃皮的游客約1000余名。農(nóng)家樂里接待游客吃飯的服務(wù)員有6名是建檔立卡脫貧戶，村委會優(yōu)先解決貧困群眾就業(yè)，也讓貧困群眾趕上鄉(xiāng)村旅游的福利快車。

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　　黃皮全身是寶，具有多重功效：

　　1、除腹脹、助消化。黃皮可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢旺。

　　2、順肺氣、鎮(zhèn)咳嗽。食用黃皮后，可以松弛胸腹肌肉緊張，使呼吸順暢，咳嗽自然停止。

　　3、降火、強(qiáng)心。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、強(qiáng)心的作用。

　　4、消暑、生津。夏季戶外活動，感到口渴或頭腦悶熱不適時，嚼幾個黃皮，不但生津止渴，而且可預(yù)防中暑。

　　黃皮雞

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　　黃皮雞是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的小種雞，在黃皮樹下放養(yǎng)，以黃皮葉、黃皮根須、黃皮花、黃皮果、稻谷等原料飼養(yǎng)，且沒有添加劑和激素飼養(yǎng)，肉質(zhì)結(jié)實、體形美麗。是儋州市民間特色美食中不可多得的美味佳肴，常用來招待親朋好友和貴賓。以黃皮葉、黃皮寄生為原料，加配葛根、枸杞子粉等8種名貴中藥材，經(jīng)七、八道烹飪技術(shù)慢火蒸熟，確保美味的同時又起到相應(yīng)的保健效果。

　　黃皮寄生茶

　　黃皮寄生茶用黃皮樹上的一種寄生植物的葉子煮水做成的茶，可以是鮮葉也可以是干葉。黃皮寄生茶并不是每株黃皮樹上都有，而且一旦有寄生植物，黃皮產(chǎn)量會銳減，所以黃皮和黃皮寄生茶只能兩者取其一。喝上一口黃皮寄生茶，清香四溢，完全沒有茶的苦味，反而在細(xì)細(xì)品味之下有一絲淡淡的甜味，具有健脾補(bǔ)肺、清熱利濕的功效。

　　蜂蜜黃皮

　　蜂蜜黃皮具有清熱潤肺，止咳平喘，理氣化痰。適用于肺燥之咳嗽、痰多、胸悶、咽喉痛癢、聲音沙啞。其做法是：將黃皮去核放入鍋中，加入和黃皮平齊的水，大火煮開后加冰糖，轉(zhuǎn)小火熬煮，煮到黃皮變軟黏稠后關(guān)火，降溫后再加入蜂蜜，攪拌均勻，然后裝入密閉罐中存放3-7天后就可以飲用了。

原標(biāo)題：大成鎮(zhèn)南吉村：做足黃皮產(chǎn)業(yè)文章，助推美麗鄉(xiāng)村發(fā)展！