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濃郁多汁的芒果、白嫩可口的荔枝……尋著果香，來(lái)海南開(kāi)啟采摘之旅
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
作者：趙優(yōu) 2020-05-13
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編者的話
隨著枝頭的荔枝逐漸飽滿，由綠轉(zhuǎn)紅，整個(gè)瓊島似乎也變得更加香甜。
濃郁多汁的芒果、白嫩可口的荔枝、清甜爽口的蓮霧……哪個(gè)不是夏天的味道？
5月的海南，正是瓜果飄香的好時(shí)節(jié)。除了享受椰風(fēng)海韻、盡情看山玩海之外，一場(chǎng)水果盛宴不能錯(cuò)過(guò)。
?？诓衫笾?探尋火山古村落
杜牧說(shuō)，“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”蘇東坡則說(shuō)，“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。”相隔200年的兩位大文豪，都把吃荔枝當(dāng)作一種極致的享樂(lè)?，F(xiàn)如今，新鮮荔枝已能在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)各地，但要想吃到最新鮮飽滿的荔枝，那莫過(guò)于邊采邊吃。
荔枝是我省比較常見(jiàn)的熱帶水果，其品種眾多，海南市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的荔枝種類有荔枝王、妃子笑、無(wú)核荔枝、糯米糍、白糖罌、三月紅、鵝蛋荔、大丁香、新球蜜荔與白蠟荔枝等。
五一過(guò)后，一串串荔枝日漸飽滿，把樹(shù)枝壓彎了頭。加上充足陽(yáng)光的洗禮，一顆顆果實(shí)暈染出紅色，直至鮮艷欲滴。摘來(lái)一顆，剝開(kāi)外皮，白嫩晶瑩的果肉充滿誘惑，一口下去便在口中爆汁，滿口香甜。
海口火山荔枝。海南日?qǐng)?bào)記者 張茂 攝
★采摘地推薦：海口種植荔枝歷史悠久，有兩千多年荔枝栽培傳統(tǒng)及大規(guī)模的荔枝種植基地，?？诨鹕嚼笾Ξa(chǎn)地?fù)碛歇?dú)特的地貌、富含礦物質(zhì)的火山沃土、純凈的生態(tài)環(huán)境，果肉似凝脂，晶瑩清脆，口感香甜。在石山地區(qū)，游客在采摘荔枝之余，還可以探秘火山古村落。千百年來(lái)，瓊北人用火山巖石所建的古村落、石屋、石塔和各種生產(chǎn)生活器具，記載了人與石相伴的火山文化脈絡(luò)。美梅村的古炮樓、古牌匾和百年古樹(shù)，美富村的古村院落、家風(fēng)家訓(xùn)館以及“朱熹家訓(xùn)”水塔等，都等待游客前去一探究竟。
★美食推薦：石山乳羊、美安黃牛肉、石山黑豆腐
儋州摘黃皮 暢游百年黃皮園
六月盛夏，是海南黃皮成熟的季節(jié)。黃皮雖不為外地人熟知，卻是島民十分喜愛(ài)的水果。
海南的黃皮主要有兩個(gè)品種，就是人們俗稱的“大種”和“小種”。小種的果實(shí)偏小偏圓，味道甜中帶酸。大種則以甜為主，且果粒較大。在這樣炎熱的夏日，小品種甜中帶點(diǎn)酸味的口感似乎更受歡迎?，F(xiàn)摘的黃皮甜中泛酸，生津止渴，吃一串，夏日的酷暑瞬間煙消云散。還有人將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良的作用。
南吉村的黃皮。（資料圖片）
黃皮不僅是優(yōu)質(zhì)水果，它還有較高的藥用價(jià)值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮果”之說(shuō)。借著冷飲市場(chǎng)興起的“老鹽”熱，也可用黃皮做一杯老鹽黃皮水，酸甜中微咸的滋味絕對(duì)讓人欲罷不能。
★采摘地推薦：“海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成，大成黃皮在南吉”，南吉村百年以上的黃皮園達(dá)10畝，共160多株黃皮樹(shù)，其中村里最古老的一株黃皮樹(shù)已有300多年的歷史，堪稱“海南黃皮王”。這里出產(chǎn)的黃皮，以粒大顆圓、果肉飽滿細(xì)膩、汁多味甜籽少而著稱。采摘過(guò)后，游客還可前往附近的熱帶植物園儋州園區(qū)，在這個(gè)中國(guó)熱帶植物資源寶庫(kù)中感受大自然的神奇。
★美食推薦：黃皮雞、黃皮豬蹄、黃皮寄生茶
昌江摘芒果 山海黎鄉(xiāng)風(fēng)情濃
最近，微信朋友圈的微商十分活躍，“吃貨”都被極為誘人的芒果刷了屏。
芒果素有“熱帶果王”的美稱，果嫩多汁、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，與荔枝、香蕉、龍眼和菠蘿并稱為世界五大熱帶水果。作為我國(guó)的芒果主產(chǎn)區(qū)，海南種植芒果歷史悠久，品種豐富。在許多人的記憶里，老家的院子里或者村里總有一棵大大的芒果樹(shù)，到了季節(jié)，樹(shù)上結(jié)滿紅彤彤黃艷艷的果實(shí)，連空氣里都彌漫著芒果的香氣。家里的老人摘下果子，小孩子迫不及待吃起來(lái)，這是許多海南人珍貴的童年回憶。
眼下，正是吃貴妃芒的好時(shí)節(jié)。海南的晝夜溫差和充足的陽(yáng)光，讓貴妃芒積累了更多的水分和糖分。貴妃芒的果核很薄，整顆芒果幾乎全是果肉，汁水飽滿、香甜濃郁，一口咬下去，滿嘴清香甜蜜。想要吃到最美味的芒果，當(dāng)然要到農(nóng)場(chǎng)里采摘樹(shù)上熟的。
小游客在昌江采摘芒果。（資料圖片）
★采摘地推薦：5月昌江芒果香。昌江是著名的中國(guó)芒果之鄉(xiāng)，境內(nèi)有3000多株百年芒果樹(shù)。昌江每年定期舉辦“芒果飄香昌江情”旅游活動(dòng)，使“昌江芒果”成為近年最受歡迎的旅游品牌之一。到昌江，除了采摘芒果，還能去王下鄉(xiāng)等地，賞田園風(fēng)光、享黎家風(fēng)情、度野奢時(shí)光，在山海黎鄉(xiāng)感受這份芒果的香氣。
★美食推薦：烏烈乳羊、霸王嶺山雞、叉河五腳豬、黎家竹筒飯
瓊海采蓮霧 樂(lè)享田園慢生活
要說(shuō)顏值，蓮霧絕不遜于荔枝，而相比荔枝的香甜，蓮霧的口感則更加清爽。
蓮霧有不少品種，有黑珍珠蓮霧、大葉紅蓮霧、牛奶蓮霧、中國(guó)紅蓮霧等等，但最優(yōu)秀的品種是“黑金剛蓮霧”——果實(shí)大，有深紅的光澤，甜脆爽口。海南地理位置優(yōu)越，肥沃的土地帶來(lái)豐富的礦物質(zhì)元素，特別是硒元素極為豐富，生長(zhǎng)的黑金剛蓮霧不但顏色更深，口感也更清脆甘甜?，F(xiàn)在，為了保證蓮霧的品質(zhì)，保存果蔬營(yíng)養(yǎng)，海南果農(nóng)通過(guò)控制蓮霧樹(shù)的開(kāi)花時(shí)間，將黑金剛蓮霧的結(jié)果時(shí)間控制在每年的1-2月和5-6月，讓人們?cè)诤涠竞脱谉嵯募径寄芟硎艿角逄鹱涛丁?/span>
趁著紅艷蓮霧掛在枝頭，親手從樹(shù)上采摘下來(lái)，更能嘗到這第一手的新鮮。
蓮霧上市。海南日?qǐng)?bào)記者 袁琛 攝
★采摘推薦：大路鎮(zhèn)蓮霧是瓊海特色農(nóng)產(chǎn)品的五朵金花之一，是瓊海近年來(lái)重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)品牌。這里生長(zhǎng)出的蓮霧個(gè)大、味美、清脆、百吃不厭。帶上采摘的蓮霧，就可去大路鎮(zhèn)文頭坡村的田園夢(mèng)想農(nóng)莊，自然村落生態(tài)、田園風(fēng)光、民俗文化等鄉(xiāng)土元素，給你詩(shī)意的田園生活。
★美食推薦：大路牛肉、大路炒粉、大路粽子
保亭采紅毛丹 果香四溢搶“鮮”吃
紅毛丹生長(zhǎng)對(duì)氣候、土壤、溫度、濕度的要求比較苛刻，在海南，只有保亭縣域內(nèi)紅毛丹種植較為廣泛，每年吸引不少游客前來(lái)采摘。仲夏7月是紅毛丹集中上市的時(shí)候，沒(méi)有什么比搶“鮮”更讓人興奮的了。
正因其外貌奇特、罕有，也有人戲稱紅毛丹是低配版的荔枝。但與荔枝不同，紅毛丹的果肉比荔枝吃起來(lái)更爽脆，更有嚼勁，味道酸酸甜甜比較有層次感。紅毛丹不像荔枝上市時(shí)間那么集中，采收的時(shí)間相對(duì)要長(zhǎng)一些，可以從7月摘到10月。成熟的紅毛丹果大飽滿，肉厚多汁，一個(gè)剛好一口。擰開(kāi)皮，輕輕地把白嫩的果肉擠進(jìn)嘴里，酸酸甜甜，那味道實(shí)在是美妙。
★采摘地推薦：從2012年至今，保亭已經(jīng)成功舉辦了多屆紅毛丹采摘季活動(dòng)，紅毛丹作為保亭地理標(biāo)志品牌產(chǎn)品，也是向外界展示保亭生態(tài)農(nóng)莊的風(fēng)貌和農(nóng)特產(chǎn)品的一張名片，每年吸引了眾多的游客前往游賞體驗(yàn)，滿園紅果園、四通果園、山丹丹果園、南茂果園、熱作所果園等5大采摘果園完全可以讓游客滿載而歸。
★美食推薦：白切五腳豬、保亭六弓鵝、香煎石鯪魚(yú)、石鍋小黃牛等。
瓊島四季瓜果香
海南地處熱帶，島上出產(chǎn)多種熱帶水果，一年四季瓜果飄香，絕對(duì)是島民和游客的一大幸福源泉。
除了隨處隨時(shí)可見(jiàn)的椰子、木瓜、菠蘿蜜，海南的草莓、圣女果、哈密瓜、菠蘿、荔枝、龍眼、蓮霧、芒果、火龍果、山竹、綠橙在一年四季中陸續(xù)上市，讓人應(yīng)接不暇。
1-3月
圣女果、草莓、哈密瓜
“一口爆漿，甜到上癮”的千禧圣女果相比普通的圣女果，外表更圓潤(rùn)，皮更薄，果肉更軟，水分更足。陵水陽(yáng)光充沛，雨水充足，土壤肥沃，孕育出的圣女果更甜、更多汁。
每年春節(jié)前后，海南島迎來(lái)了草莓豐收的時(shí)節(jié)，?？?、三亞、儋州、瓊海等多地的城區(qū)周邊均有草莓園可供采摘。
全國(guó)聞名的樂(lè)東哈密瓜也在此時(shí)進(jìn)入收獲期。樂(lè)東地理氣候條件十分優(yōu)越，具備發(fā)展種植蜜瓜的最佳條件，特別是該縣佛羅鎮(zhèn)一帶更是憑著得天獨(dú)厚的海邊沙地和天然大溫室環(huán)境，成為全國(guó)冬季蜜瓜的主要基地，被譽(yù)為“蜜瓜之鄉(xiāng)”。
3-4月
菠蘿
哈密瓜還未下市，菠蘿又踏步而至。3月和4月是萬(wàn)寧菠蘿上市高峰期，而萬(wàn)寧菠蘿又以龍滾鎮(zhèn)最為出名，那里產(chǎn)出的菠蘿肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。走進(jìn)水坡村等地，大面積種植的菠蘿仿佛地毯一般，足以見(jiàn)其市場(chǎng)歡迎程度。
5-10月
荔枝、芒果、紅毛丹、山竹、蓮霧、楊桃、百香果、火龍果
5月可以說(shuō)是迎來(lái)了海南熱帶水果盛宴的“開(kāi)幕”，打頭陣的就是荔枝。當(dāng)其他省份的荔枝還未成熟時(shí)，海南的妃子笑、白糖罌等品種的荔枝就已“搶鮮”上市，作為全國(guó)荔枝市場(chǎng)的“先行軍”，海南荔枝被稱為“中國(guó)荔枝第一紅”。
芒果也不甘示弱，從5月一直延續(xù)到9月，都可以在海南吃得到肉質(zhì)細(xì)膩、氣味香甜的芒果。昌江七叉鎮(zhèn)、石碌鎮(zhèn)以及三亞中廖村、后靠村都有一些果園開(kāi)放采摘。
6-8月的保亭，路邊總有許多小販在招攬路過(guò)的客人買紅毛丹，走過(guò)路過(guò)的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
山竹在5-9月份是成熟旺季，果殼呈黑紫紅色，掰開(kāi)果殼露出潔白晶瑩的果肉，果肉一瓣瓣抱作一團(tuán)，像一頭大蒜，清甜微酸，非?？煽凇，F(xiàn)在市面上銷售的山竹主要來(lái)自泰國(guó)、越南等東南亞國(guó)家，大家或許不知道，在海南的五指山、保亭也有山竹種植。
這幾個(gè)月，木瓜、蓮霧、楊桃、百香果、火龍果等也接連上市，每天可以換著花樣吃。
10-12月
綠橙
秋冬時(shí)節(jié)，綠橙作為海南熱帶水果的一大品牌聞名全國(guó)。瓊中綠橙主要分布在瓊中灣嶺鎮(zhèn)、營(yíng)根鎮(zhèn)、黎母山鎮(zhèn)、長(zhǎng)征鎮(zhèn)以及和平鎮(zhèn)，以皮綠、橙甜、汁多、皮薄等諸多特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的青睞。（記者 趙優(yōu)）
原標(biāo)題：來(lái)海南開(kāi)啟采摘之旅 尋著果香去旅行
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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