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迎“粽”香時(shí)節(jié) 品定安好味
來源：海南日?qǐng)?bào)
作者：辰岑 2020-06-18
在古城定安，每逢端午佳節(jié)，“米香馥郁，軟糯可口，黑豬肉粽料足味美?！币粋€(gè)個(gè)美味飽滿的定安粽子脫穎而出。從富硒土壤孕育而出的食材，成就定安粽的營養(yǎng)好味，而當(dāng)?shù)匕傩諎故旒妓囎尪ò掺兆佑辛嗣烂铒L(fēng)味，這些，讓定安粽子成為長盛不衰的舌尖佳品。
6月13日，2020年海南端午美食文化節(jié)在?？谑忻T廣場開幕，市民游客在選購定安粽子。 高林 攝
“粽”情盛夏濃香萬家
6月13日，筆者走在定安縣城，制作粽子的場景隨處可見，美味的定安粽惹人垂涎。路邊的小賣部已經(jīng)開始售賣各種餡心的定安粽，早茶店里也出現(xiàn)定安粽的“身影”。“每年的端午節(jié)前，我們都要買一些寄回老家，讓老家親戚也一起嘗嘗海南定安粽?！眮碜陨綎|的雷驍一邊提著袋子，一邊挑選定安粽，不一會(huì)，他提著一袋新鮮的定安粽滿載而歸。
“定安粽，是定安的美味，也是定安人的智慧結(jié)晶?！倍ò部h粽子協(xié)會(huì)會(huì)長王沸健自豪地說。定安粽采用原生態(tài)食材和傳統(tǒng)精工細(xì)作的手工加工方式，以火山巖富硒糯米、定安黑豬肉、農(nóng)家咸鴨蛋黃、秘制食用調(diào)料等原料，采用12個(gè)小時(shí)水煮等傳統(tǒng)工藝，包括備料、制餡、包粽、蒸煮等10多道工序，制作過程十分繁雜。隨著人們的手指快速地上下翻飛，色澤豐富的佐料紛紛覆蓋上糯米，一道被裹入青粽葉中，待蒸煮10余小時(shí)后，香氣四溢的定安粽出鍋了……
吃粽子，品文化。“食材為先，食客為重”這是定安百姓在做粽子時(shí)一直秉承的初心，定安粽擁有獨(dú)特的文化內(nèi)涵和“葉裹千年 心傳平安”的美好寓意，定安人民的巧思匠心方才成就了粽子“濃郁、軟綿、味香而不膩”的獨(dú)特風(fēng)味。如今，定安粽已經(jīng)不單單是一種傳統(tǒng)節(jié)慶食物，更是定安人民富足生態(tài)的重要象征。
線上線下組合營銷
定安粽子工藝繁瑣、品質(zhì)上佳，每逢端午節(jié)前后，備受市民游客的青睞。與往年相比，今年該縣采取線下線上組合的方式促銷，取得良好成效。
“定安粽子真是好，吃了還想吃?！瘪v足觀看活動(dòng)開幕式的?？谑忻駨埮空f。6月13日，在?？谑忻T廣場舉行的第五屆海南端午美食文化節(jié)上，定安粽子一展出立即引起消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)場展示了“創(chuàng)味美”“優(yōu)祿祿”“春陽”“新雙黃”“大福口”“正粽粽子”等定安縣10多個(gè)知名粽子品牌。
“這場活動(dòng)來得正是時(shí)候，我買了5箱粽子，回去發(fā)個(gè)朋友圈，分享一下這份難得的實(shí)惠?！笔忻駨埮刻嶂鴰紫涠ò掺障残︻侀_地說。而張女士口中的這份“優(yōu)惠”原來是本次海南端午美食文化節(jié)上，定安縣人民政府開啟的“定安粽線上優(yōu)惠券”購買活動(dòng)。
今年，為了拉動(dòng)定安縣粽子銷售，海南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合定安縣政府開展線下線上促銷活動(dòng)。在“愛哪哪”平臺(tái)上的“定安粽線上優(yōu)惠券”被消費(fèi)者爭先搶購，活動(dòng)現(xiàn)場十分火爆。從即日起到6月20日，1元搶30元代金券，一張代金券消費(fèi)滿160元立減30元。消費(fèi)者可憑券購買，定安粽企的產(chǎn)品種類、特色品牌也得到了充分展示，消費(fèi)者可以打破時(shí)間和空間的限制，盡情購買定安粽。
據(jù)了解，本次活動(dòng)旨在提振定安粽銷量以及相關(guān)餐飲企業(yè)的市場占有率，加速定安粽線上和線下融合銷售，激發(fā)全縣廣大餐飲業(yè)經(jīng)營者創(chuàng)新意識(shí)和品牌意識(shí)，從一定程度上拉動(dòng)定安縣線上線下的農(nóng)特產(chǎn)品營銷經(jīng)濟(jì)增長，通過展現(xiàn)定安粽以及定安美食區(qū)別于其他競品的品牌形象，突出展現(xiàn)定安粽個(gè)性風(fēng)格，形成良好口碑。
“定安縣舉辦的這場組合營銷活動(dòng)，為我們創(chuàng)味美提供了很多契機(jī)，消費(fèi)者在6月15日—6月20日線上搶購優(yōu)惠券期間，可以到海口市瓊山區(qū)海府路144號(hào)長海大廈創(chuàng)味美定安粽子領(lǐng)取點(diǎn)領(lǐng)取美味的定安粽，也可以聯(lián)系工作人員0898—66666463?！眲?chuàng)味美相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
近年來，定安縣通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、立體式營銷等多種方式，不斷延伸粽子產(chǎn)業(yè)鏈條，讓粽子產(chǎn)業(yè)走上“互聯(lián)網(wǎng)＋”發(fā)展快車道。
通過海南名粽展銷、海南名粽營銷分享會(huì)、海南名粽企業(yè)推介路演、“粽夏之夜”動(dòng)感嘉年華等方式加強(qiáng)“定安粽子”品牌化建設(shè)，提升產(chǎn)品附加值，為定安優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展增添新動(dòng)力。本次活動(dòng)中舉行的海南名粽營銷分享會(huì)，網(wǎng)紅、電商、快消食品品牌商、大型商超渠道匯聚一堂，用最市場的角度，最前沿的經(jīng)驗(yàn)，深刻探討互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代粽子品牌營銷領(lǐng)域，解讀把脈粽子營銷的未來之勢(shì)。
借助本次活動(dòng)，定安縣在粽子飲食文化的基礎(chǔ)上，緊跟互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代風(fēng)口，推動(dòng)海南食品產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)全面開花新格局。通過線上線下營銷組合拳，助力定安粽俏賣俏產(chǎn)，同時(shí)進(jìn)一步助力當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)問題，提升定安粽子企業(yè)營銷轉(zhuǎn)化率。
定安縣人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將通過創(chuàng)新發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣放?，以及打造融合海南風(fēng)情和定安特色的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)品+特色品牌”模式，借助互聯(lián)網(wǎng)東風(fēng)持續(xù)煥發(fā)定安農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品的新鮮活力，讓更多的消費(fèi)者可以享受到定安風(fēng)味美食，展現(xiàn)海南飲食文化的特色與魅力。
?。ㄗ?辰岑）
原標(biāo)題：線上線下組合營銷 多措并舉打造品牌 迎“粽”香時(shí)節(jié) 品定安好味
責(zé)任編輯：武海霞
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