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旅游周刊 | 海南少數(shù)民族特色村寨吸引八方游客：入村進(jìn)寨尋桃源

來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)     作者：李夢(mèng)瑤    2021-10-28

　　■ 海南日?qǐng)?bào)記者 李夢(mèng)瑤

　　依山而居、傍水而棲的黎族、苗族人民，依托不同的地形地貌與民族生產(chǎn)生活智慧，勾勒出一個(gè)個(gè)“小而美、小而精”的少數(shù)民族特色村寨。

　　從苗村響土的白墻黛瓦，到黎寨三派的詩(shī)情畫(huà)意，再到初保新村的美麗變遷……10余年來(lái)，海南穩(wěn)步開(kāi)展少數(shù)民族特色村寨保護(hù)與發(fā)展工作，通過(guò)實(shí)施村容村貌提升、民間文化遺產(chǎn)保護(hù)、公共文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等工程，不僅讓民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步與鄉(xiāng)村振興同頻共振，也讓越來(lái)越多的游客找到追尋鄉(xiāng)愁、詩(shī)意棲居的旅游目的地。

　　昌江三派村—— 一草一木黎家情

　　仰頭是璀璨星空，舉杯是山蘭佳釀，落筷是時(shí)令野菜，耳畔則是黎族阿嫂一支接一支的黎曲小調(diào)……盡管已過(guò)去大半個(gè)月，?？谟慰椭x杰依舊難忘在昌江黎族自治縣王下鄉(xiāng)三派村度過(guò)的那一晚，心心念念盼著再去一次。

　　游遍名山大川，逛完名勝古跡，“到鄉(xiāng)村去”正成為越來(lái)越多人出游的新選擇?！暗簧俚胤骄窒抻凇赞r(nóng)家飯’‘住農(nóng)家屋’‘干農(nóng)家活’，往往給人千篇一律之感。”在謝杰看來(lái)，三派村能夠提供一種沉浸式的黎族文化體驗(yàn)，而這也是最吸引他的地方。

　　以“一步一里一風(fēng)情，一草一木黎家情”為主線，王下鄉(xiāng)于2019年將全鄉(xiāng)4個(gè)行政村13個(gè)自然村串聯(lián)成一個(gè)大景區(qū)，啟動(dòng)“黎花里”文旅小鎮(zhèn)一期項(xiàng)目建設(shè)。地處門(mén)戶位置的三派村借助這一契機(jī)，通過(guò)就地取景、就地取材，不僅打造出七彩梯田、黎花集市等一批景點(diǎn)，更借助外立面改造契機(jī)，將鮮活生動(dòng)的制陶、織錦、舂米等黎家生活畫(huà)面融入墻繪藝術(shù)，打造出一處處“流動(dòng)的黎族文化博物館”。

　　“你們看那幅黎族姑娘看書(shū)的墻繪，畫(huà)的其實(shí)就是這戶人家真實(shí)的生活場(chǎng)景。”王下鄉(xiāng)黨委書(shū)記楊榮輝說(shuō)，在保護(hù)好原生態(tài)環(huán)境、原生態(tài)文化、原真民風(fēng)民俗之余，如今三派村實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村變舞臺(tái)、村民變服務(wù)員、百姓變演員、田園變市集、特產(chǎn)變文創(chuàng)產(chǎn)品，已一躍成為我省人氣頗旺的生態(tài)鄉(xiāng)村旅游目的地之一。

　　★★★小貼士

　　吃：王下山雞、河魚(yú)河蝦、五腳豬

　　住：“浪悅黎奢”主題民宿、“黎山麓”驛站

　　周邊景區(qū)景點(diǎn)：王下鄉(xiāng)浪論村、王下鄉(xiāng)洪水村、皇帝洞、南堯河十里畫(huà)廊

　　瓊中響土村—— 古樸苗村山間藏

　　遠(yuǎn)處浮云萬(wàn)頃，近處山色朦朧，幾乎是貼著崖壁繞過(guò)瓊中黎族苗族自治縣吊羅山鄉(xiāng)東北部的一道道山梁后，響土村的景致終于如山水畫(huà)般漸次舒展——藏于山坳、掛在半坡，這一偏遠(yuǎn)苗寨與瓊島腹地的絕大多數(shù)村莊一樣，依山勢(shì)而布，黛瓦、白墻與綠樹(shù)點(diǎn)綴其間，像是疏淡有序的筆墨。

　　之所以取名“響土”，相傳是因?yàn)榇謇镉幸粔K土地，人踩上去時(shí)會(huì)發(fā)出奇異的聲響?；蛟S是踩的人多了，如今這一奇觀早已難現(xiàn)。

　　踏上通往村里的青石板路，從爬滿樹(shù)藤的白墻、青苔點(diǎn)綴的灰瓦中穿過(guò)，會(huì)發(fā)現(xiàn)遇見(jiàn)的村婦個(gè)個(gè)頭戴苗繡頭巾，不少甚至頭巾、腰帶和綁腿一應(yīng)俱全，傳統(tǒng)苗村的鄉(xiāng)土韻味可謂相當(dāng)濃郁。待到耳畔的轟鳴聲漸趨清晰，一條清冽激湍的溪水便自眼前橫貫而過(guò)，河岸邊一棵約要五六人才能合抱的黃葛榕樹(shù)冠如擎天巨傘，在每年春天開(kāi)出一樹(shù)蓬蓬勃勃的粉花，叫人忍不住翻山越嶺只為看它一眼。

　　近年來(lái)，隨著脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興工作的深入，響土村不僅通過(guò)大力發(fā)展檳榔、橡膠、益智和種桑養(yǎng)蠶等產(chǎn)業(yè)打開(kāi)致富之門(mén)，也憑借著如畫(huà)景致在海南驢友圈中小有名氣，吸引游人頻頻到此爬山露營(yíng)。

　　★★★小貼士

　　吃：野竹筍、瓊中蜂蜜、苗家三色飯、香煎魚(yú)干

　　住：瓊中和平石臼民宿、海南熱帶雨林國(guó)家公園吊羅山片區(qū)（原吊羅山國(guó)家森林公園）度假村

　　周邊景區(qū)景點(diǎn)：吊羅山瀑布群、小妹水庫(kù)

　　五指山初保村—— 邂逅黎族非遺美

　　位于五指山西麓的一片向陽(yáng)山坡上，數(shù)列傳統(tǒng)“干欄式”木板構(gòu)造的房屋順山勢(shì)而建，長(zhǎng)長(zhǎng)的茅草自屋頂呈“人”字狀垂落，折射出黎族傳統(tǒng)民居從“船形屋”向“金字形屋”演變的軌跡——這里是被譽(yù)為“黎家第一村”的五指山市毛陽(yáng)鎮(zhèn)初保村，擁有著2005年列入海南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄、國(guó)內(nèi)保存最完整的傳統(tǒng)黎族民居群。

　　一面是濃縮著黎族生活、文化變遷的寶貴科研價(jià)值，另一面卻是茅草房不再適應(yīng)現(xiàn)代生活，村民渴望住上瓦房或平房的心愿，文化遺產(chǎn)保護(hù)與民族地區(qū)發(fā)展的矛盾該如何平衡？

　　2010年以來(lái)，五指山市將初保村茅草房整村搬遷改造重點(diǎn)村莊項(xiàng)目與毛陽(yáng)鎮(zhèn)風(fēng)情小鎮(zhèn)規(guī)劃、新農(nóng)村建設(shè)、文明生態(tài)村建設(shè)、農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相結(jié)合，留住老村原始面貌之余，讓76戶黎族同胞搬進(jìn)1公里外的二層鋼筋水泥小樓群，圓了祖祖輩輩的“安居夢(mèng)”。

　　如今，到初保老村參觀的游客絡(luò)繹不絕，初保新村的村民們也借勢(shì)發(fā)展起民俗鄉(xiāng)村游。

　　★★★小貼士

　　吃：樹(shù)仔菜、螞蟻雞、五指山魚(yú)茶

　　?。河熬频?、五指山茗蘭舍

　　周邊景區(qū)景點(diǎn)：五指山大溪谷漂流、牙胡梯田、海南熱帶雨林國(guó)家公園五指山片區(qū)（原五指山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)）

　　白沙高石老村—— 體驗(yàn)鄉(xiāng)野慢生活

　　燕子山腳下，爾信水庫(kù)畔，緊挨著白沙黎族自治縣七坊鎮(zhèn)鎮(zhèn)墟的高石老村，一棟棟別墅式的黎族風(fēng)情小樓錯(cuò)落有致。

　　若將日歷往前翻一翻，眼前則是陋巷破瓦房、黃泥斑駁墻的另一番景象?！熬退阏l(shuí)家條件好，買(mǎi)了小車(chē)都開(kāi)不進(jìn)去?！贝迕覃溣蓝ㄟ€記得，隨著2016年七坊鎮(zhèn)確立圍繞查苗溪的“一溪兩岸”發(fā)展理念和“七坊溫泉古鎮(zhèn)”的總體建設(shè)目標(biāo)，高石老村的美麗蝶變也隨即開(kāi)啟——

　　新式民居、文化廣場(chǎng)、道路系統(tǒng)、綠化、生態(tài)停車(chē)場(chǎng)等基礎(chǔ)配套設(shè)施相繼建成，村民們“搬進(jìn)”新生活之余，也以鄉(xiāng)村空間環(huán)境為依托，逐漸將這一集“海南省五星級(jí)美麗鄉(xiāng)村”“中國(guó)少數(shù)民族特色村寨”等諸多榮譽(yù)于一身的黎寨，打造成集旅游度假、民俗演繹、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、休閑觀光等為一體的鄉(xiāng)村旅游區(qū)。

　　如今游客到訪，入住高石老村的農(nóng)家客房享受鄉(xiāng)野慢生活，還可順道前往周邊的阿羅多甘共享農(nóng)莊、濕地生態(tài)公園、湖畔公園以及鷺湖養(yǎng)生度假區(qū)，通過(guò)吃、住、行、游、購(gòu)、娛的一站式體驗(yàn)，把綠水青山、田園風(fēng)光和鄉(xiāng)土文化變成“可帶走的記憶”。

　　★★★小貼士

　　吃：清蒸松濤鳙魚(yú)、白沙蕨菜、白沙魚(yú)茶

　　?。焊呤洗遛r(nóng)家客房、七坊鎮(zhèn)鎮(zhèn)墟酒店

　　周邊景區(qū)景點(diǎn)：阿羅多甘共享農(nóng)莊、鷺湖養(yǎng)生度假區(qū)

　　黎鄉(xiāng)風(fēng)味醇 苗寨美食多

　　■ 海南日?qǐng)?bào)記者 李夢(mèng)瑤

　　味覺(jué)是一個(gè)城市的底色，了解一個(gè)地方往往是從當(dāng)?shù)氐拿朗抽_(kāi)始。當(dāng)我們想要破譯一個(gè)民族的“文化密碼”時(shí)，飲食同樣是最好的切入點(diǎn)。

　　從漁獵、刀耕火種發(fā)展至精耕細(xì)作，千百年來(lái)，一代代瓊島黎族苗族同胞不斷向現(xiàn)代文明靠攏之余，也將自己對(duì)本民族文化的樸素堅(jiān)守不著痕跡地投射在一日三餐上，形成獨(dú)特的少數(shù)民族飲食文化。

　　隱于海南中部山區(qū)，一株株嬌嫩欲滴的鮮蕨蜷曲如小兒握拳，從山林深處一路摸爬翻滾至郊野溪畔。每年春風(fēng)一吹，三三兩兩的黎族阿哥、苗族阿嫂便拎籃提筐，往大概寸許長(zhǎng)的位置輕輕一掐，伴著一聲脆響，當(dāng)天的餐桌上便多了一道清鮮水靈的時(shí)令小菜。

　　當(dāng)?shù)厣矫窳?xí)慣叫它“曲毛菜”，說(shuō)是芽尖嫩葉形如整燙過(guò)的卷發(fā)，倒也頗為形象。新鮮的曲毛菜清炒最佳，擇去根部較老的一截，用滾熱的水焯掉澀味和黏液，再放油熱炒，加上些許調(diào)料便可出鍋。

　　不只是曲毛菜，在長(zhǎng)期與大山相處的過(guò)程中，瓊島黎族苗族同胞早已深諳各種野菜的采摘、儲(chǔ)存和食用，各種處理、烹飪方法爛熟于心。

　　產(chǎn)自五指山腹地的樹(shù)仔菜，取其嫩梢為菜，無(wú)論炒食、煮食或涼拌，皆有一番風(fēng)味;味辛性溫的蔞葉(假蒟)，常用于煎蛋、熬湯、干煸肉類(lèi)，尤其煎蛋堪稱(chēng)一絕;有長(zhǎng)壽藥之稱(chēng)的雷公根，又叫連錢(qián)草、馬蹄草，將它與河里的小魚(yú)蝦或肉骨頭同煮，只看著便令人口齒生津。

　　這些時(shí)鮮大多取自植物的芽葉，從山野間到舌尖分秒必爭(zhēng)，晚一點(diǎn)，這味道也就差了一點(diǎn)。只是“鮮”味稍縱即逝，當(dāng)黎族、苗族同胞從山澗溪流中打撈上一兜漁獲，易腐的河鮮便不得不在腌制、發(fā)酵中得以“續(xù)命”，卻也陰差陽(yáng)錯(cuò)地創(chuàng)造出別樣的風(fēng)味美食：魚(yú)茶。

　　魚(yú)茶的制作并不難，只需將新鮮的魚(yú)清理干凈并曬干，加入煮熟的米飯和鹽巴，攪拌均勻后裝進(jìn)密封的壇子中即可。等待10天至15天后，揭開(kāi)封藏魚(yú)茶肉茶的瓶蓋，一股酸怪味道撲面而來(lái)，細(xì)嚼慢咽間頓感味酸且微咸，但食物甘香可口，再多嚼幾口咽下時(shí)，味蕾已是大開(kāi)。

　　若是面對(duì)魚(yú)茶實(shí)在難以突破心理防線，也定有其他菜肴能將你俘獲——無(wú)論是會(huì)飛的山雞、不回家的小黃牛，還是會(huì)沖浪的河溪魚(yú)蝦，這些源自山野的新鮮食材，都能在黎族苗族同胞的手藝下如同風(fēng)助火勢(shì)，呈現(xiàn)出各種風(fēng)味。

　　只是菜過(guò)五味，必須得再讓幾杯濃醇的山蘭酒慷慨入腸，一趟瓊島少數(shù)民族風(fēng)味之旅，才算是不枉此行。

原標(biāo)題：海南少數(shù)民族特色村寨吸引八方游客 入村進(jìn)寨尋桃源