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黃中飛等10位廚師獲“三亞國(guó)宴名廚”稱號(hào)
來源：南海網(wǎng)
作者：沙曉峰 2022-10-24
新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)10月22日消息（記者沙曉峰）10月23日，由三亞市旅文局、三亞市接待辦聯(lián)合主辦的2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評(píng)選活動(dòng)三亞國(guó)宴名廚比賽在三亞鹿回頭國(guó)賓館舉行。經(jīng)過兩天的激烈比拼，最終產(chǎn)生了三亞瓊肴記餐廳黃中飛等10位“三亞國(guó)宴名廚”。其中三亞瓊肴記餐廳黃中飛、三亞中心皇冠酒店中餐廳王超分列社會(huì)餐飲組和酒店景區(qū)餐飲組冠軍，將進(jìn)入決賽爭(zhēng)奪“三亞食神”稱號(hào)。
10月23日，2022年“誰是三亞食神”暨“尋鮮三亞”美食評(píng)選活動(dòng)三亞國(guó)宴名廚比賽現(xiàn)場(chǎng)。記者 沙曉峰 攝
此次活動(dòng)于7月6日正式啟動(dòng)，吸引了全市總共有120家餐飲企業(yè)、31名廚師、82道菜品報(bào)名參賽，其中票選階段有來自全國(guó)各地超過160萬消費(fèi)者參與投票，直播票選階段吸引了超過80萬人在線觀看，賽事舉辦期間各參賽企業(yè)營(yíng)收突破5000萬，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的雙豐收。
參賽作品。記者 沙曉峰 攝
本場(chǎng)比賽由來自政府部門、美食博主、業(yè)內(nèi)專家組成的評(píng)審團(tuán)對(duì)22位參賽選手的22道規(guī)定食材和22道自選食材進(jìn)行了品鑒， 經(jīng)過層層選拔，來自全市酒店、景區(qū)、社會(huì)餐飲的22名廚師進(jìn)入到比賽的相關(guān)環(huán)節(jié)，角逐三亞國(guó)宴名廚、分組冠軍及總決賽資格。
評(píng)審團(tuán)成員拍攝參賽作品。記者 沙曉峰 攝
三亞市旅文局負(fù)責(zé)人表示，通過前期三個(gè)階段的活動(dòng)的報(bào)名、推廣和比賽，有效挖掘了一批有影響力的名店、名廚和名菜，為國(guó)際旅游消費(fèi)中心的建設(shè)奠定了基礎(chǔ)，也對(duì)行業(yè)家底進(jìn)行了全面梳理，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和餐飲食材數(shù)據(jù)的搭建提供了重要的數(shù)據(jù)支撐。
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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