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東方游丨11月到東方看精彩賽事 打卡美食美味
來(lái)源：南海網(wǎng)
作者：李紹遠(yuǎn) 2024-10-14
編者按：絕美的海上落日，獨(dú)特的喀斯特地貌，還有“樹(shù)中熊貓”海南黃花梨，這些東方特色人文美景你見(jiàn)過(guò)嗎？近年來(lái)，東方持續(xù)做大旅游文章，促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展。在“威特杯”2024年?yáng)|方“村BA”籃球超級(jí)聯(lián)賽來(lái)臨之際，南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)推出《東方游》系列專欄，繪就游東方吃喝游購(gòu)?qiáng)省盎畹貓D”，給游客暢玩東方提供行動(dòng)指南。
南海網(wǎng)記者 李紹遠(yuǎn)
11月1日，“威特杯”2024年?yáng)|方“村BA”籃球超級(jí)聯(lián)賽即將全面升級(jí)，重磅回歸。12月1日，2024海南東方半程馬拉松將在東方市文化廣場(chǎng)東門鳴槍起跑……今年最后兩個(gè)月，到東方看精彩賽事吧！親身感受速度與激情。
觀球之余，東方好味、東方好物等也將在賽場(chǎng)集中亮相。東方有哪些美味？南海網(wǎng)記者帶您提前打卡!
東方標(biāo)志性建筑物——海南東方大劇院。
四更烤乳豬：酥脆嫩滑，肥而不膩
正宗的東方四更烤乳豬據(jù)說(shuō)有300年歷史，由東方四更村民使用獨(dú)特的飼料和飼養(yǎng)方式進(jìn)行喂養(yǎng)，20天左右即可出欄，選用2至4斤的乳豬，這時(shí)乳豬體小腰直、皮薄肉瘦。
小豬經(jīng)過(guò)秘制醬料的腌制，再用木炭烤制3個(gè)小時(shí)方可食用，具有皮脆、肉香、色艷等特點(diǎn)。成品色澤醬紅誘人，香氣撲鼻，皮酥肉嫩，肥而不膩。
四更烤乳豬。
南港鹽焗羊：肉嫩無(wú)膻、香而不膩
東方南港鹽焗羊采用的是在海邊覓食、吃草帶鹽分的南港羊，因其放養(yǎng)于海邊的喬木和灌木叢中，長(zhǎng)期食用含有鹽分的樹(shù)葉和雜草，造就了咸中帶甜，口感獨(dú)特，味道鮮美的肉質(zhì)。
而南港鹽焗羊通常選用八斤到十斤的乳羊，通過(guò)少水慢火烹煮，使鹽味充分滲入皮肉，其皮嫩滑，肉嫩無(wú)膻味，厚度適中的皮下脂肪，吃起來(lái)香而不膩，食之具有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、暖胃的功效。
南港鹽焗羊。
鯊魚(yú)燜酸瓜：酷“辣”與酸爽的完美結(jié)合
鯊魚(yú)燜酸瓜是?東方市的一道地方特色美食，以其獨(dú)特的口感和制作工藝而聞名。?這道菜的主要特點(diǎn)是酸瓜與鯊魚(yú)的完美結(jié)合，酸瓜的酸味與鯊魚(yú)的甜味相互滲透，形成了一種獨(dú)特的美食體驗(yàn)。
酸瓜是由無(wú)籽黃芯西瓜皮，經(jīng)過(guò)專門加工與腌制后制作而成，其味道獨(dú)特，清新爽口，與鯊魚(yú)搭配烹飪，可去除魚(yú)肉腥味，令肉質(zhì)鮮美，有促人體消化之功效。
鯊魚(yú)燜酸瓜。
黎族魚(yú)茶：奇異口感攻陷味蕾
魚(yú)茶雖叫“茶”，但此茶非彼茶，是黎族的一種特色美食，備受居住在東方的黎族人民喜愛(ài)，也是接待客人最獨(dú)特的菜肴。該菜肴制作過(guò)程是將腌制好的生魚(yú)和米飯攪拌混合，密封后靜待二十余天，發(fā)酵后的味道酸而微咸，甘香可口，誘人食欲。
值得一提的是，魚(yú)茶絕無(wú)腥膩味。一個(gè)“奇”字，道不盡魚(yú)茶的別樣風(fēng)味。
黎族魚(yú)茶。
黎族山欄酒：濃甜微辣，辣而不燥
山欄酒是用黎族所居山區(qū)山欄米和黎山特有的植物，運(yùn)用自然發(fā)酵的辦法制成的酒。黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒對(duì)不好酒者最具吸引力，濃甜微辣，辣而不燥。
山欄酒淺飲生津，但后勁十足。對(duì)于黎族來(lái)說(shuō)，山欄酒就像國(guó)外的香檳一樣，一般逢貴客來(lái)臨或重大節(jié)慶才拿出來(lái)痛飲，也是黎族同胞招待貴客和慶祝節(jié)日的必備飲品。
黎族山欄酒。
這些東方好味、東方好物是否觸動(dòng)了你的味蕾？11月起相約到東方，看精彩賽事，打卡美食美味，感受濱海城市的獨(dú)特風(fēng)光吧！
據(jù)悉，“威特杯”2024東方“村BA”籃球超級(jí)聯(lián)賽由海南省旅游和文化廣電體育廳指導(dǎo)，中共東方市委、東方市人民政府，海南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦，東方市委宣傳部、東方市旅游和文化廣電體育局承辦，海南省籃球運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)提供技術(shù)支持，東方市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、東方市融媒體中心、東方市體育服務(wù)中心、東方市籃球協(xié)會(huì)協(xié)辦，南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)社執(zhí)行。
此次賽事獨(dú)家冠名企業(yè)為海南威特電氣集團(tuán)有限公司，該賽事還獲得海南環(huán)島公路旅游運(yùn)營(yíng)有限公司、中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行東方市支行、海南農(nóng)商銀行東方支行、中國(guó)建設(shè)銀行東方支行、中國(guó)移動(dòng)海南公司東方分公司、椰牛椰汁集團(tuán)、富利瑞華酒店等企業(yè)的大力支持。
責(zé)任編輯： 陳賢玉
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